葱爆羊肉的家常做法视频

葱爆羊肉是一道经典的中式菜肴，深受人们喜爱。它的制作简单，口感鲜香，营养丰富。今天我为大家分享一篇关于葱爆羊肉的家常做法的文章，并附上详细的制作视频。让我们一起来学习如何做出美味的葱爆羊肉！

准备食材

要制作葱爆羊肉，我们需要准备以下食材：

• 羊肉：500克，切成薄片
• 葱：4根，切成葱花
• 姜：适量，切成姜末
• 蒜：适量，切成蒜末
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：腌制羊肉

将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，使羊肉入味。

步骤二：炒制葱姜蒜

锅中倒入适量的食用油，放入葱花、姜末和蒜末，用中火炒香。

葱、姜和蒜的香味会在炒煮的过程中逐渐释放出来，增加菜肴的味道。

步骤三：炒制羊肉

将腌制好的羊肉片加入锅中，用大火快速翻炒。

炒制羊肉时要迅速翻炒，使羊肉均匀受热。待羊肉变色后，加入适量的料酒提鲜。

继续翻炒至羊肉变熟，表面微焦，出香味。

步骤四：调味

加入适量的盐和胡椒粉，调味并炒匀。根据个人口味可以适量加入一些糖和鸡精。

步骤五：出锅

最后，加入适量的淀粉搅拌均匀勾芡，使羊肉稍微带有些许的粘稠感，这样口感更佳。

将葱爆羊肉盛出，撒上一些葱花作为装饰，出锅！

配餐建议

葱爆羊肉味道鲜香，肉质鲜嫩，搭配米饭或面条都非常美味。您还可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等，使菜肴更加丰富多样。

结语

葱爆羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，都能为大家带来愉悦的味蕾享受。希望通过本篇文章和视频的分享，能够帮助到大家掌握葱爆羊肉的制作技巧。快来动手做一份美味的葱爆羊肉，让您的家人和朋友大饱口福吧！