云南有哪些特色美食？ 成都最出名的美食有哪些？

一、云南有哪些特色美食？

云南好吃的太多了，主要看你能不能接受：虫子🐛（蚂蚱，竹虫，水蜻蜓，椰子虫），各类山毛野菜，菌类。云南人喜欢吃辣，如果是外地到云南旅游的朋友只能吃一些不辣或者能接受的普通菜品了。过桥米线作为云南特色小吃之首可能也和食材大家能接受，口味全国人民都能吃有关吧！我朋友来昆明我也会带朋友去吃过桥米线。云魁过桥米线是我经常去的一家。

二、成都最出名的美食有哪些？

“藏匿”在小区深处的火爆芋儿鸡，人气太火爆！

热情的服务员嬢嬢迎接了我们五个人，在询问了预留的电话、姓名后，把我们带到了指定的位置上。

我好奇地问嬢嬢说：“为什么非要提前预定呢？这很容易让别人误会你们太高傲了！”服务员嬢嬢笑着说：“哪有啥子高傲嘛？芋儿鸡不提前做好，你们来了就吃不到新鲜的，要不然就要等很久，起码一个小时嘛！”

听完嬢嬢的解释后，我们也大致明白了提前预定的原因。他们家的芋儿鸡用高压锅提前炖，在接到电话预定的那一刻起，店主就开始为你准备炖鸡，等你到店的时候，芋儿鸡也刚好出锅，这样芋儿鸡才更新鲜、更入味。

鸡肉、笋子、芋头，便是这一锅芋儿鸡的全部食材。在电话预约的时候，老板就会询问我们具体的就餐人数，然后按人头决定现杀多少斤的鸡，我们五个人就只杀了一只鸡。老板电话里说，因为还有芋儿和笋子这些，而且如果不够的话，到时候还可以加午餐肉和素菜。

作为芋儿鸡最大的特色，芋头的香糯真的让你欲罢不能！一定不能太用力，否则芋头会被夹烂掉。放在嘴里，一抿就化，对于喜爱吃芋儿的朋友来说，真的不要错过哦！

类似于火锅鸡的感觉，热辣红亮的汤底，鸡肉等食材全部浸泡其中，轻轻夹起一块鸡肉来，肉质鲜嫩多汁，咬一口全是汤底的香辣味，油滋滋的感觉。

提前用高压锅炖的鸡肉，软硬适中，香辣入味，连吃几坨鸡肉都觉得不过瘾！

个人特别喜爱吃鸡翅的部位，又嫩又入味，加上他们家的“火锅”汤底真的超级好吃！

可能是我们都吃得太饱，到最后竟然都没有一个人吃米饭，按平时的话，就应该准备一碗白米饭，然后把锅底的汤汁舀一勺淋在米饭上，可惜实在是吃不下了，多少有点遗憾呀！

这家十几年的芋儿鸡，如今人气超火爆，虽说只是一家苍蝇馆子，但是凭借其芋儿鸡的特色，这些年圈粉无数！在我们就餐的时候，发现不少顾客也都和我们一样，都是慕名而来。我们的建议是越早预定越好，否则很可能就没有位置了。

既然能够在这样偏僻的位置开店，而且还能这么火爆，可想而知芋儿鸡的味道该有多么巴适！

香辣入味的鸡肉，软糯香浓的芋儿，爽脆可口的笋子，你想去品尝一次吗？

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三、重庆最出名的民居特色有哪些？

重庆的民居特色:巴渝文化遗产--重庆的吊脚楼重庆依山而建、两江环抱。由于地势的缘故，所有的建筑都需沿着山坡依次建造。说到重庆人的“房”，就不能不说到闻名遐迩的特色建筑－－吊脚楼。

由于长江、嘉陵江横跨城区，造就了两江四岸。因此，重庆的江边沿山坡处，到处都有几根杉杆撑着的一间间四四方方的木楼，这就是吊脚楼。 吊脚楼作为重庆地区独有的传统民居形式，最早可追溯到东汉以前。

目前，重庆市内保留的吊脚楼民居群，多数修建于20世纪三四十年代以后。老重庆人都不会忘记，临江门、石板坡、化龙桥、厚慈街、川道拐等那些颇具西南地区民居特色的吊脚楼。 重庆的吊脚楼具与众不同的特色，正如川中名士李调元的佳句：“两头失路穿心店、三面临江吊脚楼。

”背靠高山，面向江水，正是重庆吊脚楼的独到之处，是最美丽的地方。记得儿时记忆中的吊脚楼，傍晚，夕阳西下，金色柔和的阳光照在高低错落、起伏跌宕的楼房上，加之点点灯火，远望看去：山坡上，有时明亮，有时眩目，有时隐约，恰似一幅流动山水写意画，浓淡暗明；江水中，波光粼粼，宛若珍珠，一组组闪烁的光芒连接两岸，浇活整座城市。

