云南十八怪美食排行榜？

一、云南十八怪美食排行榜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载

二、云南路十大美食排行榜？

1、过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区，距今有100年历史了。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成，米线细白、有韧性。吃法是先把鸡、筒子骨熬成清汤，上覆厚厚鹅油，再下入烫过的米线，最后放入配菜味道鲜香滑爽。因为过桥米线用鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，吃的时候一定不要急，以免烫嘴。

2、饵块

饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。风味各异，久食不厌。饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食。

3、鲜花饼

鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻的特点，非常受大家喜爱。每年4月鲜花饼上市的时候，排队买鲜花饼的人络绎不绝。清朝时期鲜花饼还是宫廷御点，深得乾隆皇帝的喜爱。

4、汽锅鸡

汽锅鸡是云南省的一道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汤汁是蒸汽凝成，保持了鸡的原汁原味，营养价值很高，深受百姓的喜爱。汽锅鸡中的鸡有讲究，鸡要选择本地土鸡，再加几片生姜、几根小葱，炖3 ～4小时即可。如果去云南旅游，一定要去品尝云南建水气锅鸡，不会让你失望的。

5、菌火锅

野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美。云南野生菌多达上千种，常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都可以放在火锅里面吃，野生菌火锅闻起来很香，还有很高的营养价值。不过，价格是有点贵，一般都要好几百。

6、宣威火腿

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。

7、云南小锅米线

米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

8、傣味小吃

是云南少数民族一大特色，讲究，酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法。

9、红烧鸡枞

是昆明的一道名菜，并不是鸡肉，而是采用名贵野生菌制作，味道鲜、甜、嫩、香，简直和鸡肉一样好吃。红烧汁只放米酒，不要用水。有淡淡的酒香，非常好吃。

10、云南酸腌菜

昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法简单易行。味酸适口，开胃佐饭，不论是凉拌、爆炒，皆别有风味。

三、云南美食排行榜前十名？

1. 过桥米线

这应该是一道大家都熟悉的主食，无论是小孩子还是大人都赞不绝口，许许多多的省份都有卖米线的，但要数正宗，可不能忘记来吃云南过桥米线。米线搭配着咸辣的佐料，配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉，实在是勾起肚子里的馋虫。云南的米线油辣十足，相当带感，一碗就能让你吃得饱饱。米线嚼起来和别的省份的也不同，云南的更为滑嫩，相当有嚼劲。

2. 宣威火腿

一提起火腿，你一看到这两个字，你就知道其中的滋味了吧。这是出产于宣威的火腿，从外表上看像是个琵琶状，然后切开看一看，里面的肉超级的多，骨头超级少。火腿的外表皮很薄，里面的肉都是粉嫩的肉，没有一点点坏肉。精瘦的粉嫩猪肉，搭配着丝丝白色的肥肉，就连里面的猪骨头也是红色的。保证你看一眼，就走不动道。

3. 青椒松茸

这是来自昆明的一道美食，是辣口的菜，不但很健康，而且相当的美味。这道菜是松茸为主的菜，辅佐以青红双色的辣椒，加上超棒的白色大蒜片，实在是卖相动人。肉汤浇洒在上面，白中夹杂着红色和绿色，香味可以传的超级远。它的名声不仅在云南广受欢迎，而且远在海外的外国人都有人前来一品芳香。鲜嫩细滑的松茸，还有着延年益寿的能力。

四、云南土著美食？

最有名的莫过于烧豆腐 炸洋芋 有名的那有汽锅鸡 过桥米线

五、云南贵阳美食？

云南过桥米线，贵阳丝娃娃，花溪牛肉粉，烤鱼，烤臭豆腐，肠旺面，酸汤鱼，猪手，酸粉。

六、云南古镇美食？

1、昆明—豆花米线—解馋名吃

豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃。

2、宣威—火腿—腊肉极品

云南著名特产之一，素以风味独特与浙江金华火腿、江西安抚火腿齐名媲美。形似琵琶，皮薄肉厚肥瘦适中；瘦肉呈鲜红色，肥肉呈乳白色，骨头显桃红，似血气尚在滋润。称“云腿”。

