卷卷肉怎么做？ 葱卷丝怎么做？

一、卷卷肉怎么做？

猪后腿肉（七分瘦三分肥） 500克马蹄 350克红葱头 300克五香粉 适量盐 适量鸡精 适量鸡蛋 2个豆腐皮 3张地瓜粉 200克

潮汕肉卷的做法步骤

步骤 1

将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁

步骤 2

将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉

步骤 3

搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可

步骤 4

腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂

步骤 5

小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点

步骤 6

水烧开，放下去蒸15分钟就好了

步骤 7

放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。

二、葱卷丝怎么做？

葱卷丝原料：葱段、黄瓜、胡萝卜、蒜瓣、食用油、盐、白糖、香醋、生抽、味极鲜、芝麻油。

做法步骤：

第1步、大葱切成段，黄瓜胡萝卜洗净备用。

第2步、黄瓜，胡萝人切丝。

第3步、将两丝均匀塞进葱段里

第5步、剥几个蒜瓣剁成末

第6步、锅内少许油小火煸炒，加少许盐、糖、味极鲜炒至八九成熟

第7步、调味汁：生抽、香醋、味极鲜、少许白糖、芝麻油

第8步、水开将半成品上锅大火蒸一分钟。

第9步、为了视觉美感将多余的食材分别切几个薄片点缀

第10步、将蒜蓉均匀倒在上面

第11步、再将事先调好料汁淋上

三、卷肉卷怎么做才好吃？

将长方形的肉卷，从延长边切成两半，再把肉卷切成大片；

将青椒由上到下切成两半，然后切成块，和肉卷的大小；

将配菜，把蒜拍开切成末，葱洗干净切成末；

放油，油熟后将肉卷入锅，闻到香味以后放青椒，大火爆炒三分钟，把火打小加盐、蒜，翻炒几次关火，好吃的肉卷可以出锅了。

四、太谷土豆肉卷卷怎么做？

用料 肉陷 土豆 鸡蛋 土豆卷肉的做法 肉馅调味，放入些许老抽、生抽、盐，再打个鸡蛋，放点淀粉，搅拌，待用土豆去皮洗净，切大的薄片，越薄越好锅里放水，水开放入几滴香油些许盐，倒入土豆焯一下，透明即可土豆捞出过凉水，每片上面放入肉馅，卷好摆盘（我切的不够薄，所以卷了怕散开，就用韭菜捆了一下，韭菜放刚刚焯土豆的热水了，软了就很好捆了）热水，蒸十到十五分钟左右最后，调个汁，碗里倒入生抽，些许老抽、醋，些许糖（少点，主要是提鲜），盐，水。这里可以根据自己口味来调！倒入锅里，热了以后倒入水淀粉收汁，好了以后浇到蒸好的土豆卷肉上

五、卷肉卷教程？

食材用料:片五花肉180克，圣女果、黑胡椒适量，生粉适量，盐适量，食用油适量，生抽2大勺，味淋2大勺，白糖1小勺。

方法/步骤分步

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把五花肉片摊开，在一面撒上适量黑胡椒和盐

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再撒一层薄薄的生粉

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把圣女果放在肉片上（撒了生粉的一层朝上）卷制

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卷好后再撒上一层薄生粉，把卷翻一下再撒一层，也就是整个卷差不多都撒上生粉了，这样口感会比较嫩

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下肉卷，中小火煎

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翻面再煎，中间最好盖锅盖焖半分钟，一共煎的时间大约为3-4分钟，煎好了先盛在盘子里

7/8

再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些，锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖，中火煮开

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把肉卷回锅，晃一晃锅，使肉卷沾上酱汁，汤汁收浓就做好啦

六、怎么做肉卷？

1、准备肉馅适量，放入适量葱姜，盐，鸡精。

2、再加适量酱油，淀粉，料酒，耗油，一颗蛋清。搅拌均匀。

3、平铺在豆腐皮上。

4、顺着一方卷起来。上锅蒸熟。

5、切成块，蘸上辣椒油。美味爽口。

扩展资料：

食材：干豆腐皮适量，肉馅适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，耗油适量，鸡蛋适量，辣椒油适量。