重庆的吊脚楼是巴渝的文化遗产。如今，大片的吊脚楼已不复存在，吊脚楼作为山城特色的巴渝民居已逐步形成了独特的吊脚楼文化，是繁华城市中的一道美丽的风景线。石板坡旧房改造，洪崖洞城市阳台等等，无不体现出重庆吊脚楼的魅力和文化。

木条变成了条石，竹墙变成了砖壁，飞檐斗壁雕龙画凤，犹如镶嵌在现代化都市脖子上的一串项链，放射出一道道闪亮光芒。 这些建筑，或依附悬崖，或临坎吊脚，有“凌空飞绝壁”之感，犹如一座人文艺术博物馆，构成了婀娜多姿的山城重庆独特的民居风貌，充分展现了重庆人的智慧，使巴渝特有的古老建筑得到合理保护，历史文化和风土人情在现代生活中得到有效延续与传承。

重庆石板坡吊脚楼是重庆吊脚楼群保存较好的,现在又修葺一新。 虽然现在的年轻人不能体会他的意义,但一些老年人却会对他倍感亲切。

四、云南特色小吃最出名？

菌火锅：野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美。云南野生菌多达上千种，常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌都可以放在火锅里面吃。

菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。

五、云南普洱市特色美食有哪些？

普洱美食有鸡豆腐、鸡肉烂饭、三尖角粑粑、普洱茶、柠檬八宝饭等。

1、鸡豆腐

相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有这一道新鲜美味的菜。

2、鸡肉烂饭

佤家人的鸡肉烂饭，不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以当菜。鸡肉烂饭当菜，一般情况下，是作为一道菜来食用的，拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳看，在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭，和佤族一样，忌用白毛鸡煮鸡肉烂饭。

3、三尖角粑粑

三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的传统美食，也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑的特点是形状如同菱角，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样。是老少皆宜不可多得的大众美食之一。

4、普洱茶

普洱茶采摘自云南省普洱茶区的普洱茶树上，中国最老的普洱茶树已经有2800年的历史。普洱茶是经过人工发酵加工的紧压茶。

属于黑茶，普洱茶含有较多的营养价值和药用成分，经过发酵的普洱茶，在发酵过程中产生益菌群作用。陈放越久的普洱茶营养价值越高，在陈放过程中会产生一些营养成分。

5、柠檬八宝饭

柠檬八宝饭是云南省普洱市的特色美食。而八宝饭，大多作为喜庆筵席上的点心，主要特点就是色彩富丽，甜糯油润。

六、郫县最出名的美食？

郫县美食都有哪些

1、郫县豆瓣

成都市郫都区(旧称郫县)特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色，香，味俱佳的标准，具有辣味重，鲜红油润，辣椒块大，回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品。

2、蒋排骨

蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花，炖猪蹄，腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，后经过不断的改进和创新，日渐创出自己的特色，成为顺蓉餐馆的一道招牌菜。因老板姓蒋，腌卤排骨也就自然的被称之为蒋排骨。

3、杨鸡肉

作为川菜的一个品牌小吃，它选用蜀中优质土鸡，采用传统烹制方法调配而成，具有肉质细嫩、口感舒适、香味独特且色泽红润等诸多特点，赢得了海内外美食之士的赞誉。

4、魔方豆腐花

魔方豆花是郫县一道不得不尝的特色菜。魔方豆花除了色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配制，即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，食客可以按照自己的口味自由兑换，妙趣横生，美味无穷。

5、锅边馍

不想起床大概是想省一顿饭钱，也有可能是懒得一大早就动脑壳想早餐吃啥子?南大街的锅边馍帮你解决这些不是问题的问题。这家店开了几年了，价格就没变过，简直是良心商家。黄灿灿的外衣里头包的是玉米和芽菜，新鲜出炉的馍馍，底部是脆脆的。而且吃两个就能抗饿到晌午，再来一杯豆浆，整个早晨都元气满满。

6、煎饺

如果你号称“大胃”，那可以再到南兴巷买几个煎饺。南京特味灌汤包，到处都能看到这个招牌，但他家的味道那是一绝，出名的不止是他家的包子，煎饺更是一绝。煎饺的火候把握的刚刚好，烤到的皮儿很酥脆，没烤到的那面不是软塌塌的，很有嚼劲，里面的陷又鲜又香。一口一个，很是满足。

七、安岳最出名的美食？

安岳出名的美食有:

周礼伤心凉粉。红油米卷，坛外婆坛子肉，柠香五指肉，鸡杂粉条，吴名烧鸡，李家滑肉，柠檬酸酸鸡，脆炸酥肉

八、英德最出名的美食？

英德市美食有西牛笋干、九龙豆腐、擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包等。

1、西牛笋干：英德所产笋干色泽金黄鲜艳、肉质爽甘甜，笋尾、笋丝、笋干、笋衣等品种齐全，是本地有名特产，包括驰名中外的西牛笋干。自明代以来，金竹、赤米、树山、花塘、高道等管理区就有种植笋竹、精制笋干的习惯。

