云南第一的独特美食？ 云南的独特美食三个字汤类？

一、云南第一的独特美食？

川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系。这里面没有云南菜，我认为这是由于云南菜不同区域都有属于自己独特的菜肴，又或者云南好吃的都是与小吃或者凉菜为主，又或者云南菜就是少数名族菜的融合。（云南阿达的一家之言）。

二、云南的独特美食三个字汤类？

苦菜汤是云南的独特美食之一。我们北方常喝的紫菜蛋花汤，银耳莲子羹，或甜或咸，而苦菜汤只是用大苦菜熬汤，不加任何调料，是每个餐桌必备菜品。吃过了酸甜苦辣各种味道，喝上几口清爽的苦菜汤，让味蕾回归天然，让身心清净放松。看似不起眼的一道小菜，让宴席有了灵魂。

三、云南第一的独特美食三个字？

烧饵块。在云南许多的地方，几乎都有这三个字名称的独特小吃烧饵块。饵块是云南独有的粮食制品，饵块可以煮成煮品，配上众多的配料，可以炒至成美味的风味小吃炒饵块，也可以放在一辣椒炒鸡肉丁中混炒，味道更妙，用温火烤制作的烧饵块，甜，咸自选，加上酱油酱香料等，香脆可口，烧饵块可算是云南小吃之最。

四、廉江有哪些独特的美食？

廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。　廉江红橙　产于广东廉州。果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。能增进食欲，畅通大便，帮助消化，降火下气，治疗热胸烦躁等。簸箕炊（米乞），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃，入口细腻富有弹性

五、云南春节的独特风俗？

云南年俗是指云南群众过年时的一种习俗，在云南过年时人们与汉族一样也要贴对联。但那"对联"是红纸剪成的各种图案。不仅"书写"方式不同，连贴的方式也别具一格。除夕之夜，全家老小每人拿着自制的春联，合唱《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果园和田边地角为万物张贴。

六、云南土著美食？

最有名的莫过于烧豆腐 炸洋芋 有名的那有汽锅鸡 过桥米线

七、云南贵阳美食？

云南过桥米线，贵阳丝娃娃，花溪牛肉粉，烤鱼，烤臭豆腐，肠旺面，酸汤鱼，猪手，酸粉。

八、云南古镇美食？

1、昆明—豆花米线—解馋名吃

豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃。

2、宣威—火腿—腊肉极品

云南著名特产之一，素以风味独特与浙江金华火腿、江西安抚火腿齐名媲美。形似琵琶，皮薄肉厚肥瘦适中；瘦肉呈鲜红色，肥肉呈乳白色，骨头显桃红，似血气尚在滋润。称“云腿”。

3、丽江—鸡豆凉粉—古城一绝

这是美国植物学家洛克先生根据丽江的气候和海拔培训出来的一种食物，鸡豆，磨粉之后做成凉粉，可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或煮着吃。在丽江任何餐馆和路边摊都可吃到。

4、大理—乳扇—宴席名点

乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点

5、腾冲—大救驾—皇帝传奇

大救驾是腾冲县最出名的小吃，是炒饵块的一种。在腾冲几乎所有的餐馆和夜市，都有这道菜，味道基本上都差不多。

6、德宏—酸笋—傣人最爱

酸笋是傣族人桌上必不可少的美食。在特殊的腌制方法下，在酸味中最大程度的保持了笋的鲜味，傣族人的酸笋多用来炖鸡或者炒肉，如果佐以蘸水，实在是下饭的无上美味。

7、香格里拉—糌粑—美味便捷

糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑。

8、怒江—贡羊肉—鲜嫩爽口

贡山是亚洲黄羊的贡山品种。贡山山高路陡、立体气候、多雨潮湿，一般品种的山羊很难在贡山发展。贡山水草丰美、气候多变形成的贡羊肉质细腻、味道甘甜是羊肉中的上品。

9、蒙自—过桥米线—历史名吃

过桥米线是米线中的上品，独具风味。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。是云南食品中最具地方风味的小吃，蒙自是云南过桥米线的老家。

