孜然羊肉怎么做好吃？ 孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎么做，孜然羊肉？

一、孜然羊肉怎么做好吃？

主料：羊腿肉1斤、香菜1把、洋葱半个

腌制调料：葱姜香菜根水2勺、盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个

制作调料：孜然颗粒2勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、盐小半勺

做法：

1.把羊腿肉改刀切块，然后放入碗中，添水没过羊肉浸泡半个小时

2.把洋葱的两头切下来，放入准备好的大碗中，香菜根切下来也放入大碗中

3.香菜把香菜叶切下来放入盘中，香菜杆另用，大葱叶子切成段放入大碗中

4.生姜拍碎也放入大碗中，放入少许水，然后用手给它抓揉2分钟，把汁抓出来，浸泡几分钟。

5.把洋葱切成颗粒，把香菜杆切成长段，分别装盘，香菜叶子另外装盘。

6.把孜然和芝麻放入锅中用小火炒熟盛出来装盘，然后把辣椒面和孜然粉分别放入锅中，小火炒香香味盛出来装盘备用。

7.羊肉泡完清洗几遍，用手把羊肉的血水挤干放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、葱姜水，然后用手抓匀，让羊肉把调料吸收进去。

8.羊肉抓匀后打入一个鸡蛋，再次用手抓拌均匀，然后放入2勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，最后放入一大勺植物油，把羊肉的水分锁住，腌制10分钟

9.热锅冷油，放入差不多2勺油，把腌制好的羊肉放入锅中，用中小火慢慢煎炸，把羊肉煎炸至定型、炸熟、煎炸成金黄色，然后盛出来。

10.这个时候羊肉基本定型，然后再用勺子搅拌翻炒均匀，把羊肉炒熟，整过过程差不多3-5分钟。

11.锅中留底油，把洋葱粒倒入锅中，小火炒出香味。

12.洋葱炒出香味，把羊肉颗粒倒入锅中，大火翻炒均匀。同时放入孜然颗粒、芝麻粒、辣椒面、孜然面、少许盐。

13.然后开小火翻炒均匀，让羊肉充分地裹上调料。

14.羊肉块裹上调料，然后放入香菜梗，关火用锅里的余温翻炒均匀出锅放入装香菜叶子的盘中成菜。

二、孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎么做，孜然羊肉？

主料：羊肉

辅料：淀粉 熟白芝麻 香菜 孜然粉 辣椒粉 孜然粒 花椒粉 生抽 盐

1准备所需要的食材。

2羊肉洗净，切成粗丝或者条。

3放入生抽和淀粉拌匀。

4放入孜然粒。

5拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。

6香菜洗净，控干水分。

7锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。

8羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。

9翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。

10放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

11翻入熟芝麻，翻炒均匀。

12炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。

小窍门：

羊肉在温水里浸泡几个小时，半小时换次水，可以去除羊肉的一些膻味。

腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。

三、孜然羊肉茄子土豆块怎么做好吃，孜然羊肉茄？

材料：

茄子，植物油，盐，孜然粉，辣椒粉，淀粉等

步骤：

1.主料：茄子

辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉

2.把茄子去皮，切块

3.加少许盐腌制出水分

4.撒上淀粉拌均匀

5.热锅凉油，油 热8成下茄子块

6.炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油

7.关火，加孜然粉、辣椒粉

8.拌均匀即可

四、孜然羊肉炒茼蒿怎么做好吃，孜然羊肉炒茼？

孜然羊肉炒茼蒿 ；1、羊肉下过炒八分熟2、下茼蒿 爆炒3、放调料 出锅了

五、孜然羊肉怎么做好吃，洋葱炒孜然羊肉的家常做法？

1、准备羊肉清洗干净，切片。

2、准备洋葱切片，青红椒切片。

3、准备大蒜+姜片+蒜片+青红黄椒丝。

4、羊肉腌制：加食盐+生抽+胡椒粉+料酒+香油拌均匀，加入食油包裹肉片，腌制20分钟，待用。

5、锅烧热油，放入羊肉片快速炒至七成熟捞出，待用。

6、热锅烧油，放入姜葱蒜片，干辣椒炒香。

7、倒入洋葱片，青红黄椒片。

8、倒入羊肉快速翻炒，沿边倒入料酒，调味：撒入盐+孜然粒+孜然粉+辣椒面+十三香+鸡精（可不放）+白糖（可不放），最后加入香菜，大火快速炒均匀，盛出装盘。

六、孜然羊肉怎么做最好吃？

主料：羊腿肉1斤、香菜1把、洋葱半个

腌制调料：葱姜香菜根水2勺、盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个

制作调料：孜然颗粒2勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、盐小半勺

做法：

1.把羊腿肉改刀切块，然后放入碗中，添水没过羊肉浸泡半个小时

2.把洋葱的两头切下来，放入准备好的大碗中，香菜根切下来也放入大碗中

3.香菜把香菜叶切下来放入盘中，香菜杆另用，大葱叶子切成段放入大碗中

4.生姜拍碎也放入大碗中，放入少许水，然后用手给它抓揉2分钟，把汁抓出来，浸泡几分钟。

5.把洋葱切成颗粒，把香菜杆切成长段，分别装盘，香菜叶子另外装盘。

6.把孜然和芝麻放入锅中用小火炒熟盛出来装盘，然后把辣椒面和孜然粉分别放入锅中，小火炒香香味盛出来装盘备用。

7.羊肉泡完清洗几遍，用手把羊肉的血水挤干放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、葱姜水，然后用手抓匀，让羊肉把调料吸收进去。

