大葱炒羊肉卷做法？ 羊肉大葱怎么炒？

一、大葱炒羊肉卷做法？

主料 羊肉卷 300g 大葱 80g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 3克 酱油 5ml 白酒 3ml 干辣椒 3g 料酒 3ml 步骤

1.准备好食材。

2.干辣椒切丝，打从斜着切断。3.羊肉卷解冻，冷水下锅。

4.倒入l料酒，大火焯水。

5.肉卷焯熟。

6.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

7.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

8.下入焯好的羊肉卷。

9.快速翻炒均匀。

10.倒入酱油，白酒，盐，调味。

11.下入剩余的一半葱。

12.大火快速翻炒均匀即可。小贴士 1.羊肉卷我习惯用冷水下锅才焯掉血水，也可以羊肉卷解冻直接下锅翻炒。

2.白酒也可以用料酒替换。

3.大火快速翻炒，不宜炒的太久。

二、羊肉大葱怎么炒？

葱爆羊肉的做法：

备用食材：羊肉片300克，料酒2勺，食用油半勺，白糖1勺，生抽2勺，大葱1根，食盐少许，淀粉1勺，胡椒粉1勺；

制作过程：第一步，首先将羊肉片从冰箱中取出，将其在室温下解冻好，然后放入一个大碗中，加上少许的食盐，再加上点淀粉、料酒和白胡椒粉，用手将其抓拌均匀后，淋入半勺的食用油，静置腌制20分钟；

第二步，在腌制羊肉的过程中，大葱1根，摘洗干净后，控干其中的水分，然后将大葱斜着切成滚刀块，或者是按照个人的喜好切也可以，这个时候羊肉也差不多腌制好了，准备好所有食材之后，便可以开始下锅炒菜了；

第三步，在锅中添上适量的食用油，将腌制好的羊肉片放入锅中，大火快速翻炒，待将羊肉片炒至变色的时候，即可将其从锅中盛出来，然后重新给锅中加油，烧热后，放入切好的葱段，大火将其爆香；

第四步，待葱香味出来后，接着再将之前炒过的羊肉片重新放回锅中，快速将其翻炒均匀，然后加上点料酒调味，再加上少许的白糖提鲜，最后烹入少许的生抽；

第五步，翻拌均匀，使得羊肉片可以充分入味后，即可关火，将炒好的葱爆羊肉出锅便可以开始享用了。

三、大葱羊肉片怎么炒？

食材清单：羊肉300克，大葱一棵，盐适量，生抽适量，植物油适量，胡椒粉适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋 一个。

做法：

1.准备葱姜蒜，羊肉，红椒这些食材洗净备用。羊肉切片。葱切马耳状，红椒切斜块，蒜切片，姜切沫。

2.羊肉片装碗里到料酒，五香粉抓匀。打鸡蛋抓匀。腌制10分钟。锅中倒油。七成热倒羊肉片爆炒。

3.放姜蒜炒香。接着放红椒翻炒。接着放葱翻炒。最后放盐，翻炒均匀，关火出锅。

四、大葱炒羊肉片？

用料

羊肉片 300克

大葱 1根

调料1

生抽 10克

料酒 1克

玉米淀粉 3克

蛋清 15克

盐 1克

调料2

生抽 8克

玉米淀粉 3克

糖 4克

水 5克

干辣椒（可不加） 3个

姜 5克

油 30克

做法步骤

1、羊肉切片放调料1中的生抽，盐，料酒，蛋清，玉米淀粉混合抓匀，腌15分钟；葱切段；姜切丝。羊肉尽量选瘦的把筋膜去掉。

2、调料2中的生抽，糖，玉米淀粉，水提前混合调好。

3、锅中放30克油，就是比平时炒菜的量多一倍，油热后放姜丝和干辣椒爆香。

4、放羊肉，快速翻炒。这里新手小可爱尽量用不粘锅吧。

5、羊肉快速炒熟后随即放葱段，再倒入步骤2中提前准备好的调料汁。翻炒均匀后即可出锅。

6.大葱炒羊肉做好了，大家也可学者做一做

五、大葱炒羊肉做法？

葱爆羊肉的做法：

备用食材：羊肉片300克，料酒2勺，食用油半勺，白糖1勺，生抽2勺，大葱1根，食盐少许，淀粉1勺，胡椒粉1勺；

制作过程：第一步，首先将羊肉片从冰箱中取出，将其在室温下解冻好，然后放入一个大碗中，加上少许的食盐，再加上点淀粉、料酒和白胡椒粉，用手将其抓拌均匀后，淋入半勺的食用油，静置腌制20分钟；

