云南名小吃有那些？ 云南有那些名小吃？

一、云南名小吃有那些？

有过桥米线。

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，最初起源于滇南的蒙自县城，是云南必须品尝的美食之一。

二、云南有那些名小吃？

1.过桥米线

云南作为过桥米线的发源地，对于制作米线很有心得，过桥米线用鸡汤和米线为主料，以鸡丝，韭菜，黄豆芽等为配菜制作而成，味道鲜香无比，米线Q弹爽滑，鸡汤香醇浓郁，每一口下去都还原了食材最本真的味道，让人啧啧称奇。作为云南地区的名食，过桥米线距今已有两百多年历史，云南人也常常以过桥米线来招待远方来的客人。

2．喜洲粑粑

喜洲粑粑又叫做破酥，是用小麦粉制成的风味烤饼，被叫做破酥也是因为它表皮金黄酥脆，层层分明，一咬满口酥脆，因此得名。喜洲粑粑是大理城乡的传统小吃，以白族的传统粑粑历史最悠久，也最为有名。用小麦粉制成面饼，佐以食盐，葱花，花椒为其增添味道，有的还会加上火腿丁，肉馅，或是白糖馅，放入油锅中煎至双面金黄，香喷喷的喜洲粑粑也就做好了。在当地，喜洲粑粑色香味美，经济实惠，作为早点，很受当地人的欢迎。

3.烤饵块

谈起烤饵块，还有一个非常有趣的故事，相传古时候，衙门不知为何被火烧了，知府下令所有人三个月内不许生火做饭，突然有一个人心生一计，既然不让我们做饭，我们就在炉子上烤粑粑吃。渐渐的大家都效仿起来，这个就传开了，又因为有句话这么说的：“溲米面蒸之则为饵”。因此人们把云南特有的米做的粑粑称为“饵块”，并流传至今。如今的云南人也还是沿袭着这样的饮食习惯，会在电烤炉或者无烟炭火上面烤饵块吃，在上面放一些调料，如辣酱、芝麻酱、土豆丝、辣椒或者各种腌菜，还可以加上自己爱吃的香肠等，颇有点煎饼果子的味道，只不过饵块的口感与煎饼果子大有不同，它烤软之后口感细腻软糯，类似软年糕的口感,却又不像年糕那样粘牙，口感非常独特，受到很多人的喜爱。

4.石屏豆腐

要说起豆腐，大家肯定觉得，豆腐有什么可稀奇的，全国各地都一个样，再好吃它也只是豆腐罢了，如果你要是这么想，那你就大错特错了。石屏豆腐，是云南省石屏县的特产，是中国国家地理标志产品。区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏采用古城里方圆0.75平方千米内的天然地下水作为凝固剂，制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养十分丰富，国家质检总局批准对"石屏豆腐"实施地理标志产品保护。石屏豆腐的口感细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，经过烘烤或是油炸后的豆腐会变得饱满，颜色也呈金黄色泽，熟透的豆腐气孔密布，外酥里嫩，一口下去还会爆汁，唇齿留香，因此也有"云南十八怪，石屏豆腐烤着卖"的说法。

5.撒撇

撒撇是德宏傣族撒撇，颇受当地人的喜爱，就连外地的游客吃了后都念念不忘，回云南只为再吃一口撒撇。撒撇最主要的还是料汁，把烫好的米线，熟牛肉片在料汁中蘸一下再入口，鲜爽无比。撒撇大众接受度最高的口味大概可分为苦撒撇和柠檬撒撇，苦撒撇由牛苦肠水制成，虽然入口微苦，却有回甘，具有清热解毒的功效，是一道口味奇特的药膳。而柠檬撒撇则是用柠檬水制成，极具柠檬的清香，加上调料和香料，入口酸酸辣辣，十分开胃。都说第一次吃撒撇的人会觉得它是一道黑暗料理，但也只有尝过之后的人才晓得这其中的滋味，让人吃了还想再吃，回味无穷。

6.鲜花饼

但凡是从云南旅游回来的人，手中一定会提着一盒又一盒的鲜花饼，鲜花也能做成饼，作为云南最具特色的糕点小吃，鲜花饼以其清香四溢的味道和酥软的口感，受到了很多人的喜爱。据历史记载，乾隆皇帝也十分喜食鲜花饼，鲜花饼发源于三百多年前的清代，由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，而这鲜花原料使用的是食用玫瑰花，云南气候条件好，四季如春，光照充足，玫瑰花也就属云南种植的最为上乘。一口下去，玫瑰花的香味在口中散开，甜蜜蜜的味道沁人心脾，仿佛入口的不是饼，而是清晨的第一口朝露。

