家常葱爆羊肉卷做法窍门视频

家常葱爆羊肉卷做法窍门视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我们将为大家分享一道经典的中式菜肴：家常葱爆羊肉卷。这道菜肴不仅口感独特，而且营养丰富。而且，我们还准备了详细的做法窍门视频，帮助您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

食材准备

在开始制作之前，我们需要准备以下食材：

• 羊肉卷：300克
• 葱：2根
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 植物油：适量

步骤一：准备羊肉卷

首先，将羊肉卷切成适当大小的片，用刀背轻轻拍打松软。

步骤二：腌制羊肉卷

取一个容器，加入适量的生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。将切好的羊肉卷放入容器中，用手将调料均匀涂抹在羊肉卷上，腌制约15分钟。

步骤三：准备调料

将葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末。

步骤四：炒制羊肉卷

用中小火热锅，加入适量植物油，待油热时放入葱花、姜末和蒜末煸炒出香味。

接着，将腌制好的羊肉卷放入锅中，用中小火煎煮。待一面金黄酥脆时，再翻面继续煎煮。煎制过程中，尽量控制火候，避免煎煮时间过长导致羊肉卷过干。

步骤五：加入调料

当羊肉卷煎好后，加入适量的盐和少许料酒，翻炒均匀。然后，将调料汁淋在羊肉卷上，烹饪过程中稍加搅拌。

步骤六：上菜

最后，将炒制好的葱爆羊肉卷装盘，撒上葱花点缀，即可上菜。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，非常适合作为家常菜的一道。

希望大家通过本篇文章和做法窍门视频，学会了制作家常葱爆羊肉卷的方法。大家如果对这道菜肴感兴趣，不妨亲自动手试一试，相信一定会让家人和朋友们大饱口福！祝您烹饪愉快！

谢谢大家的阅读，希望我的分享对您有所帮助。如果想要了解更多美食制作的窍门和小技巧，请继续关注我的博客。我们下次见！