孜然羊肉的家常做法

孜然羊肉是新疆菜中的经典之作，其独特的香气和口感深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一道简单而美味的孜然羊肉的家常做法。

准备食材

要制作一道美味的孜然羊肉，首先需要准备以下食材：

• 羊肉：500克
• 孜然：适量
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 干辣椒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备羊肉

将羊肉切成块状，用清水反复洗净，去血水，沥干水分备用。

步骤二：腌制羊肉

取一个容器，加入适量的盐和料酒，将羊肉放入容器中，搅拌均匀，腌制20分钟，让羊肉入味。

步骤三：准备调料

将大葱切成段状，姜切片，蒜瓣切碎，干辣椒切成小段备用。

步骤四：炒制孜然香料

在锅中倒入适量的食用油，加热后放入孜然炒香，出香味后捞出备用。

步骤五：煸炒羊肉

将锅中剩余的食用油加热，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味后将腌制好的羊肉倒入锅中，煸炒至羊肉变色。

步骤六：加入调料

倒入炒制好的孜然香料，继续翻炒均匀。

步骤七：焖煮羊肉

加入适量的清水，待水开后转小火焖煮30分钟至羊肉变得酥烂。

步骤八：调味

根据个人口味加入适量的盐和其他调料，继续煮一会儿，让羊肉更入味。

步骤九：出锅

将炖好的孜然羊肉盛出，撒上适量的孜然作为装饰，即可上桌。

这道孜然羊肉家常做法简单易学，口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。孜然的独特香气与羊肉的鲜美相得益彰，相信一定能为您带来美食的享受。

希望大家能够尝试制作这道美味的孜然羊肉，亲朋好友们一定会对您的厨艺赞不绝口！

这是一道简单而美味的孜然羊肉的家常做法。孜然羊肉是新疆菜中的经典之作，深受人们的喜爱。这道菜品口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。孜然的独特香气与羊肉的鲜美相得益彰，相信一定能为您带来美食的享受。 要制作这道美味的孜然羊肉，首先需要准备好羊肉、孜然、大葱、姜、蒜瓣、干辣椒、盐和食用油等食材。将羊肉切成块状后，用清水反复洗净并沥干水分备用。接下来，将羊肉放入容器中，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制20分钟让羊肉入味。 准备好调料后，开始制作孜然羊肉。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入孜然炒香，并捞出备用。接着放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味后将腌制好的羊肉加入锅中煸炒至变色。倒入炒制好的孜然香料，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，待水开后转小火焖煮30分钟至羊肉变得酥烂。最后根据个人口味加入适量的盐和其他调料，继续煮一会儿，让羊肉更入味。将炖好的孜然羊肉盛出，撒上适量的孜然作为装饰，即可上桌。 这道孜然羊肉家常做法简单易学，口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。希望大家能够尝试制作这道美味的孜然羊肉，亲朋好友们一定会对您的厨艺赞不绝口！