介绍美食小吃？ 云南特色美食小吃？

一、介绍美食小吃？

小吃有：豆腐脑、春卷、酒酿圆子、藕粉圆子、麻仁奶糖等。

1、豆腐脑

豆腐脑常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

2、春卷

春卷是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。

3、酒酿圆子

酒酿圆子一般使用糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成，酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。

4、藕粉圆子

藕粉圆子以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。

5、麻仁奶糖

麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料，经过溶糖，熬糖、冷却、成型等主要工序制成。

二、云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

三、建阳美食小吃街介绍？

建阳美食小吃街品种多，人来人往。

四、卓尼美食小吃街介绍？

卓尼县美食有火烧蕨麻猪、草原三珍、夏河蹄筋、刀什哈、糌粑、藏包、洋芋搅团等。

1、火烧蕨麻猪：是一道藏族菜，流行于甘肃甘南藏族自治州一带，以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。

2、草原三珍：用丰富的冬虫草、蘑菇、蕨麻、暗腹雪鸡等原料烹制成的虫草炖雪鸡、蘑葫炖羊肉、蕨麻米饭色香味形各有特色，味道鲜美、营养丰富。

3、夏河蹄筋：蹄筋色同琥珀，又类真金，入口则肖，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常。

4、蕨麻米饭：将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内浇上酥油汁，加上白糖，其色为红、白、黄味道甘美无比。

5、刀什哈：即石炙肉，将石头在篝火中烧红，将羊肉剔骨切碎，和烧红的石头一起装入羊肚加热，直至羊肚不再膨胀，割开羊肚，同食羊肉及汁，鲜嫩丰美无比。

6、糌粑：将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。

7、藏包：藏包的陷以搅碎的牛羊肉为主，掺合少量葱，佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌合而成，用不发酵的死面包好蒸熟，其形一个个如宝瓶，又似莲花盛开，造型考究，不腥不腻，令人称绝。

8、洋芋搅团：用当地产的洋芋精制而成，搅团风味独特，口感滑润、清香，是美食养生的理想之选。

五、漳平美食小吃街介绍？

有老金光的米粉和豆腐、油炸粿、米浆粿

六、麟游美食小吃街介绍？

麟游特产丰富，有农家养生五谷杂粮、珍品山核桃、甜玉米粒罐头、洋槐蜂蜜……都是当地的土特产，除此之外，在麟游，还有着多种多样的特色小吃，每一种都能让你垂涎三尺，回味无穷。

血条面

麟游血条面的特点是：薄劲香、煎稀汪。“薄”是指血面擀得很薄；“劲”是指血面柔中带劲，耐煮耐泡；“煎”是指汤很煎和，汤温较高；“稀”是指面少汤多，味道鲜美；“汪”是指汤的搭头很丰富，色彩搭配鲜艳，油多味香。

麟游血条面在过去，平时是吃不到的，必须到逢年过节、红白喜事的时候才能吃到正宗的血条面。不管宴席场面多大，最后必须有一碗血条面，否则就过不好这个事。现在不一样了，血条面想吃很方便，县城里有不少小吃店都在卖。

当地人爱吃，外地人也爱吃，小吃店门前经常能看见拿着饭盒提篮的人们排着长长的队伍，有时要等上两个小时，才能吃上一碗。另外，除了传统吃法，现在有一些食店将血条面用砂锅炖血条面，面条细细和荞麦饸饹很相似，配菜也很丰富，但不少人觉得还是不如最地道的血条面好吃。

玉米面搅团

顾名思义，搅团就是搅成的面团子。面是玉米面，乡人称之“粗粮”，区别于小麦“细粮”面粉。搅团宜凉吃，也宜加汤热吃，更宜炒着吃。清油锅里放进去生姜末子和花椒，再放一把韭菜或者一把大葱，一小块一小块的“金砖”倒进热锅里，加上盐巴，浇上陈醋，几翻几搅，香喷喷，油鲁鲁，极好吃。

麟游宴席

麟游的宴席十分丰盛，婚葬喜事招待宾客的酒席：一般为八、九、十碗，有重八席（即八大八小）。这种酒席须有小海菜、虾米等。盛大酒席“十二起”，即小碟凉菜十二个，大拼盘十二个，讲究一软一硬，软是大品烩菜，硬是大盘炒菜。

十二起酒席须有海参、鱿鱼、鸡肚、肘丸，零吃零上，酒有白酒、黄酒两种，酒毕，上九碗肉菜加主食馍。招待宾客早饭较简单，烩5个菜，喝少量酒，吃臊子面或血条面，上四罗菜。此为丰盛酒席，一般人办不起。

穷苦人家过事待客则很简朴，早饭一般不喝酒，吃臊子面或粉条豆腐汤泡馍，用凉拌豆芽及烩萝卜片作小菜。午饭烩炒几个菜带酒，后以萝卜片或豆腐作垫菜，上覆少量肉片，叫“猴儿顶灯”，作九碗加主食馍，娶媳妇则上十碗，取“十全”之意。

核桃干粮

核桃干粮的作法是先将核桃仁焙黄碾烂至出油，加调料、葱花。用薄面片摺叠包好，擀成饼，上锅烽出，层数繁多，酥软、香爨，走亲戚用的核桃酥，比月饼大一倍多，以核桃仁为馅子，外包一层薄面皮，上锅烙出，异常酥软。

