怎样烧红烧羊肉？ 红烧羊排怎么烧？

一、怎样烧红烧羊肉？

做法步骤：

1、首先将事先准备好的香料都用清水冲洗一遍放在一边等待使用，将备好的羊肉用清水洗干净，再用刀切成小块，在锅中加入清水用大火烧开后，倒入料酒和羊肉块焯煮一下，大概需要5-10分钟左右。

2、在锅中加入油，等油热后，放入切好的生姜片和花椒炸制一下，等到爆出香味后，放入方才焯煮好的羊肉炒制一会儿，再加入料酒和食盐调一下味道即可。

3、接着在锅中放入事先准备好的香料，再倒入冰糖和酱油调下味道和上色，再用大火慢慢烧煮开来。

4、将羊肉倒入效果继续炖煮，直到煮至沸腾后，放入切好的胡萝卜，等到胡萝卜熟了以后，撒上一些香菜末，即可关火盛盘食用。

二、红烧羊排怎么烧？

准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！

三、红烧羊烧做法？

步骤2

羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用

步骤3

锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟

步骤4

焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干

步骤5

青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）

步骤6

锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜

步骤7

倒入羊肉块煸炒出香味

步骤8

加入足量水，没过羊肉

步骤9

加入两汤匙料酒

步骤10

加入两汤匙老抽，一汤匙生抽

步骤11

放入步骤4的香料包

步骤12

放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味

步骤13

开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅

四、用熟羊肉红烧怎么烧？

1、食材准备：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。

2、制作步骤：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

五、红烧羊肉怎么烧最好吃？

先准备好所有食材，清洗干净。

接着把羊肉切小块，放入冷水锅中煮沸，

牛肉煮沸后，捞出牛肉，控干水分。

同时把葱姜蒜切小块。

然后锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味，接着放入羊肉，再放入一小把冰糖，翻炒均匀。

随后放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，稍微煮一会，煮至锅中水份微微变干。

再放入适量的热水，热水没过羊肉，煮沸后，转中火，盖上锅盖炖煮2小时，到时间后，就可以出锅啦！

这样汤汁浓郁美味可口的红烧羊肉就做好了。

希望对大家有所帮助！

六、羊肉红烧排骨怎么烧？

1、羊排入锅中焯水，加切好的生姜开水大火煮五分钟左右，去掉血沫。如果不喜欢膻味，可以多煮一会，羊排放在一边沥干水分，此时烧一壶开水备用。

2、锅中放少许油，（羊排在炒的过程中会有很多油溢出）所以这里不用放太多油

3、放入冰糖或黄糖，等待油热，糖会融化冒泡。此时放入沥干水分的羊排，下锅炸至金黄色（这个过程非常之惨烈，高温油和糖四下飞溅，旁观者远离。

4、上好糖色后，加入料酒，老抽，生抽，干辣椒，止住油烟。再翻炒一分钟。加入备用之开水，放入八角，桂皮，茴香，加一勺白砂糖，大火煮开后小火慢炖。等到水蒸发的差不多还剩四分之一，开大火收汁。此时羊肉已经煮烂，捞出在盘中凹好造型。锅中继续收汤汁。

5、收到铲子在汤汁中滑动，可以看见锅底为止。此时的汤汁中，酱油和糖的浓度很高了。关火，浇汁，撒葱花。

七、红烧羊肉的烧法？

食材清单：白萝卜400g，羊腿500g，生抽1勺，料酒 1勺，蚝油 20g，桂皮 适量，老抽1勺，八角 适量，陈皮适量，泡椒酱1勺，胡椒粉5g，味精5g，鸡精5g，食盐4g，大葱适量，姜适量。

做法：

1.先把羊肉改刀成块，放置一会备用；锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味；

2.开锅之后把血末去掉然后把羊肉捞出备用；将白萝卜改刀成块，放置备用；

3.锅上火，下入底油，油烧热。然后把八角、桂皮放入锅中煸出香味，爆香之后放入大葱大姜放入锅中，炒出香味之后放入一勺泡椒酱，煸出红油即可；

4.炒出红油后，放入耗油20g，将焯过水的羊下锅煸炒一下，不要炒太干；加入热水，水一定要没过羊肉；

5.再把陈皮放入锅中，大火烧开之后改小火烧制40分钟，40分钟后我们进行一下调味；放入盐4g，味精5g，鸡精5g，胡椒粉5g。

6.然后顺着锅边倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，最后放萝卜，盖上锅盖再烧制10分钟把萝卜炖至软烂；10分钟之后萝卜熟了；用大火收汁；出锅。

八、红烧羊肉烧萝卜怎么做？

食材用料

羊肉 500克，胡萝卜 一个，料酒 10克 姜 两片，香叶 一片 ，八角 一瓣 ，植物油 10克 生抽 少许 ，冰糖 10克，老抽 少许 ，蒜片 适量 葱 适量，干红辣椒 两个 精盐 5克 ，鸡精 一小勺 

1.羊肉洗干净，切块；

2.放高压锅内，放入料酒，香叶，八角，按煮肉键；

3.煮羊肉的时候准备调料；

4.胡萝卜切滚刀块

5.用高压锅焖煮，将羊肉捞出备用；

6.炒锅内放植物油，放入冰糖，用铲子不停铲动让冰糖融化，变色

7.放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香

8.放入羊肉炒一会让糖色均匀，放入生抽和老抽再炒一会

9.放入胡萝卜，和精盐，加入适量水大火炖

10.待汤汁收稠，胡萝卜软烂，放入鸡精，葱花即可

九、红烧羊肉如何烧才好吃？

红烧羊肉怎么烧材料【原料】：羊肉【调料】：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个（加了大红枣的炖羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒），干红辣椒三个，冰糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片做法1、羊肉洗净2、锅内放冷水，放姜片，加少许料酒，放羊肉，大火稍开撇去浮沫！羊肉捞出3、锅内放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干红辣椒，炒出香味4、放羊肉炒匀，加甜面酱，老抽炒匀上色5、锅内放足量原汤没过羊肉，放香叶和葱段，大红枣，加盐调味6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可（高压锅时间看自己家的锅来定时间，羊肉酥烂即可）

十、红烧羊肉烧多少时间？

红烧羊肉烧四十分钟即可。红烧羊肉需要慢火炖，烧四十分钟会入味，而且肉也烂糊，口感好。