如何炒羊肉片嫩又好吃视频教程大全

如何炒羊肉片嫩又好吃视频教程大全

炒羊肉片是一道具有浓郁风味的中式菜肴，它以香气扑鼻、口感嫩滑而受到众多食客的喜爱。今天，我将为大家分享一套完整的炒羊肉片的嫩又好吃的视频教程，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的炒羊肉片。

材料准备

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

• 新鲜羊肉片 500克
• 洋葱 1个
• 青椒、红椒各半个
• 姜蒜末适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 盐、胡椒粉适量

步骤一：羊肉片腌制

首先，将新鲜羊肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、姜蒜末，用手轻轻揉搓均匀，腌制15分钟，让羊肉入味。

步骤二：准备蔬菜

将洋葱、青椒、红椒洗净切片备用。

步骤三：炒制羊肉片

1. 在锅中加入适量的食用油，用中小火加热。

2. 热锅后加入腌制好的羊肉片，用铲子将羊肉片铺平，迅速煎炒。

3. 待羊肉片变色后，加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒。

4. 加入适量的盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 倒入一些料酒，提鲜增香。

6. 最后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让羊肉充分入味。

步骤四：出锅装盘

当羊肉片炒至熟透、色香味俱佳时，即可出锅装盘，撒上一些葱花点缀，美味的炒羊肉片就完成了。

小贴士：

1. 腌制羊肉片时，可适量加入一些淀粉，可以使炒出的羊肉片更加嫩滑。

2. 在炒制羊肉片的过程中，火候要掌握好，避免过长时间翻炒，以免羊肉变老。

3. 如果对辣味有要求，可以适量添加一些辣椒。如果喜欢口感酸甜，可以加入适量的醋。

希望通过以上的视频教程，大家可以学会如何炒羊肉片嫩又好吃。相信只要掌握了正确的方法和技巧，每个人都可以在家中轻松制作出美味的炒羊肉片。快来尝试吧！

如何炒羊肉片嫩又好吃视频教程大全 炒羊肉片是一道具有浓郁风味的中式菜肴，它以香气扑鼻、口感嫩滑而受到众多食客的喜爱。今天，我将为大家分享一套完整的炒羊肉片的嫩又好吃的视频教程，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的炒羊肉片。 材料准备 在开始制作之前，我们需要准备以下材料： - 新鲜羊肉片 500克 - 洋葱 1个 - 青椒、红椒各半个 - 姜蒜末适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 食用油 适量 - 盐、胡椒粉适量 步骤一：羊肉片腌制 首先，将新鲜羊肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、姜蒜末，用手轻轻揉搓均匀，腌制15分钟，让羊肉入味。 步骤二：准备蔬菜 将洋葱、青椒、红椒洗净切片备用。 步骤三：炒制羊肉片 1. 在锅中加入适量的食用油，用中小火加热。 2. 热锅后加入腌制好的羊肉片，用铲子将羊肉片铺平，迅速煎炒。 3. 待羊肉片变色后，加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒。 4. 加入适量的盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。 5. 倒入一些料酒，提鲜增香。 6. 最后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让羊肉充分入味。 步骤四：出锅装盘 当羊肉片炒至熟透、色香味俱佳时，即可出锅装盘，撒上一些葱花点缀，美味的炒羊肉片就完成了。 小贴士： 1. 腌制羊肉片时，可适量加入一些淀粉，可以使炒出的羊肉片更加嫩滑。 2. 在炒制羊肉片的过程中，火候要掌握好，避免过长时间翻炒，以免羊肉变老。 3. 如果对辣味有要求，可以适量添加一些辣椒。如果喜欢口感酸甜，可以加入适量的醋。 希望通过以上的视频教程，大家可以学会如何炒羊肉片嫩又好吃。相信只要掌握了正确的方法和技巧，每个人都可以在家中轻松制作出美味的炒羊肉片。快来尝试吧！