七、潮汕肉卷的做法?潮汕肉卷怎么做？

材料:

千张（豆腐皮）3张、肉末400g、油，盐，糖，生抽，蚝油适量、葱，姜适量、黑木耳，豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个

1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。

2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）

3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。

4.取¼千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。

5.对边也涂抹上少许肉糊。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）

6.双手配合卷成长条。

7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。

8.放锅里蒸十五分钟。

9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。

10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。

11.起锅倒油爆香葱末。

12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。

13.倒入蚝油。

14.再倒入蒸出来的汁。

15.最后加入水淀粉勾芡。

16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面

八、葱香卷饼怎么做？

主料：水130克、面粉250克、油10克、盐1克、白糖10克、酵母2克（可以加一点馒头改良剂）、葱末少许。

做法

1、水中加入盐，白糖；

2、加入酵母；

3、搅拌好后；

4、加入油；

5、放入面粉；

6、揉成面团醒10分钟；

7、擀成长片；

8、刷油；

9、撒盐

10、撒葱花；

11、从一边卷起；

12、卷到中间的样子；

13、卷成一个长条；

14、切成一段一段的；

15、用筷子按扁；

16、绕成花卷形；

17、蒸笼上涂油，放入花卷；

18、喷水，醒10分钟，蒸20分钟

九、葱炒鱿鱼卷怎么做？

用料

鱿鱼 1只

洋葱 半个

青椒 半个

蚝油 2勺

生抽 1勺

老抽 半勺

料酒 1勺

白砂糖 1勺

豆瓣酱 1勺

葱姜蒜 适量

做法步骤

步骤 1

鱿鱼一只，除去鱼身表面的膜，冲洗干净。

步骤 2

给鱿鱼改十字花刀，先从斜方向入到，斜切，不要切透，间距3-5毫米，距离近点成品漂亮。

步骤 3

再将鱿鱼旋转90度，改为竖直方向下刀，直切，依然不要切透，间距控制在3-5毫米。

步骤 4

十字花刀就切好了，然后切成大小合适的鱿鱼片，下锅之后自然就卷起来了。

步骤 5

烧开一锅水，水沸后下入改刀好的鱿鱼片， 鱿鱼片很快就会卷起来，大约十几秒，不要焯水时间太久，会失去鱿鱼鲜嫩的口感。

步骤 6

倒入漏勺控水备用。

步骤 7

洋葱切斜片。

步骤 8

青辣椒也切成斜片。

步骤 9

葱切段、姜切片、蒜切片备用。

步骤 10

蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒调成碗汁备用。

步骤 11

锅内倒油，下入豆瓣酱小火煸炒出红油。

步骤 12

倒入葱姜蒜，转大火爆出香味。

步骤 13

下洋葱片和青辣椒片翻炒均匀。

步骤 14

倒入碗汁颠匀。

步骤 15

倒入焯水后的鱿鱼卷。

步骤 16

大火收下汁，碗汁均匀的挂在食材表面就可以关火出锅了。

十、大饼卷肉的做法，大饼卷肉怎么做好吃，大饼卷肉的家常？

1.面粉里放入适量清水揉匀，醒15分钟

2.将面团擀成圆饼，撒上盐，舀一勺熟花生油，铺匀

3.卷起

4.分成三小段

5.将卷好的面两边捏住，两手捏住两端,向相反的方向拧两下，从上向下摁下来压成小圆饼

6.擀成薄饼

7.锅里放少许油，油温下锅，小火烙至两面金黄色出锅

8.这是烙好的焦黄酥脆的饼饼

10.尖椒、香菜切碎

11.红烧肉剁成小块

12.准备好材料，开始卷饼

13.放上红烧肉、香菜、尖椒碎

14.卷起

15.将卷好的肉饼一切为二 方便吃