10、楚雄—元谋烤乳猪—上好佳肴

楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴，以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色。其他地方的烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪。

11、普洱—火灰焖鱼—醇香可口

火灰焖鱼是思茅地区少数民族同胞喜爱的—道独特的菜肴，拉祜族尤喜欢这种不用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。

12、西双版纳—香茅草烤鱼—丝丝润滑

这是一道傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆。

13、昆明—红烧鸡枞—特有名菜

是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

14、红河建水、昆明—汽锅鸡—滋补强身

　汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名，昆明南部建水出产的紫陶汽锅。云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。

15、曲靖宜良—宜良烧鸭——600年历史

宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如特色餐馆古鑫园内就有，另外建设路上有一家宜良烤鸭店。

九、云南河流形成独特的？

云南地域广，高山峡谷纵横，地势起伏大，地貌类型复杂，山地为主，气侯湿润，降水丰富。这样的条件下发育了众多的江河湖泊及地下水系。云南又地处第一、二级阶梯的过渡区，蕴藏着丰富的水能资源。虽然云南省总体水资源丰富，但受地形地貌的影响，水资源分布不均，导致很多地区缺水。

云南省大小河流共600多条，其中较大的有180条，多为入海河流的上游。云南省水系可分为六大水系：长江水系，珠江水系，元江（红河）水系，澜沧江（湄公河）水系，怒江水系，伊洛瓦底江水系。

十、云南独特的交通工具？

最有趣的交通工具是火车。云南十八怪，火车没有汽车快。老式的绿皮火车，在大山中的铁路穿行，行驶速度有时候比马车还慢。有这样4列火车，是去云南旅行可以尝试的交通工具。

01火车大床房躺着去大理

从丽江到大理有火车，有30多块的硬座，也有300多的火车大床房。从外观看，这是一列不起眼的双层绿皮火车，进到车厢内别有洞天。

每一列火车有12间家庭包房，全部都在火车上层，进入包房内有一张大床和一张上铺。

躺在专属包间的大床上，没有日常车厢的拥挤，看着窗外的苍山洱海，从洱海东岸进入大理，十分惬意。

除了大床房，这列火车，也是全国唯一的酒吧列车，1号车厢就是一整个行走在轨道上的酒吧。可以在酒吧点各种酒水饮料和各种现做的餐食、果盘、小吃。

每晚九点以后的酒吧车厢，会有乘务员身穿云南少数民

火车大床房的小攻略

火车大床房并不是所有车次的乘坐感受都美好，如果想乘坐这趟网红列车，请注意以下几点：

首先，无论是从大理到丽江，还是从丽江到大理，都无法确定，火车大床房的窗户是靠洱海一侧，还是靠山那一侧。能不能躺着看洱海，全靠选对车次的运气。

最后，买最便宜的硬座车票也能进入酒吧车厢，酒吧车厢的座位有限，先到先得。

所以，你会选择300+的火车大床房，还是30+的火车硬座？

除了这列火爆全网的大床房火车，在云南的红河州，还有3列民国风情的列车。

02建水米轨小火车

有人说这是中国颜值最美的火车，橙色的车厢，木质的座椅，瞬间将人拉进滇越铁路兴盛时期的民国风情。“百年寸轨黄金线，千年古城第一车”，说的就是这建水小火车，是目前全国唯一运行的米轨火车。从建水城边的临安站，途径双龙桥和乡会桥到12.8公里外的团山站，可以游玩5个小时。

始发站临安站，至今还是具有年代感的法式建筑风格，停靠在站前的土黄色车厢，随意拍照，都是走在明信片里。坐进火车车厢，分分钟穿越回上世纪，列车缓慢行驶，这份车马慢，需要慢慢品。