羊肉和什么酒是绝配？ 河鳗和哪种食物是绝配？

一、羊肉和什么酒是绝配？

黄酒。 

黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。人们都喜欢用黄酒作佐料， 在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。此汤尤宜中 老年人和女士用。

二、河鳗和哪种食物是绝配？

 河鳗和蜂蜜是绝配，日式烤鳗鱼是一道经典的美味佳肴，制作原料是鳗鱼和简单的调料，烤的期间拿出鳗鱼刷蜂蜜，烹饪非常简单，柠檬的清香和海鳗的鲜嫩可口。

烤盘铺上油纸，底下先码放上柠檬片，这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味，把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上，注意鱼皮要朝下，刷一遍蜂蜜水，烤箱200度提前预热，把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层，200度上下火先烤10分钟，取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。

三、羊肉和什么蔬菜为绝配？

羊肉和白菜是绝配，白菜清炖羊肉汤不会上火

羊肉性温热，吃多了容易上火。涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。做法如下：

准备材料：羊肉200g、白菜200g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量

一、将白菜洗净，切碎

二、准备好买来的羊肉。

三、将姜和洋葱倒入锅中，爆香。

四、然后将羊肉倒入锅中煸炒。

五、爆香后，加入水。

六、待汤开后，加入大白菜和盐。

七、待大白菜炖熟后即可食用。

参考资料来源：

人民网—怎么吃羊肉不上火 羊肉不能和什么一起吃

四、南瓜和什么食物是绝配，怎么搭配好吃？

南瓜的绝配非糯米粉莫属，南瓜搭配糯米粉，可以做成糯米圆子，也可以做成南瓜饼，一样的软糯香甜，美味可口。而且这两种美味只需一次就能做成，做法带给您。

南瓜切块上锅蒸到熟透，晾凉去皮，用勺子压成糊状，放入糯米粉、白糖顺时针方向搅拌，无需添水，糯米粉也要循序渐进地加入，边加边搅拌。

如果是做南瓜糯米饼，面糊可以稀一些，准备好面糊，预热电饼铛，倒少许油，舀一勺面糊放入电饼铛内，盖上盖，待饼成型，翻面继续烤制两面焦黄即可。

这样烤出的南瓜饼外皮脆，内里软糯，吃的时候淋一些桂花酱，简直太美味了。

如果是吃糯米圆子，面糊可以比南瓜糯米饼的面糊稍微硬一些，这样，手捏圆子的时候更容易成型。捏圆子时，在手心里倒少许食用油搓开，这样在捏圆子的时候就不会粘手了。

圆子捏好之后，加醪糟或水果同煮，不仅养胃，还是非常解酒的小点心呢。您可以一次多做一些，放入冰箱冷冻室，吃的时候取出即可，口感绝不输超市售卖的糯米圆子，甚至更营养健康呢。

南瓜的吃法还有很多，可烧菜，可熬汤。这两种南瓜糯米粉的吃法您觉得怎么样呢？是不是觉得南瓜和糯米粉是绝配呢？

五、卤制、羊肉用什么香料是绝配？

羊肉1000克

辅料

胡萝卜1根

水芹菜1棵

调料

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

料酒30毫升

生抽15毫升

老抽15毫升

香叶适量

六、红酒搭配什么食物绝配？

西方国家餐厅一直有吃什么搭配红洒的说法，如红肉配红洒，白肉配白洒，甜点配甜食洒

如果在高极西餐厅点一瓶年份红酒波尔多那么于之绝配的菜肯定是黑胡椒牛排五成熟，这在西方无论从口感，档次，价位上都是绝配，当然也可以点其它食物，但口感不是绝佳的

七、羊肉和什么食物相宜？

羊肉和胡萝卜蔬菜为绝配

调料:花椒二十粒左右，香叶七八片，干辣椒两颗，料酒，葱姜段，白胡椒。

将羊腰窝用凉水浸泡半天，洗净焯水。

锅内注水，待水开后加花椒，香叶，葱姜段，料酒，盐，白胡椒，再放入羊肉一切炖煮大火煮半小时，改小火再煮一个小时之后加入切好的山药继续煮半小时。待肉烂山药软糯即可出锅食用。

这道佳肴汤鲜肉烂山药软糯，适合大众人群食用。

八、羊肉为什么炒洋葱为什么和洋葱是绝配？

因为羊肉有膻味,而洋葱可以去味。

做法：

1、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。2、焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。3、起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟，放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒，炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。

九、羊肉为什么炒洋葱，为什么和洋葱是绝配？

因为羊肉有膻味,而洋葱可以去味。

做法：

1、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。2、焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。3、起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟，放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒，炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。

十、烧麦和什么是绝配？

酱油加辣椒，或者是蒜蓉酱油香菜