三、云南十大名小吃有哪些？

第一：过桥米线

第二：宣良烤鸭

第三：汽锅鸡

第四：荞面包子

第五：洋芋粑粑

第六：路南乳饼

第七：滇八件糕点

第八：紫米八宝饭

第九:盐饼子

第十：玫瑰米凉虾

以上美食排名除过桥米线外，其它与排名无关，毕竟美食无排名，每一道都是独特的，每一道都是最好的……请问朋友们心中的云南十大名吃也是这些吗？

四、杭州小吃有哪些名小吃？

有以下：

1、酥油饼

酥油饼为杭州著名风味特产，用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。其饼色金黄，松脆可口，颇具风味。

2、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一，其风味独特，富含营养。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效。

3、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。

4、老鸭煲

做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤没有怪味。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好。

另外，杭州还有幸福双、定胜糕、猫耳朵、混沌小笼、油冬儿、葱包桧儿等，深受人们欢迎的特色小吃。

五、云南的名小吃？

第一种：过桥米线

提到云南的小吃，过桥米线肯定是一大特色。云南有很多地方都喜欢吃米线。不同的配料加上不同的浇头，也会有不同的口感，过桥米线就是其中非常有代表性的一样小吃。

第二种：洋芋粑粑

洋芋粑粑也是云南大街小巷大小摊子上常见的小吃，可以当早饭吃，也可以当零嘴，外表被炸得金黄透亮，看起来酥脆异常。

第三种：抓抓粉

抓抓粉是云南夏季消暑的绝佳上品，在炎热的夏日来上一碗冰冰凉凉的抓抓粉，甜而不腻、沁人心脾。

第四种：凉米线

凉米线也是云南特有的一道小吃，柔韧的米线配上风味独特的豌豆黄，再加上独有的蘸料，甜中带辣，凉爽宜人。再加上脆爽的蔬菜、香酥的花生碎，夏天来上一碗，配上冷饮，简直暑气全消！

六、云南著名小吃有哪些？

1.云南米线

米线在云南的吃法有很多种、比如小锅米线、砂锅米线等，也是本地人最喜欢的，它是因为好吃而出名的，吃起来非常嫩滑、而且容易消化。

2.气锅鸡

气锅鸡也是除名的只是它没有米线大众.要大一点的饭店才有，气锅鸡是将鸡肉在气锅里蒸而出名、用气锅蒸出来的鸡肉非常嫩、鸡汤也非常鲜美。

3.炸乳扇

乳扇是大理地区的一小吃、因为大理有很多牧场所以奶制品非常丰富、可以炸或者烤来吃。

4饵块

饵块在云南也是比较大众的小吃，每地州都有，但是最出名的英凤烧饵块，有白米、紫米、可以加烤肠和油条，有甜咸两种口味。

5建水豆腐

建水豆腐曾上过舌尖上的中国、别看它一小块，烤出来外焦里嫩、用特制的蘸水和辣椒面拌着非常好吃。

七、泰州有哪些名小吃？

泰兴的黄桥烧饼，靖江的蟹黄汤包和猪肉脯还有马桥馄饨，泰州烫干丝和姜堰的酥饼，以及鳜鱼羊肉和扒凤腿还有麻饼等。

八、蚌埠有哪些名小吃？

1.烧饼夹里脊

2.湖沟烧饼

3.蚌埠蚂虾

4.雪圆小吃

5.蚌埠蕨根粉

6.蜜角

7.京果条

8.面筋泡灌鸡蛋

9.吉祥饼

10.河溜小豆饼

11.盘丝饼

九、柳林名小吃有哪些？

柳林位于山西西部，隶属于吕梁市，是黄河沿岸城市之一，特色小美食吃有：柳林碗秃，柳林芝麻饼，柳林孟门熬，荞面凉粉，羊杂割，柳林碗团，柳林石锅鱼，

十、湖州有哪些名小吃？

有周生记馄饨，周生记鸡爪，丁莲芳千张包子，震远同玫瑰酥糖，练市羊肉，善琏辣油馄饨，埭溪松毛汤包，埭溪乔家栅粉丝，还有扎肉，春卷！