2、九龙豆腐：九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。要做真正的九龙豆腐，其实并不需要什么秘诀。全靠当地的水质好。首先，把挑拣好的本地黄豆用十几米以下地层的水浸泡三个小时，再用磨盘将之磨成豆浆，榨出豆汁，此谓之榨浆；把榨出的豆汁加热后冲入加了石膏粉的大木桶，叫做冲浆。

3、擂茶粥：流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带，是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中，加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状，加点花生油，然后用沸腾的白粥冲入，调味即成，有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制，使甘辣之中添上浓香，吃起来更有滋昧。此粥有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效，是炎炎夏日的上佳食品。

4、卷筒糍：卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种，它是用一块方形沙河粉，上面涂以芥辣、麻油，在加入爆香的葱花，然后放上一条鲜炸油条卷起来，蘸点酱油即可食用，香辣爽口，别具风味。

九、云南有哪些地方是最好玩的？有哪些地方的美食是最出名的？

腾冲

腾冲县位于云南省保山市西南部，西部与缅甸毗邻，是云南到缅甸、印度、泰国的必经地之一，是著名的侨乡、文化之邦和翡翠集散地，是省级历史文化名城。同时，腾冲也是亚洲火山较集中的地区，地热资源丰富，温泉、泉眼众多。

著名景点：腾冲热海、和顺古镇、腾冲火山地热国家地质公园、国殇墓园、银杏村、腾冲北海湿地

特色美食：大救驾、土锅子、稀豆粉、三滴水、头脑、大薄片、腾冲饵丝

沙溪

沙溪位于中国云南剑川西南部，位于大理风景名胜区与丽江古城之间，这里山清水秀、气候宜人，是一个历史悠久的小镇。沙溪古镇被誉为“20年前的丽江”。

著名景点：沙溪古镇、寺登街、四方街戏台、玉津桥

特色餐厅：翕庐、大理沙溪仙度拉蒂、龙凤瑞英清真饭馆、又一村饭店

丙中洛

丙中洛位于怒江僳僳族自治州、贡山独龙族怒族自治县的北部，是滇西北三大山脉即高黎贡山、怒山、云岭，与三江，即怒江、澜沧江、金沙江二形成倒“川”字的“三江并流”核心区。

著名景点：怒江第一湾、丙中洛、桃花岛、嘎娃嘎普雪山

特色美食：石头粑粑、蛋酒、酸竹菜、酒焖鸡

诺邓

诺邓位于云南大理白族自治州云龙县城以北的深山里，是一个有着上千年历史的白族村寨。如今村子的“古宗坪”和“回民坪”就是昔日藏族和回族的马帮、牛帮常驻之地。

著名景点：诺邓古镇、玉皇阁、诺邓龙王庙、黄霞昌家庭生态博物馆

特色美食：诺邓火腿、豆饼、油粉汤

雨崩

雨崩村位于云南德钦县云岭乡境内，坐落在梅里雪山神女峰、念慈母峰、五冠峰等高大的山体脚下。雨崩村人烟稀少，全村只有20几户人家，仅通过一条驿道与外界相通。雨崩村沿途可以看到古篆天书、五树同根的奇景。

著名景点：雨崩村、雨崩神瀑、雨崩冰湖、尼农峡谷、笑农大本营

特色美食：酥油茶、青稞酒、酸奶、糌粑

白水台

白水台位于哈巴雪山麓，是由碳酸钙溶解于泉水中而形成的自然奇观。因为形状似层层梯田，被称为“仙人遗田”，面积约3平方公里，是我国最大的华泉台地。白水台是纳西东巴教的圣地，每年农历二月初八，会举行“朝白水”活动，四里八乡的藏、纳西、彝、白、傈僳等民族都会到汇集于此，一派浓郁的民族风情。

特色美食：酥油茶、青稞酒、酸奶、糌粑

普者黑

普者黑位于云南省文山壮族苗族自治州丘北县城西北，普者黑河流湖泊密布，蜿蜒曲折的水道环绕于莽莽青山间，万亩荷花在夏日里绽放出淡雅的粉，弥漫了整片湖水，偶尔划过水面的小船，在湖水中激起涟漪，是云南土地上的另一处世外桃源。

著名景点：普者黑村、落水洞湖景区

特色美食：荷叶包鸡、荷叶炒蛋、荷叶粥、三七炖鸡、酸汤

坝美

坝美属于位于云南文山州广南县北部八达乡和阿科乡交界处，从古到今，坝美村几乎仅以一个石灰岩水溶洞与外面的世界保持联系，长时期与外世隔绝，处于封闭半闭状态。坝美人世代生活在与世隔绝的环境中，村中呈现出农耕社会的田园牧歌式的生活图景。

