黄瓜炒肉片的烧法？ 黄瓜肉片炒法？

一、黄瓜炒肉片的烧法？

1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煸炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入芡汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。

二、黄瓜肉片炒法？

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦

三、豆腐白菜肉片炒法？

1.

100克豆腐提前煎至两面偏黄，100克肉丝准备好；

白菜切块备用；

油锅烧至六成熟倒入20ml玉米油，倒入100克肉丝，1勺老干妈辣椒酱，煸炒均匀；

倒入100克白菜大火快速翻炒两下；

倒入豆腐，快速翻炒两下；

加入一勺生抽加入煸炒；

加入5克盐，大火快速翻炒两下出锅装盘。

2.

热锅倒20ml凉油， 加入100克豆腐平铺在锅中煎；

一面煎至金黄后将另一面也煎至金黄后盛出备用；

放入一小勺猪油；

将100克白菜放入翻炒；

100克白菜微微变色后加入100克豆腐翻炒；

最后加入5克盐翻炒均匀即可。

3.

100克豆腐煎至两片偏黄捞出备用；

锅内留10ml底油，炒30克萝卜，5克辣椒，100克肉片片刻；

倒入100克白菜一起煸炒；

调的料汁将1勺生抽，1勺醋，5克盐，50ml清水拌均匀；

倒入100克白菜中，加入10克葱花；

大火快速煸炒一分钟；

出锅装盘。

四、冬瓜肉片炒法？

原料：

冬瓜、肉片。

做法：

1、将冬瓜洗净切薄片，之后锅里放点油烧热下冬瓜爆炒片刻；

2、看冬瓜表明有点金黄的时候适当的小量放水去煮，别一次性放太多哦```如果不是的话就会变冬瓜汤咯~！要分次加入，这样不仅容易将冬瓜煮熟更能保存好冬瓜的营养成分不流失，看冬瓜煮得变半透明的时候就放入已腌制好的瘦肉，再加点水盖上锅盖闷一会。放入一点糖和胡椒粉(不喜欢的话可以不放)看到冬瓜基本上全部变透明就代表熟了```最后放点盐就好了；

五、蒲岐炒肉片怎么炒法？

做法

1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。

2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。

3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。

4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。

5、然后加点鸡精就可起锅了

六、炒肉片用什么羊最好？

炒肉片用羔羊羊排肉最好吃，鲜嫩可口

七、蘑菇炒肉片四川炒法？

原料：蘑菇，青圆椒2个，木耳，五花肉，葱，姜，蒜，八角2个，干辣椒2个，盐，味精，十三香，料酒，生抽，老抽，油

做法

1. 配菜，木耳提前泡好切丝，蘑菇切片提前焯水。

2. 油热后放入五花肉炒出油脂。倒入料酒、老抽。翻炒均匀。随后放入葱姜蒜、干辣椒、八角，大火炒香。放入木耳、青圆椒。大火炒至断生。放入蘑菇片，依次放入盐、十三香、生抽、蚝油， 大火翻炒均匀，最后放入糖、味精。

3. 炒匀即可出锅。

八、羊肚菌炒肉片的家常做法？

用料：鲜羊肚菌10朵；木耳干2朵，芦笋150g；瘦肉15g。

做法：

1、清洗干净后的羊肚菌备用，将芦笋切段备用，木耳干冲洗干净，提前泡发五分钟

2、接着在锅里放上清水，入羊肚菌中火煮10分钟，五分钟放入木耳一起煮

3、接着将芦笋入锅灼煮3分钟，然后把瘦肉放进去一起炒上两分钟，最后放入少许的盐调味即可

九、老饭骨莴笋肉片的炒法？

主料

培根10片

莴笋一根

青辣椒两个

辅料

油适量 盐适量

步骤1

培根放在室温，稍微解冻，切成丝备用

步骤2

莴笋去皮后洗干净，切薄片，然后再切成两半

步骤3

锅里放少许油，将培根丝倒入锅中，中小火煸炒，将培根中的油脂煸炒出来，多余的油脂可以盛出另外用来炒菜

步骤4

培根丝颜色变深后，将青辣椒倒进去一起翻炒一分钟

步骤5

加入莴笋片，加盐调味，一起炒熟即可出锅

十、蒜苗羊杂的炒法？

羊杂加姜煮熟，或者买熟羊杂。

尖椒洗净，去根，去籽，切片，葱丝，姜丝备好。

油锅热，放葱、姜丝炒出香味，熟羊杂入锅翻炒。

放尖椒、蒜苗翻炒，放盐、适量孜然、适量胡椒粉。

看尖椒七八成熟关火，盛盘即可。