云南最大菜市场？ 八大菜系特色？

一、云南最大菜市场？

王旗营蔬菜批发市场（云南最大的）

以前在王旗营，去年已经搬迁至昆明市东三环虹桥立交南侧，云南农产品电子信息交易中心内。据云南农产品电子信息交易中心总经理王凤斌介绍，该水果交易中心经营面积约280亩，主要分为生鲜果蔬物流配送中心、水果交易管理中心、冷链区、分拣区、包装区、配送区、商务办公区及现货展示区等十余个服务功能区域。共有30000吨果蔬冷藏收储库、商铺800余间，商铺之间道路15米以上，主干道宽20米以上，为商品运输提供强有力的硬件保障；完善的排水系统，避免了积水淹水的情况，为商户提供了更加舒适的经营环境。

二、八大菜系特色？

一、鲁菜

特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。

二、川菜

以麻、辣、鲜、香为特色，多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

三、粤菜

特点是口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

四、淮扬菜

特点是口味清淡为主。用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁，口味平和。善用蔬菜。其中淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤；苏南菜口味偏甜，注重制酱油，善用香糟、黄酒调味。

五、闽菜

特色是口味鲜香为主。尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

六、浙菜

特点是口味清淡为主。菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟、黄酒调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。其中北部口味偏甜，西部口味偏辣，东南部口味偏咸。

七、徽菜

特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是历来的，其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。

八、湘菜

特点是口味香辣为主，品种繁多。色泽上油重色浓，讲求实惠；香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。

三、云南特色？

云南以矿藏、水利发电、旅游业、鲜花、动植物等优势，其中旅游业以饮食、民族传统文化、特色民宿、非遗文化传承、魅力小镇等吸引游客。

四、云南的特色？

云南以其复杂多样的地理环境、特殊的立体气候条件、悠久的历史文化和众多的少数民族聚居，造就了其神秘而丰富的旅游资源，成为国内外闻名遐迩的旅游胜地。云南特色主要为融合民族文化的旅游境地，美食以及独特的地理环境及气候条件

五、云南腾冲特色？

丰富多彩因为云南腾冲地处云南省西南边陲，被誉为“鸟类天堂”、“植物王国”，这里有丰富的动植物资源和独特的自然地理景观，包括大理石森林、温泉、峡谷、瀑布等等，还有彝族、白族等多元文化，拥有丰富多彩的民俗和习惯，吸引着大量游客前来观光旅游。同时，腾冲还有“菌之王国”之称，以野生菌资源丰富而闻名，每年的腾冲菌类文化节吸引了众多国内外游客前来品尝美食和了解当地蕴含的深厚文化底蕴。因此，可以说腾冲的特色是丰富多彩，涵盖了自然景观、民俗文化和美食体验等多个方面，向游客展现了一个独特、美丽的风景线。

六、云南酒馆特色？

云南酒馆特色？

在云南，有很多小酒馆，这些酒馆的特色在于装修古朴，简约。信步走入，捡个位置坐了，点杯小酒，看这小空间里折射出的世相百态，悠游人间。

酒馆的美食特色在于设有璀然华丽的中餐厅，主营粤、川、滇味及大理特色美食，拥有尊贵餐位500多位。温情雅致的西餐厅拥有餐位300位。酒馆拥有装修气派 。

七、云南德宏特色？

云南德宏最大的特色是五种世居少数民族文化。傣族文化、景颇族文化、阿昌族文化、傈僳族文化、德昂族文化共同构成了德宏的特色。

八、云南各地特色？

滇剧、云南花灯、东巴文、贝叶经、沧源崖画等。1、滇剧：滇剧是丝弦（源于较早的秦腔）、襄阳（源于汉调襄河派）、胡琴（源于徽调）等声腔于明末至清乾隆年间先后传入云南而逐渐发展形成的，流行于云南九十多个县市的广大地区和四川、贵州的部分地区。

2、云南花灯：云南花灯戏源于民间花灯歌舞，是清末民初形成流行于云南的地方戏曲。在流行过程中因受各地语音、民歌小曲影响而形成不同演唱和表演风格。

九、云南大理特色？

第一大特色: 茶花之乡

在大理每年的12月至次年4月满山遍野的茶花争先开放，争妍斗奇。在大理，山茶栽培的历史悠久，南诏、大理国时期，茶花已成为庭园重要的培植品种，在元明时期更加的盛行。

在大理有很多的茶花在现在也是是难得一见的。就如：以雪白蕊瓣的“雪狮”最为罕见，枝叶并茂，楚楚动人。当然还有其他的茶花也是一样的，都各具风姿。

第二大特色：风花雪月

大理自古即以“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”四景著称。

下关风是指位于垭口，每当到了风季时期狂风便会呼啸着穿街扫巷，但是一出下关，就风平浪静，不见稻浪；对于上关花的解释则是：因为山茶花在每年的十二月开放，每朵花有十二个花瓣，并且花是白色的。

大理因苍山山势雄伟，山高，所以山顶的积雪是长年不化，银装素裹的苍山在远处看着更加的璀璨夺目，这就是对于苍山雪的解释；洱海与苍山相望，在洱海游玩最好就是划船，洱海清澈如镜，每当到了有星星的夜晚，会看见苍山银光闪烁，洱海波光粼粼的，这就是大理四景中的洱海月。

第三大特色: 经藏之都

大理在历史上是云南最早的文化发祥地之一，它也是云南早期文化的发展中心，早在南诏时期，大理的文化已相当发达，崇圣三塔便是大理古代文化的象征，也说明了大理是一座古老的历史名城，大理更是有“经藏之都”的美名。

第四大特色：白族风情

白族又称白子、白尼、勒墨、那马，在数千年的历史进程中，白族形成了具有自己独特的民族文化，也有属于自己的民族节日。现在在白族都还有自己的独特的风俗，例如每个村寨基本保留着土木结构的“三坊一照壁”，“四合五天井”建筑形式。

十、云南牛街特色？

牛街镇有着一千多年历史，位于云南省彝良县城的东北部，距县城78公里，介于川滇边界，交通便利，是彝良的“北大门”。

商业繁荣，至今有着“小香港”的美名。牛街海拔520米，面积176.5平方千米。属于亚热带湿润气候区。

如今仍保留完整的明清时期所建的街道两条、木竹质结构“串架房”民居400多间；赋有地域特色建筑风格的“吊脚楼”、“四合院”、中西交融的名院豪宅还有十于处，它们的建筑风格迥异、布局合理、工艺精湛、文化韵味深长；十多个祠堂、会馆、庙宇大都建于乾隆年间，只有观音堂仍香火旺盛。