第二步，在腌制羊肉的过程中，大葱1根，摘洗干净后，控干其中的水分，然后将大葱斜着切成滚刀块，或者是按照个人的喜好切也可以，这个时候羊肉也差不多腌制好了，准备好所有食材之后，便可以开始下锅炒菜了；

第三步，在锅中添上适量的食用油，将腌制好的羊肉片放入锅中，大火快速翻炒，待将羊肉片炒至变色的时候，即可将其从锅中盛出来，然后重新给锅中加油，烧热后，放入切好的葱段，大火将其爆香；

第四步，待葱香味出来后，接着再将之前炒过的羊肉片重新放回锅中，快速将其翻炒均匀，然后加上点料酒调味，再加上少许的白糖提鲜，最后烹入少许的生抽；

第五步，翻拌均匀，使得羊肉片可以充分入味后，即可关火，将炒好的葱爆羊肉出锅便可以开始享用了。

六、大葱炒羊肉片的做法，大葱炒羊肉片怎么做好吃？

准备材料。葱、姜香、菜洗净，羊肉卷提前拿出来解冻。

1.准备材料。葱、姜香、菜洗净，羊肉卷提前拿出来解冻。

把葱、姜、香菜都切好。

2.把葱、姜、香菜都切好。

热锅冷油，下入羊肉、姜片翻炒，炒至羊肉稍有些变色

3.热锅冷油，下入羊肉、姜片翻炒，炒至羊肉稍有些变色。

加入葱、酱油、料酒、胡椒粉、盐大火快炒。

4.加入葱、酱油、料酒、胡椒粉、盐大火快炒。

炒至羊肉完全变色加入香菜。

5.炒至羊肉完全变色加入香菜。

再略微翻炒几下，淋入香油即可。

6.再略微翻炒几下，淋入香油即可。

出锅装盘，满屋子都是羊肉味。

7.出锅装盘，满屋子都是羊肉味。

小贴士

热锅冷油下入羊肉，还适合猪肉、牛肉，不会粘锅。羊肉容易老，要大火快炒。

七、羊肉炒大葱怎么做？

原料：熟羊肉、大葱、酱油、盐。

做法步骤：

第1步、食材：熟羊肉（已切片）、大葱。

第2步、将大葱清洗一下。

第3步、放在案板上切开。

第4步、起锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。

第5步、接着，合入熟羊肉翻炒翻炒。

第6步、然后，加适量的酱油。

第7步、加适量的盐。

第8步、调味炒匀即成。

八、羊肉炒大葱的做法？

主料：羊肉300克、大葱2根。

辅料：淀粉1汤匙。

调料：食盐1/2茶匙、醋1汤匙、蒜5瓣、料酒2汤匙、生抽1.5汤匙、花椒粉1/2茶匙、白糖1汤匙、植物油2汤匙。

制作方法：

1.羊肉提前用清水浸泡出血水，再用厨房纸或消毒毛巾挤干水分。

2.剔去筋膜，顶刀切成大薄片（切断肉丝；可略冷冻后再切能切得更薄）。

3.加入花椒粉、生抽和淀粉。

4.抓匀，腌制10分钟左右。

5.大蒜切成末，大葱斜切成约5厘米长的薄片。

6.起炒锅，锅热后加入2大勺植物油，烧至7成热时，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉变色，立即盛出控油备用。

7.锅中留底油（也可以再加点儿油，用不粘锅可以省油），下入蒜末，小火爆香。

葱爆羊肉

8.下入葱丝，继续小火煸炒至大葱微微变软出香。

9.下入羊肉，同时调入料酒，转大火，迅速煸炒均匀。

10.加入白糖，煸炒均匀。

11.最后加入几滴香醋。

12.加入少许盐调味儿，翻炒均匀，即可。

九、冻羊肉卷怎么炒？

食材:冻羊肉卷500克，干辣椒2根，大葱1根，料酒1勺，花椒5粒，盐8克

做法:

1，干辣椒切丝，大葱斜着切断。

2，将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。

3，倒入料酒，大火焯水。

4，肉卷焯熟。焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

5，锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

7，锅里倒入焯好的羊肉卷，盐快速翻炒均匀，两分钟即可出锅。

十、怎么做大葱炒羊肉做法？

用料：大葱一根、羊肉片半斤、生姜适量、红椒适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、生粉适量

步骤：1.准备食材，大葱切断，羊肉片直接选的盒马盒装切好的很方便。

2.调一下腌肉调味料，蚝油，生抽，白糖等混合后拌入羊肉片中抓匀。

3.起油锅爆香姜丝。

4.加入腌好的羊肉片大火快炒。待变色后盛出备用。

5.大葱切圈，用底油炒香。

6.加入羊肉片炒至断生即可。

7.出锅前洒点红椒，好看又好吃。