快餐炒菜做法炒肉片？ 肉片炒菜花怎么做好吃？

一、快餐炒菜做法炒肉片？

做法如下：

材料：蘑菇300克、里脊肉150克、葱适量、姜适量、彩椒少许、香菜1颗、淀粉5克、水15毫升、盐适量、花生油20毫升、老抽5毫升、生抽10毫升、五香粉1小勺、白糖5克。

1、腌肉：肉切成厚薄一致的肉片，加入少许盐、淀粉、水和适量油，用手抓一会，使水全部都抓进肉里，然后静置10分钟就行。

2、蘑菇洗净切成厚片备用，葱、姜洗净切成碎末备用。

3、炒锅略烧热，加入适量花生油，再马上放入腌制好的肉片和葱姜末。

4、翻炒几下，把肉片滑散，肉片很快就会变白，葱姜的味道也会散发出来。

5、加入五香粉、适量生抽和老抽炒匀，再加入一小勺白糖提鲜。

6、再加入蘑菇片继续翻炒，大约半分钟后即可装盘食用。

二、肉片炒菜花怎么做好吃？

主料：菜花250克,猪肉(瘦)75克

辅料：胡萝卜50克,青椒30克

调料：料酒10克,大葱8克,姜8克,大蒜（白皮）8克,盐3克,酱油10克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,淀粉(豌豆)5克

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制作步骤：

原料：猪肉、菜花、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、食用油

1、猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟;

2、菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用;

3、用煮锅煮一锅水，水沸后放入菜花焯烫两分钟;

4、炒锅中放少许油，油热后葱、姜炒香，放入肉片翻炒至变色，盛出备用;

5、炒锅中放少许油，油热后放入菜花翻炒均匀，倒入适量生抽翻炒均匀;

6、放入肉片翻炒均匀，加少许盐调味即可。

三、肉片炒菜花的家常做法？

1菜花洗净用手掰成小块。

2入锅中焯水。

3盛出过一下凉水。

4猪肉切片。

5热锅下油放入少许葱姜炝锅。

6放入猪肉。

7翻炒至变色。

8加入菜花和干辣椒翻炒30秒。

9加入鲜味酱油。

10翻炒一分钟。

11再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即

可

四、牛肉片和羊鸭肉片的区别？

牛肉片和羊肉片是红肉红色，鸭肉是白肉是白色

五、水煮肉片属于炖菜还是炒菜？

“煎、炸、炖、煮、炒、蒸”是烹饪的基本加热手法，如何使用要看出品的食材和想要的结果来选择。

水煮肉，就是结合了煮、炒的手法，先将肉煮熟，然后和炒制好的其他配菜混合入味即可出锅。

而我们通常说的“炖”，一般理解为“长时间焖煮”，而水煮肉中肉的处理一般不需要长时间焖煮，（如果您买的肉太老除外）

所以，以我的理解，水煮肉是一道炒菜，只是肉预处理了一下而已！

六、肉片炒菜花的热量是多少？

肉炒菜花的热量是193 大卡/100克

100克肉炒菜花的热量相当于0.8碗米饭/4.8把通菜/2个苹果。

消耗193大卡热量需要跑步24分钟/跳绳19分钟/健美操41分钟

卡路里比例脂肪：74.5%    营养成份表

脂肪总量：14.36g

胆固醇：27.61mg

钠盐：417.42mg

碳水化合物总量：4.95g

膳食纤维：0.49g

蛋白质6.59g

维生素C：18％

钙：2％

铁：6％

七、素炒菜花炒肉片的做法？

把黄花放到锅中，跟肉一起爆炒就可以了

八、羊肚菌炒菜做法？

用料，尖椒 3个、羊肚菌 12朵、蒜 一瓣、油 少许、盐 少许

尖椒素炒羊肚菌的做法步骤

步骤 1

先将要炒的新鲜羊肚菌挑出来放入水中稍微泡一小会儿（新鲜的不需要泡发，这个步骤只是方便洗净污垢，故不宜泡太久），拿出后用流水缓慢冲洗干净。

步骤 2

将洗净的羊肚菌放砧板用刀切瓣儿。我们两个人吃挑了大大小小的新鲜羊肚菌12朵，一开始还担心吃不完，其实炒完后会有一些折耗。

步骤 3

将尖青椒切瓣儿，蒜切片，准备炒羊肚菌。

步骤 4

倒少许油到锅里，能将锅底覆盖即可，跟平时炒菜差不多，看大家喜好。（不过还是提倡少油噢～）

步骤 5

等油开了将羊肚菌先放下去翻炒，火较大的话可以稍微调小一些。

步骤 6

紧接着放入蒜片，继续翻炒。

步骤 7

此时羊肚菌会开始出汁儿，可以先稍微撒一点盐，也可不撒，等出锅前再撒。如果想要吃嫩一些的，待出汁儿后1-2分钟即可放入尖椒，稍微翻炒2-3分钟就可出锅。

九、羊排肉片还是羊羔肉片吃火锅哪个嫩？

价你是说。

十、羊排羊肉片怎么做好吃？

以下是羊排和羊肉片的做法：

1. 烤羊排：

- 准备羊排：将羊排洗净，剁成适当的大小，用纸巾擦干水分。 - 腌制羊排：将羊排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、大蒜粉等调料，轻轻按摩使调料均匀粘附在羊排上，腌制20-30分钟以提升味道。

- 烤制羊排：将腌好的羊排放在烤箱或烧烤架上，烤制至表面金黄、内部熟透即可，根据个人口感调整烤制时间。

2. 炒羊肉片：

- 切片：将羊肉切成薄片备用。

- 腌制羊肉：将羊肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、姜蒜末等调料，腌制15-20分钟。

- 炒制羊肉：热锅加入适量油，加热至高温后放入腌制好的羊肉片翻炒，加入适量盐、胡椒粉、蚝油等调料，炒至变色即可。

3. 炖羊肉片： - 准备羊肉片：将羊肉切成片状备用。 - 炖煮羊肉：加热锅后加入适量的水，放入羊肉片和姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，加入盐、料酒、八角等调味料，炖至羊肉变得嫩烂。

无论是烤羊排、炒羊肉片还是炖羊肉片，都可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜进行搭配，使菜品更加美味。同时，注意不要过度烹调羊肉，以免影响肉质的嫩滑口感。