羊肉炒什么菜好吃？ 羊肉炒什么菜好吃怎样炒？

一、羊肉炒什么菜好吃？

炒羊肉的配菜有，洋葱(园葱)，青椒，红辣椒，大蒜，生姜，包菜，蒜苔，莴笋，土豆块，红萝卜，木耳。

按传统和科学的配菜，洋葱(园葱)青椒，红辣三种蔬菜才是爆炒羊肉的绝配。

炒菜前羊肉切丝上淀粉淹制，热锅凉油油开爆姜蒜，放辣椒，再将羊肉放入，大火翻炒，加洋葱青椒后再放调味料(料酒，孜然必不可少)，至出锅。

二、羊肉炒什么菜好吃怎样炒？

炒大葱

做法:

食材：羊肉，大葱

步骤：

1、大葱洗净切段，羊肉切片。

2、羊肉加1勺料酒，1勺生抽，葱姜抓匀腌制半个小时。

3、锅里油放多点，油热下羊肉爆炒，炒熟盛出备用。

4、锅里底油下大葱翻炒，加1勺老抽翻炒至软，倒入羊肉翻炒，出锅前加点鸡精调味即可。

三、羊肉丝炒什么菜好吃？

羊肉炒大葱好吃，葱爆羊肉，味道鲜美，不失羊肉特殊的香味，还有爆出的葱香，十分美味。

四、羊肉和什么菜炒好吃？

羊肉炒空心菜好吃。

材料

羊肉100公克，空心菜200公克，蒜头1粒，辣椒1/2支，姜丝少许，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙

做法

1.羊肉洗净切成片状，以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟，备用。

2.空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段，备用。

3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白，捞起备用。

4.另起一锅，放入适量的油烧热后，放入做法2的空心菜，以大火炒至空心菜叶变软，加盐拌炒均匀，捞起备用。

5.再起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟，加太白粉水勾芡。

6.将作法6淋在做法4的空心菜上即可。

五、煮羊肉和什么菜炒好吃？

羊肉和萝卜一起炒煮好吃。羊肉和大白菜一起烧好吃，羊肉和酸菜一起烧好吃

六、羊肉拌面菜怎么炒好吃？

用料

羊肉一斤

白菜一颗

花椒适量

生抽适量

葱花

盐

做法

1.羊肉切薄片，白菜切圈圈的丝

2.锅热下油，放十几粒花椒炸出香味，花椒捞出去，葱花炝锅，下羊肉翻炒，然后放一点生抽，下白菜翻炒至到白菜软熟了放盐

3.切面煮熟，吃起来喽！

七、羊肉炒什么菜最好吃又简单？

羊肉搭配蔬菜可以尝试以下几个简单又美味的菜肴：

1. 蒜蓉爆羊肉：将羊肉切成薄片，用蒜蓉炒熟，加入适量的盐和调味料；可以加入一些蔬菜如青椒、洋葱等增添口感。

2. 羊肉炒土豆丝：将羊肉切成丝状，同样将土豆切成丝状，一起炒熟，加入适量的盐、生抽和调味料。

3. 孜然羊肉炒油菜：将羊肉切成块状，用孜然粉和适量盐腌制片刻，然后炒熟；油菜提前焯水，加入炒羊肉一起炒。

这些菜肴都是简单易做的，可以根据个人口味和所喜欢的蔬菜搭配进行炒制，保留羊肉的鲜美口感，同时营养均衡。

八、羊肉和什么菜一起炒好吃？

羊肉和白萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、泡椒等食材一起炒比较好吃。羊肉的营养价值高，并且肉质细嫩，味道鲜美，尤其是在冬季，羊肉多作为火锅的主料，还可以做涮羊肉，烤羊肉串，葱爆羊肉等。羊肉的做法较多，今天就为大家介绍几种羊肉的做法吧！

　　葱爆羊肉

　　1、羊肉用冷水清洗干净，洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，然后切薄片。

　　2、将料酒，蚝油，黑胡椒粉，加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。

　　3、圆葱和大葱改刀备用。

　　4、锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。

　　5、把羊肉盛出备用。

　　6、锅里放少许油，倒入圆葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅。

　　土豆焖羊肉

　　1、羊排洗净，冷水下锅，加入姜、料酒、花椒、洋葱。

　　2、水开之后转小火煮60分钟左右，然后捞出羊排备用。

　　3、起锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入羊排翻炒下。

　　4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖，倒入清水没过羊排。

　　5、水开后小火煮20分钟，再加入土豆，煮至土豆变熟即可。

　　清炖羊肉汤

　　1、羊肉切块，用凉水洗泡，去除血水。

　　2、砂锅内加水，放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫。

　　3、将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，改小火慢炖2个小时左右。

　　4、起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐。

　　5、上桌时羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫即可。

九、羊肉炒什么好吃？

1、羊肉和洋葱好吃又营养。材料：羊肉750克、葱头1个、姜适量、蒜适量、醋一勺、生抽一勺半、蚝油半勺、料酒一勺半、白糖适量、盐一勺(小)、孜然适量。

2、葱头切好，洗净，大小形状可以按自己喜好，蒜和姜切好，备用，不必太多;

3、调制配料，加入醋，生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，用量按配料要求(羊肉葱头较多可以按比例增加配料，不要太多就好);

4、大火热锅，热油，倒入姜和蒜，再倒入葱头翻炒;

5、加入羊肉，快速翻炒，直到羊肉部分变色;

6、倒入事先调配好的配料，翻炒至羊肉完全变色;

7、出锅，装盘即可。

十、羊肉可以炒什么菜？

1.香菜炒羊肉片

羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味。把香菜倒入快速翻几下即可起锅。

2.孜然羊肉

羊肉切块，不能太小，拇指大小即可。放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。

3.青蒜炒羊肉

盐少许，生抽适量，食油适量，香油少许，糖少许，干淀粉1勺。羊肉切断纹路，切成丝，加生抽、糖、干淀粉和几滴香油，搅拌均匀。青蒜冲洗干净，切块。锅烧热，下适量油，先下青蒜头炒香。下羊肉迅速翻炒，待羊肉基本变色，将青蒜叶倒入，继续翻炒。加少许盐和清水，继续翻炒，待水收干，盛起。