著名景点：坝美村、坝美千年大榕树、汤那洞

特色美食：五色糯米饭、岜夯鸡、油炸粑、马脚杆、野磨芋、腊猪脚

元谋

元谋位于中国云南省昆明市西北部，北邻金沙江，彝族占人口的16.82％，具有浓郁的彝族风情。元谋是人类发祥地之一，古生物、古人类、古文化遗迹十分丰富，除了云南“三林”之一的土林奇观，还有日灿金沙、虎跳滩、西河筏舟的龙川江等自然景观。

著名景点：元谋土林、浪巴铺土林、物茂土林、元谋猿人博物馆

特色美食：元谋烤猪、元谋凉鸡

建水

建水位于云南南部，红河中游北岸。早在旧石器时代，就有人类活动的遗迹，古有“粮蔗之乡”的称谓。建水不但山川秀丽，环境优越，物产丰饶，而且具有悠久的历史，灿烂的文化，丰富的文物古迹，汉族文化气息浓厚，儒学兴盛，有“文献名邦”、“临办城”之称。

著名景点：建水古城、朱家花园、建水文庙、团山村、十七孔桥、燕子洞

特色美食：汽锅、三叠水、建水烤豆腐

东川

东川是著名的铜都，境内有绵延百里的红土地景观，红土地七彩斑斓的色彩，是摄影发烧友的天堂。这里是世界泥石流天然博物馆、科考圣地，又是汽车越野等赛事的天然赛场。

著名景点：东川红土地、小江泥石流

特色美食：东川面条、东川洋芋、牦牛火锅、荞粑粑蘸蜂蜜

临沧

临沧在澜沧江畔，是一块美丽富饶的热土，在这块土地上，世代生息繁衍着23个少数民族。这里有大批人文景观，显示着厚重的文化积淀，流动着美丽的古老传说。临沧有“亚洲恒温城”之美称。

著名景点：沧源崖画、鲁史镇、漫湾百里长湖景区、耿马南汀河、沧源翁丁佤族原始群居村落、沧源佤山

特色美食：旺子米线、凤庆腊肉、布朗族包烧鲜鱼、佤族鸡肉烂饭、撒撇

怎样，除却大理、丽江、版纳、石林.....云南还有着无数待你阅尽的美丽，还等什么，择日就出发吧！

十、云南的美食有哪些？

云南，是我国西南地区的一大少数民族聚聚大省。这里有文青都想去的丽江古城，有洱海荡漾的湖水、玉龙雪山的皑皑白雪，还有美丽的少女摇曳的舞姿和清丽的嗓音。云南的美食也和美景、美人一样吸引人，来看看你都尝过哪些吧？

第一道：过桥米线

云南的过桥米线因该是遍布全国各地吧。云南的过桥米线中，米线是南方特色的米线，细软绵韧；汤是由排骨或者鸡、鸭熬制而成，香浓美味；片是用各种鱼或者鲜肉切成的薄片，美观大方；佐料主要是豌豆、韭菜等提色提鲜。吃上一碗粉、喝上一碗汤，就能感受到云南的特色。

第二道：香竹饭

记得小时候看电视，曾有一个情节：唐僧他们吃饭的时候就是把竹子掰开，吃里面的饭。当时我被深深震撼到了，还有这种吃法。直到吃了香竹饭，我才懂了，傣族人民真是机智呀。香竹饭是将糯米放在香竹蒸制而成，蒸好之后，破竹即可吃。香竹饭带着丝丝香竹的香气，软软糯糯，吃起来非常的美味。

第三道：汽锅鸡

汽锅鸡是云南的特色之一。它是将仔鸡和各种香料包括生姜、花椒、葱等放在汽锅里面，再蒸煮而成，云南人还喜欢在汽锅里面加上一些非常珍贵的药材，如虫草、天麻等。这样蒸出来的鸡，汤非常鲜美、鸡肉入口即化，还带着中药的幽香，非常滋补，独具云南的特色。

第四道：饵块

饵块应该是云南人餐桌上最常见的食物之一，就像四川人桌上的辣椒，陕西人桌上的夹馍。饵块有很多种吃法，可以烤、可以油炸、可以炒、还可以煮，对于云南人来说每一种都各有特色。对于那些远离他乡的云南人来说，饵块可以勾起他们关于儿时纯真的记忆。所以，去云南，一定要尝一次对于云南人来说最常见但又最重要、最不平凡的饵块，这样才算是没有白来一趟吧。

云南的这些美食，用的也都是最常见的食材，却做出了独具云南特色的美食。这大概也是中国人民智慧的体现吧，总是能用最常见的东西，做出最不普通的美味来。那这些你到底吃过哪些呢？