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云南的特色小吃? 云南有哪些特色的小吃?

2023-09-18 07:14:32美食专题1

一、云南的特色小吃?

答:、【饵块】

饵块属于云南特有的小吃,在其它地方压根吃不到。它是用优质的大米加工制作而成。在制作的时候,需要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣,最后揉捏成自己想要的形状。

饵块一般为了三种形态,分别是丝、块、片,它的吃法很直接,烤着吃、煮着吃、炒着吃都行,比较经典的就是烤着吃还有炒着吃,尤其是搭配一点豌豆尖,味道相当的纯正。

2、【豆花米线】

说到米线,外省人第一印象就是过桥米线,而且还把当地过桥米线视为正宗的米线。如果到云南去吃的话,你会发现米线吃法很多,而过桥米线受欢迎程度,只能说是一般。

像豆花米线个人觉得比过桥米线更好吃,烫好的米线装入碗中,放入豆腐脑,接着来点酱油、姜蒜汁、还有辣子,当然还少不了韭菜末,看着色泽鲜艳,非常有食欲。

3、【官渡粑粑】

它属于昆明官渡的地方特产,又称为荞麦粑粑。事实上云南人把所有圆的饼,都称之为粑粑,这里的说的粑粑是用荞麦做的,里面含有芝麻还有花生以及核桃。

这种饼带着馅,吃在嘴里松软香甜,十分的解馋。尤其是做好,刚出炉那会的粑粑,热腾腾的相当的好吃。

4、【乳饼】

它是用新鲜羊奶煮沸后加入食用酸凝固后加压制成,吃法比较多样,这和大理的乳扇还有些不一样。乳饼的吃法要多样很多,煎、煮、炸、烤、生吃都可以。

乳饼闻起来,乳香味特别的浓郁,而且它携带也比较的方便,如果保存得当的话,放上半年也不会坏。其中最为经典的吃法,把它和火腿夹在一起煎熟再吃。

5【玫瑰凉糕】

云南得天独厚的环境,让这里花卉长得特别的好,尤其是玫瑰花,当地人很喜欢用玫瑰来制作小吃,比如鲜花饼,还有这道玫瑰凉糕,都是用了玫瑰花。

作为一款美味的小吃,它吃卡里软软的非常的非常的Q弹,而且有微微的甜味。这个小吃看起来色泽也很吸引人,值得去品尝。

6、【冰稀饭】

这个小吃以前在玉溪特别的火,如今在云南很多地方都可以吃到了,它用白糯米配上小红枣、西米等制作而成,色泽鲜艳,尤其是搭配着果品,口味酸酸甜甜的特别的好吃。

云南6大特色小吃,它们分别是饵块、豆花米线、官渡粑粑、乳饼、玫瑰凉糕以及冰稀饭,每种都极具地方特色,出了云南有钱也难吃到。来到云南的话,大家不妨去尝一尝,和其它地方的美食相比,会更加有特色。

二、云南有哪些特色的小吃?

云南是一个多民族、多文化的省份,因此在饮食方面也有着丰富多样的特色小吃。以下是一些云南特色小吃:

1. 过桥米线:过桥米线是云南的一道传统名菜,由米线、鸡肉、鸡汤、火腿、蔬菜等组成,特点是汤清味鲜,米线细滑爽口。

2. 烤乳扇:烤乳扇是云南的一种传统糕点,由糯米粉、糖、芝麻等制成,外形像扇子,口感软糯,香甜可口。

3. 火腿卷饼:火腿卷饼是云南的一种特色早餐,由薄饼、火腿、蛋、豆腐皮等组成,口感香脆可口。

4. 豆腐脑:豆腐脑是云南的一种传统小吃,由豆浆制成,口感细腻,味道清香。

5. 虫草花炒鸡蛋:虫草花是云南的一种名贵食材,与鸡蛋一起炒制,口感鲜美,营养丰富。

6. 蒸粑粑:蒸粑粑是云南的一种传统小吃,由糯米粉制成,口感软糯,味道香甜。

7. 红薯粉:红薯粉是云南的一种传统小吃,由红薯淀粉制成,口感细腻,味道香甜。

总之,云南的特色小吃种类繁多,口味独特,值得一试。

三、云南西安特色小吃?

云南和西安都有很多当地特色小吃。现各列出十个。

云南十大特色小吃:1鲜花饼,2豆花米线,3包浆豆腐,4炸洋芋,5绿豆糕,6大理乳扇 ,7宜良都督烧卖,8宜良烤鸭,9凉拌豌豆粉 ,10稀豆粉。

西安十大特色小吃:1肉夹馍,2粉汤羊血,3凉皮,4羊肉泡馍,5胡辣汤,6陕西臊子面,7葫芦鸡,8酸汤饺子,9凉镜糕,10炸柿饼。

四、云南信阳特色小吃?

云南的过桥米线在信阳是特色小吃

五、云南的特色小吃有什么?

过桥米线 

过桥米线是云南当地非常有名的特色,小吃距今有100多年的历史,是吧?鸡肉熬成汤,然后再加入烫过的米线放入配菜。吃起来味道非常鲜美,只有到云南当地才能吃到正宗的过桥米线。

六、云南特色美食小吃?

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等,辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等,属于川菜系,云南和贵州也经常食用。

七、云南有什么特色小吃?

云南的特色美食小吃有:过桥米线、饵块、鲜花饼、汽锅鸡、菌火锅、宣威火腿、云南小锅米线、傣味小吃、红烧鸡枞、云南酸腌菜等等。

八、云南有那些特色小吃?

特色小吃很多,如:蒙自过桥米线、曲靖饵丝,大理巴巴,会泽烧洋芋,官渡大巴巴,昆明小笼包,呈贡豌豆粉,烧饵块,大救驾,豆花米线,石屏烧豆腐

九、云南景谷县特色小吃?

云南景谷县的特色小吃很多,以下是其中一些比较有名的:1. 烤乳猪:这是景谷县的传统美食之一,选用本地产的细皮黑猪烤制而成,肉质鲜嫩,口感极佳。

2. 豆腐粉:景谷的豆腐粉口感柔软滑爽,有多种吃法,可以拌菜、炒菜、煮汤等。

3. 水煮鱼:水煮鱼是一道著名的四川菜品,但是景谷的水煮鱼也非常有特色,主要是选用景谷当地的彩虹鱼,并搭配上当地特有的火锅料和辣椒等调料,味道鲜辣可口。

4. 酸角汤:由酸角果制成的酸角汤是景谷当地的特色汤品,酸而不涩,清香可口,是解暑的好选择。

5. 傣味烤鸡:傣味烤鸡是一种由各种烤料腌制过的鸡肉,烤制后外皮金黄酥脆,内部肉质鲜嫩多汁,口感极佳。

以上就是景谷县比较有名的几种特色小吃,各具特色,非常值得一品。

十、云南特色风味小吃?

昆明:过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭、木瓜水、水果玉米、炸土豆、包浆豆腐、老奶洋芋。

楚雄:野生菌、彝族菜。

大理:白族菜、白族三道茶、邓川乳扇、洱海鱼、洱海海菜、巍山耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、炸生皮。

丽江:纳西菜、腊排骨火锅、丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、螺旋藻、青刺果。

迪庆:藏族风味、酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西双版纳:傣族菜肴、傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。

保山:蒲缥甘蔗、腾冲大救架(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。

德宏:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达、芒市泡菜。

昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶

曲靖:宣威火腿、核桃、土豆、麻衣馓子、蒸饵丝。

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