8.羊肉抓匀后打入一个鸡蛋，再次用手抓拌均匀，然后放入2勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，最后放入一大勺植物油，把羊肉的水分锁住，腌制10分钟

9.热锅冷油，放入差不多2勺油，把腌制好的羊肉放入锅中，用中小火慢慢煎炸，把羊肉煎炸至定型、炸熟、煎炸成金黄色，然后盛出来。

10.这个时候羊肉基本定型，然后再用勺子搅拌翻炒均匀，把羊肉炒熟，整过过程差不多3-5分钟。

11.锅中留底油，把洋葱粒倒入锅中，小火炒出香味。

12.洋葱炒出香味，把羊肉颗粒倒入锅中，大火翻炒均匀。同时放入孜然颗粒、芝麻粒、辣椒面、孜然面、少许盐。

13.然后开小火翻炒均匀，让羊肉充分地裹上调料。

14.羊肉块裹上调料，然后放入香菜梗，关火用锅里的余温翻炒均匀出锅放入装香菜叶子的盘中成菜。

七、孜然羊肉片怎么做好吃？

步骤 1

羊大腿剃肉切片，肥瘦相间味更香

步骤 2

大火烧油，倒入切好的羊肉片翻炒。必须大火翻炒，羊肉嫩会出水，大火能将肉里水分蒸发，等羊肉变色水变成一丁点后再放入调料。

步骤 3

放入适量盐、一勺五香粉、两勺辣椒粉、孜然粉、生抽均匀翻炒，这时将火调至中火防止调料粘锅

步骤 4

青椒、洋葱切块放入炒好的羊肉片里翻炒。辣椒粉、孜然粉可以多放点味道更好吃，我家孩子吃料都放的少。

步骤 5

出锅前放入熟白芝麻，放点鸡精或味精都可以

步骤 6

熟芝麻放入后，搅拌均匀就可以出锅了。一盘看着都流口水的孜然炒羊肉片就炒好了😋夹饼或者就白米饭吃都是不错的搭配

八、正宗孜然羊肉怎么做好吃？

做法步骤：

第1步、羊腿肉拿出切1厘米见方的小丁。

第2步、加入半勺食盐。

第3步、加入半勺鸡精。

第4步、加入半勺孜然粉。

第5步、加入1勺烧烤料。

第6步、打入一个蛋清。

第7步、加入1勺淀粉。

第8步、抓拌均匀腌制半小时。

第9步、准备蒜蓉和葱花。

第10步、起锅烧油。

第11步、下入腌好的羊肉丁油炸，熟透后捞出。

第12步、锅中留底油炒香蒜蓉和葱花。

第13步、下入炸熟的羊肉丁翻炒。

第14步、再撒入一些烧烤料。

第15步、出锅后撒上葱花即可食用。

九、孜然炒羊肉片的做法，孜然炒羊肉片怎么做好吃？

材料

羊肉片，洋葱0.5个，大葱0.5根，蒜末，红辣椒，生抽适量，老抽适量，糖一点，辣椒粉，孜然粉，盐适量

做法

1、准备涮锅用的羊肉片，洋葱半个切丝，大葱半根斜切小段，再有一点蒜末和红辣椒。

2、热锅之后，先放蒜末和洋葱，炒出香味之后，放羊肉片。

3、羊肉片最好化冻之后再来炒，不然水分会比较多。

4、炒羊肉的时候，淋入适量生抽、老抽、一点糖，羊肉基本都炒熟了，然后放些辣椒粉。如果吃辣的话，可以放很多很多的孜然粉，这样吃着才够滋味。

5、最后适量盐、葱和、红辣椒入锅，再翻炒几下就可以了。

十、孜然炒羊肉怎么做好吃，洋葱孜然炒羊肉的家常做法？

原料：

羊肉一块、洋葱一个、姜一小块、蒜少许、葱少许、花生油适量、盐少许、老抽少许、孜然少许、料酒少许、鸡精少许、胡椒粉少许。

做法步骤：

1. 羊肉洗净，切薄片，备用。

2. 加少许料酒和老抽腌制十分钟。

3. 洋葱剥外皮，洗净，切片，备用。

4. 姜切丝，蒜切片，葱切小段，备用。

5. 锅烧热放适量油，倒入羊肉片加少许盐、五香粉、胡椒粉和孜然调味，大火煸炒，再倒入姜、蒜和葱炒香，继续放入洋葱，翻炒几下，加少许鸡精调味，关火即可。

6. 出锅装盘。