云南著名小吃有哪些? 云南保山有什么好吃的小吃?
一、云南著名小吃有哪些?
1.云南米线
米线在云南的吃法有很多种、比如小锅米线、砂锅米线等,也是本地人最喜欢的,它是因为好吃而出名的,吃起来非常嫩滑、而且容易消化。
2.气锅鸡
气锅鸡也是除名的只是它没有米线大众.要大一点的饭店才有,气锅鸡是将鸡肉在气锅里蒸而出名、用气锅蒸出来的鸡肉非常嫩、鸡汤也非常鲜美。
3.炸乳扇
乳扇是大理地区的一小吃、因为大理有很多牧场所以奶制品非常丰富、可以炸或者烤来吃。
4饵块
饵块在云南也是比较大众的小吃,每地州都有,但是最出名的英凤烧饵块,有白米、紫米、可以加烤肠和油条,有甜咸两种口味。
5建水豆腐
建水豆腐曾上过舌尖上的中国、别看它一小块,烤出来外焦里嫩、用特制的蘸水和辣椒面拌着非常好吃。
二、云南保山有什么好吃的小吃?
云南保山有小绿豆和鸡肉米线,下村豆粉,金鸡口袋豆腐都很好吃
三、云南普洱有什么好吃的小吃?
普洱好吃的特产有:
1、普洱茶
2、普洱咖啡
3、墨江紫米
4、西盟米荞
5、景东紫胶
6、景东芒果
7、普洱瓢鸡
8、景东核桃
9、普洱石斛
10、普洱烟叶
普洱市别称思茅,是云南地级市。位于云南省西南部,辖1区9县,2012年全市人口258万人,总面积45385平方公里。2007年1月21日,思茅市更名普洱市。
四、云南有哪些比较著名的小吃?
云南小吃有很多。
一南边以蒙自过桥米线为代表。
二、北边以楚雄大理砂锅饵丝,砂锅米线为代表。
三,以楚雄州为代表的铜㶽为代表的小锅米线。
四,杂项豆腐圆子,靣粉伴肉的肉葛荙。
五、丽水有什么著名的小吃吗?
1、缙云烧饼
缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃,据说有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。缙云烧饼1989年被评为“浙江省优质点心”,2008年“缙云烧饼制作工艺”被列入丽水市非物质文化遗产名录,2014获得省餐饮协会授予的“浙江名小吃”称号,2015年中国烹饪协会授予缙云烧饼的“中华名小吃”称号,被浙江省农业厅评为“浙江十大农家特色小吃”。
2、缙云土面
缙云土面也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种特色传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。时至今日,它随着市场经济的发展,已经进入到上海、杭州、宁波等地的超市,成为普通市民的餐桌上的一道美味食品,其爽滑的口味、纯粹的面香,受到了越来越多人的欢迎。
六、燕郊有什么著名的小吃吗?
1、18天的毛鸡蛋
所谓毛鸡蛋就是未完全孵化成型的鸡蛋,但是蛋壳中的小鸡已有轮廓,并现出些微的茸毛,故曰“毛”鸡蛋。其口感和营养品质最佳者称为“十八天”,上屉蒸熟后配以椒盐食用。
2、灌肠
精选肥瘦相间之上好猪肉制成馅料,调入香油、十三香等调味料(每家各有秘籍),灌入处理好的肠衣之中,煮熟切片食用,三河餐馆必备之佐酒佳品。北京已经有厂商出售“熟食版”灌肠,亦被称为蒜肠。
3、香喷喷的炒饼
大饼为北京及京东地区特色主食,三河人更别出心裁,将大饼切成细丝,辅以少许肉丝入锅煸炒入味,色呈金黄、香气袭人。亦有以绿豆芽或包菜垫底,重用酱油以“焖”法烹调,谓之焖饼。
4、桥河豆片
京津廊大小饭馆都有那么一道特色菜,称为三河豆腐丝,这豆腐丝便是大名鼎鼎的三河豆片。传统做法是用石磨将泡制好的大豆磨成浆,点卤之后一层一层铺到细纱布之上,之后用重石压出水分,形成豆片状。如果将其拿出晒干,则成豆片;如果将其入调料水浸煮则成豆丝——其实豆丝也是片状,不过成品是一层层卷上的,而多数三河人的吃法是将豆片切成丝状,这可能就是豆丝名称的来历吧。
5、高楼豆泡
又称炸豆泡,以三河高楼豆泡最为知名,分普通豆泡和肉馅豆泡(即瓤豆腐)两种。一般炸豆泡即是将豆腐切成适宜形状,煎炸成型即可,肉馅豆泡则将馅料包裹在豆泡中再入油浸炸成型。豆泡不仅味道鲜美,还能和各种菜肴搭配使用。
6、糊饼
以细玉米面(俗称棒子面)和面,将其在饼铛上摊成圆形,以韭菜鸡蛋做馅料覆盖其上,烙熟后韭香扑鼻,外皮酥脆焦香,中式披萨名不虚传!
7、馅饽饽
同样是细棒子面来做,不过饽饽可不是谁都能做得出来的。要把玉米面放在手里拿捏,把馅料整个包进去,讲究的是薄皮大馅,所以称为馅饽饽嘛。里面的馅料一般都是野菜,比如荠菜,真的是风味独特营养价值又高。
8、炸和
也作炸盒,用特制混合面粉做皮,一上一下中间添加馅料,切成长方形块状后入油炸定型即可。外形金黄、口感酥脆、味道上乘,是佐酒佳品。炸和实与北京小吃咯吱盒同出一源,咯吱盒出自通州,而三河久为“潞县”地。
9、肉饼
三河肉饼亦称京东肉饼,与知名的香河肉饼实为一物。制作时和面要软,使用猪肉或牛肉做馅,馅大皮薄,面皮金黄酥软呈半透明状,馅料成整体饼状不松不散,吃起来鲜香适口,实为一绝。
10、小熏鸡
精选一年内的童子鸡,加工处理后在老卤水中焖煮入味,之后用红糖熏制成型,味道咸鲜适口,有特别的烟熏味,是非常受欢迎的佐酒佳品。
七、蚌埠有著名的小吃吗?
烧饼夹里脊是安徽蚌埠的特色美食,烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。外地到处都是卖烧饼的和卖油炸里脊的,但是只有蚌埠人创造性地把他们结合到了一起,并用甜、辣、孜然、蚝油将二者完美地结合,创造了一种新的街头小吃。
八、汉川有什么著名的小吃?
早上参点小汤喝点小酒,配点花生豌豆
九、杭州的著名小吃有什么?
杭州10个名小吃上榜,分别是:萧山河上桔红糕、余杭塘栖粢毛肉圆、余杭塘栖小桃酥、富阳永昌臭豆腐、临安昌南山牛蒡粿、桐庐米粿、淳安安上粉皮、建德状元饼、建德水米糕、建德三都麻糍。
十、北京有什么著名的小吃?
北京十大著名小吃:第一大:豆汁儿、 第二大:卤煮火烧、 第三大:炒肝、第四大:爆肚、第五大:艾窝窝、第六大:驴打滚、第七大:褡裢火烧、第八大:炒疙瘩、第九大:灌肠、第十大:糖耳朵。
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