烩麻食

麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。

麟游县为隋唐官员闲时避暑游玩之地—宫井，因隋义宁元年有麒麟游观得名。麟游县的文物胜迹遍布，有魏徵撰文欧阳询书丹的“九成宫醴泉铭碑”，驰名天下，称之为千古绝唱和楷法第一宗；有高宗李治撰文并书的“万年宫碑”，其文精炼，书法类乎左军，碑阴有长孙无忌、李绩、尉迟敬德、褚遂良等三品以上48人的亲笔题名；有砌筑别致、保护完好的宫廷水井；有雕技精巧栩栩如生的慈善寺；有千姿百态武则天就浴的玉女潭；还有丈八寺、唐功臣赞像、仙游观、蔡家河、后鼓峡、麟溪桥、东川寺、凤凰山、石臼山、四堆山等名胜古迹。

七、柞水美食小吃街介绍？

“万青九间房，洋芋当主粮；要得生活来改善，洋芋捶得稀吧乱......”这首民谣是说的就是柞水的洋芋糍粑。过去柞水人都知道，这是取笑“万青”“九间房”两个地方的话，以前这两地贫穷，百姓生活水平不高，平时以马铃薯为主粮，想要改善生活也只能吃当地出产的马铃薯做成的“洋芋糍粑”。

　　柞水洋芋糍粑

　　柞水洋芋糍粑是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水洋芋糍粑爽口、营养丰富，有食疗保健作用，夏吃清凉消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的风味小吃。

八、云南美食介绍特色美食？

1、宣威火腿

一提起火腿，你一看到这两个字，你就知道其中的滋味了吧。这是出产于宣威的火腿，从外表上看像是个琵琶状，然后切开看一看，里面的肉超级的多，骨头超级少。火腿的外表皮很薄，里面的肉都是粉嫩的肉，没有一点点坏肉。精瘦的粉嫩猪肉，搭配着丝丝白色的肥肉，就连里面的猪骨头也是红色的。保证你看一眼，就走不动道。

2、过桥米线这应该是一道大家都熟悉的主食，无论是小孩子还是大人都赞不绝口，许许多多的省份都有卖米线的，但要数正宗，可不能忘记来吃云南过桥米线。米线搭配着咸辣的佐料，配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉，实在是勾起肚子里的馋虫。云南的米线油辣十足，相当带感，一碗就能让你吃得饱饱。米线嚼起来和别的省份的也不同，云南的更为滑嫩，相当有嚼劲。

3、饵块

饵块这名字只有云南有了。查查字书，五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是弄碎的。现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂,舂透就是饵，当然也可以用机器,但仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主，若是糯米做，是糍粑”，米磨粉做，年糕，有别于饵。

4、大理砂锅鱼

这是一道相当硬的菜了，不仅好吃，还有蛮多的营养，吃完之后，保证你的舌头和身体都超棒，让你感觉到什么叫做青春的力量。砂锅鱼的锅和鱼都有着严格的限制，锅是本地出产的精品砂锅，鱼呢，是从本地海里捕出来的鱼，可以说是很有云南色彩了。白嫩鱼肉搭配着精致的配料实在是勾人舌头。等这道菜上来了，你就可以看到一个超大的容器，汤里咕咚咕咚的翻滚着，砂锅里的鱼肉相当雪白，配着红色的辣椒、绿色的香菜，让人口水直流。趁热吃一块鱼肉，香嫩鲜美，可以说是难得一遇的美味了。

5、野生菌

5月至10月是云南各种野生菌的生长期，此时到云南旅游的话，千万不要错过吃菌类菜的机会。干巴菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌、奶油菌都是唯美佳品，红烧鸡枞菌和野生菌火锅更是不能错过的佳品

九、云南美食来源及介绍？

一，傣味：傣味是傣族的饮食，具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的独特之处。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消暑解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。傣家人还认为，傣味的酸，则要酸得爽口。

二、宣威火腿：云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

三、五色米饭：五色主要是红色、紫色、黑色、黄色、白色组成，是由植物染色糯米而成的，是布依族的一种特色小吃，一般二三月份常见，天然色素对身体有益无害。

四、过桥米线：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

五、水性杨花（海菜）芋头汤：每年5-10月，海菜开花，飘在水面上，湛蓝的水面飘着白色的小花非常漂亮。海菜对生长的水质要求特别高，所以也叫富贵菜，海菜芋头汤是大理白族的一道菜肴，味道清甜，很是爽口，但是因为海菜产量少且种植的少，食材比较难购买，在其他地方是吃不到的哦。

六、丽江腊排骨：丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。

七、腾冲饵丝：腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明．采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的方便小吃之一。

八、野生菌：云南野生菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用，最为珍贵的就属鸡纵了。

九、油炸豌豆粉：油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃，已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。

十、希豆粉：油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃，已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。还可以配上米线，饵丝等小吃一

十、安徽美食小吃？

安徽简称皖，地处长三角腹地，近海临江，华东地区重要省份，历史悠久，文化灿烂，形成许多美食：淮南牛肉汤，乌饭团，老鸭汤，透骨香辣鸭，曹操鸡，包公鱼，李鸿章大杂烩，绩溪一品锅，臭鳜鱼，山粉圆烧肉，江万春水饺，毛豆腐，阜阳格拉条，太和板面，巢湖干丝和小红头等等