云南酸木瓜洋芋鸡的做法？

一、云南酸木瓜洋芋鸡的做法？

鸡洗净后坎块，酸木瓜洗净切片，洋芋削皮滚刀切块。

锅中倒入少量油，待油冒烟下入少量干辣椒段，大蒜瓣，葱段，姜块爆香，下入鸡块翻炒几下，下入适量豆瓣酱翻炒，加入适量水，放入酸木瓜片，下入洋芋，大火煮开转小火，十五分钟加入适量盐巴即可。

二、云南曲靖洋芋鸡的烹饪方法是什么？

土豆，云南人俗称的洋芋。洋芋鸡是云南的特色菜，主要是将洋芋和鸡肉炒熟，再放入锅中炖香，让鸡汁味渗入洋芋中，软化洋芋质地使得两种食材相得益彰。从小就喜欢吃这道菜，以前总下馆子，现在担心食品安全问题，就自己学着做

食材清单鸡块半只土豆三个开水少量姜2到3瓣蒜3瓣干辣椒4个草果1个八角一个酱油盐白糖葱酱

烹饪步骤

步骤1

鸡肉剁块洗掉血水

步骤2

姜蒜拍开，葱切段，土豆洗好用滚刀切法切块

步骤3

滚刀切土豆法

步骤4

土豆切得大块一些，以防被煮化

步骤5

锅里放油，6成热时放入姜、蒜、干辣椒、花椒、草果、八角爆炒至出香味，

步骤6

放入鸡块，翻炒几下加入盐、糖、酱油、酱、土豆翻炒至金黄出香味，接近全熟

步骤7

加葱，加入开水以刚刚没过鸡块为好，大火煮开，然后盖上锅盖用小火闷煮约50分钟或者倒入高压锅内压几分钟

步骤8

出锅，有少量汤汁，香气扑鼻呀

小贴士

1，如果鸡质一般，就不要放太多土豆；2，翻炒土豆和鸡肉出香味，几乎熟透时再加水炖煮；3，不怕麻烦的话翻炒后可以倒入高压锅炖煮，味道更好

三、云南的鸡为什么是黑色的？

积分我很多zone有土鸡和家养鸡，土鸡话一般是放在室外。然后自己生存那种，就吃室外的那些虫子啊，或者是蔬菜的。

所以如果你建设见到黑色的鸡的话，一般都是土鸡，它的肉质都比较鲜美，吃起来口感都叫好，他皮外皮是呈黑色的，然后里面的肉质是比较紧实。

四、碳锅鸡是哪里的特色美食？

碳锅鸡安徽淮北特色美食

碳锅鸡，淮北菜，安徽淮北因煤炭资源丰富，延伸出碳锅鸡菜系。

五、云南的洋芋焖饭为什么要用铜锅？

铜锅传热快，焖饭太好吃了。

六、鸡炒米饭的特征是啥？

鸡炒米饭的特征是有嚼头，香。

七、为什么说云南人是家乡宝？

云南大部分地区气候宜人，物产也比较丰富，光气候一项，很多云南人就不想外出打拼，哪怕出去的也都是省内偏远贫困山区的人口为主。

八、洋芋为什么是甜的？

因为温度低，土豆里边含淀粉，淀粉分解产生葡萄糖和单糖，有甜味。

九、黄闷鸡米饭是哪里的特产？

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。

十、黄焖鸡米饭是江西的吗？

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