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如何炒羊肉片嫩又好吃视频教程大全

2023-08-11 01:49:54美食专题1

如何炒羊肉片嫩又好吃视频教程大全

炒羊肉片是一道具有浓郁风味的中式菜肴,它以香气扑鼻、口感嫩滑而受到众多食客的喜爱。今天,我将为大家分享一套完整的炒羊肉片的嫩又好吃的视频教程,希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的炒羊肉片。

材料准备

在开始制作之前,我们需要准备以下材料:

  • 新鲜羊肉片 500克
  • 洋葱 1个
  • 青椒、红椒各半个
  • 姜蒜末适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 盐、胡椒粉适量

步骤一:羊肉片腌制

首先,将新鲜羊肉片放入一个容器中,加入适量的料酒、生抽、姜蒜末,用手轻轻揉搓均匀,腌制15分钟,让羊肉入味。

步骤二:准备蔬菜

将洋葱、青椒、红椒洗净切片备用。

步骤三:炒制羊肉片

1. 在锅中加入适量的食用油,用中小火加热。

2. 热锅后加入腌制好的羊肉片,用铲子将羊肉片铺平,迅速煎炒。

3. 待羊肉片变色后,加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒。

4. 加入适量的盐、胡椒粉,继续翻炒均匀。

5. 倒入一些料酒,提鲜增香。

6. 最后加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀,让羊肉充分入味。

步骤四:出锅装盘

当羊肉片炒至熟透、色香味俱佳时,即可出锅装盘,撒上一些葱花点缀,美味的炒羊肉片就完成了。

小贴士:

1. 腌制羊肉片时,可适量加入一些淀粉,可以使炒出的羊肉片更加嫩滑。

2. 在炒制羊肉片的过程中,火候要掌握好,避免过长时间翻炒,以免羊肉变老。

3. 如果对辣味有要求,可以适量添加一些辣椒。如果喜欢口感酸甜,可以加入适量的醋。

希望通过以上的视频教程,大家可以学会如何炒羊肉片嫩又好吃。相信只要掌握了正确的方法和技巧,每个人都可以在家中轻松制作出美味的炒羊肉片。快来尝试吧!

如何炒羊肉片嫩又好吃视频教程大全 炒羊肉片是一道具有浓郁风味的中式菜肴,它以香气扑鼻、口感嫩滑而受到众多食客的喜爱。今天,我将为大家分享一套完整的炒羊肉片的嫩又好吃的视频教程,希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的炒羊肉片。 材料准备 在开始制作之前,我们需要准备以下材料: - 新鲜羊肉片 500克 - 洋葱 1个 - 青椒、红椒各半个 - 姜蒜末适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 食用油 适量 - 盐、胡椒粉适量 步骤一:羊肉片腌制 首先,将新鲜羊肉片放入一个容器中,加入适量的料酒、生抽、姜蒜末,用手轻轻揉搓均匀,腌制15分钟,让羊肉入味。 步骤二:准备蔬菜 将洋葱、青椒、红椒洗净切片备用。 步骤三:炒制羊肉片 1. 在锅中加入适量的食用油,用中小火加热。 2. 热锅后加入腌制好的羊肉片,用铲子将羊肉片铺平,迅速煎炒。 3. 待羊肉片变色后,加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒。 4. 加入适量的盐、胡椒粉,继续翻炒均匀。 5. 倒入一些料酒,提鲜增香。 6. 最后加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀,让羊肉充分入味。 步骤四:出锅装盘 当羊肉片炒至熟透、色香味俱佳时,即可出锅装盘,撒上一些葱花点缀,美味的炒羊肉片就完成了。 小贴士: 1. 腌制羊肉片时,可适量加入一些淀粉,可以使炒出的羊肉片更加嫩滑。 2. 在炒制羊肉片的过程中,火候要掌握好,避免过长时间翻炒,以免羊肉变老。 3. 如果对辣味有要求,可以适量添加一些辣椒。如果喜欢口感酸甜,可以加入适量的醋。 希望通过以上的视频教程,大家可以学会如何炒羊肉片嫩又好吃。相信只要掌握了正确的方法和技巧,每个人都可以在家中轻松制作出美味的炒羊肉片。快来尝试吧!

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