3、丽江—鸡豆凉粉—古城一绝

这是美国植物学家洛克先生根据丽江的气候和海拔培训出来的一种食物，鸡豆，磨粉之后做成凉粉，可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或煮着吃。在丽江任何餐馆和路边摊都可吃到。

4、大理—乳扇—宴席名点

乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点

5、腾冲—大救驾—皇帝传奇

大救驾是腾冲县最出名的小吃，是炒饵块的一种。在腾冲几乎所有的餐馆和夜市，都有这道菜，味道基本上都差不多。

6、德宏—酸笋—傣人最爱

酸笋是傣族人桌上必不可少的美食。在特殊的腌制方法下，在酸味中最大程度的保持了笋的鲜味，傣族人的酸笋多用来炖鸡或者炒肉，如果佐以蘸水，实在是下饭的无上美味。

7、香格里拉—糌粑—美味便捷

糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑。

8、怒江—贡羊肉—鲜嫩爽口

贡山是亚洲黄羊的贡山品种。贡山山高路陡、立体气候、多雨潮湿，一般品种的山羊很难在贡山发展。贡山水草丰美、气候多变形成的贡羊肉质细腻、味道甘甜是羊肉中的上品。

9、蒙自—过桥米线—历史名吃

过桥米线是米线中的上品，独具风味。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。是云南食品中最具地方风味的小吃，蒙自是云南过桥米线的老家。

10、楚雄—元谋烤乳猪—上好佳肴

楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴，以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色。其他地方的烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪。

11、普洱—火灰焖鱼—醇香可口

火灰焖鱼是思茅地区少数民族同胞喜爱的—道独特的菜肴，拉祜族尤喜欢这种不用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。

12、西双版纳—香茅草烤鱼—丝丝润滑

这是一道傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆。

13、昆明—红烧鸡枞—特有名菜

是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

14、红河建水、昆明—汽锅鸡—滋补强身

　汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名，昆明南部建水出产的紫陶汽锅。云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。

15、曲靖宜良—宜良烧鸭——600年历史

宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如特色餐馆古鑫园内就有，另外建设路上有一家宜良烤鸭店。

七、襄阳美食排行？

1.襄阳夹沙肉

2.襄阳三镶盘

3.襄阳宜城盘鳝

4.襄阳宜城板鸭

5.宜城大虾

八、合川美食排行？

合川桃川，合川肉片，和羊肉米粉。

九、河间美食排行？

驴肉火烧，河间包肉，河间饸烙面

十、温江美食排行？

抄手之都，最有名气的就是抄手了，这里的抄手皮薄馅大，而且最近有许多新的口味，价格还很实惠，推荐去吃牟抄手家的，老字号了

2

老妈酱肉，酱汁都进入肉里面了，而且肉质鲜嫩，酱肉切得厚一点，一次吃上三五片就足够了

3

温江洁美凉粉这家老温江人都知道的店，里面招牌春卷和凉粉，而且这家店的春卷卷的够大上面淋了红油和芥末粉，吃的那叫一个爽，第一次来可以去吃吃看

4

然后给大家推荐温江猪耳朵，这个小吃在温江的名气丝毫不亚于温江抄手，想吃的话在两河路那边好多，而且猪耳朵做的都每一片带有脆骨而且看着很透明，然后再给淋上红油，配着米饭绝配

5

汪记锅盔，门面超级小，想去的时候要好好找一下，但是人非常多，每天队伍都很长，而且个大馅足，外表金黄，酥脆，咬一口所有的味道都在嘴里，建议去吃一下

6

张牛肉，他们家的牛肉真的是香，而且不贵，一份十几元的饭都有很多牛肉，一般只有老温江人才知道这家店

7

蒙氏叫花鸡，荷叶包着的鸡肉鲜香，而且自己手撕的时候还有一股药香味，非常美味，而且鸡肉鸡汁都被荷叶锁在了鸡肉里，再配上店家自己做的小菜，很好吃

8

舒肘子开了好多年的一个肘子店了，在地道的温江人眼里很有名气，光是肘子就可以做一桌子饭菜，肘子肥肉好吃不腻，而且香，大家可以去尝试一下