云南名吃特产? 云南湛江地方名吃?
一、云南名吃特产?
云南是中国的一个省份,拥有丰富多样的美食特产。以下是一些著名的云南名吃特产:
1. 过桥米线:过桥米线是云南最有代表性的美食之一。它由鸡汤烧开后,再加入生米线、各类蔬菜、豆腐皮、肉片等食材组成,味道鲜美,营养丰富。
2. 陈年普洱茶:普洱茶是云南著名的特产茶叶之一。陈年普洱茶经过时间的沉淀,呈现出独特的香气和口感,常被认为具有保健功效。
3. 云南火锅:云南火锅以清淡爽口而闻名。它采用清汤作为底料,配以各种新鲜的蔬菜、草药和优质肉类,给人以清香而不腻的风味体验。
4. 豆花米线:这是一种特色早餐,在云南非常受欢迎。它由爽滑细嫩的米线与浇在上面的热气腾腾、白花花的豆花搭配而成,再加入各种配料和调料,味道鲜美。
5. 腊排骨:云南的腊排骨是以猪肋骨为主料,经过腌制、晾干、炖煮等工序制作而成。它具有香鲜、肉质酥烂的特点,是一道极具风味的云南名菜。
6. 椰子糕:椰子糕是云南的传统小吃之一。它由新鲜椰子肉和糯米粉等原料制成,口感香甜软糯,非常受人喜爱。
除了以上介绍的特色美食外,云南还有许多其他地方特色的小吃和特产,如过桥米线、凉拌紫菜丝、云南宴席等。无论是辣味浓郁还是清淡爽口,云南的美食都能提供给您丰富多样的选择。
二、云南湛江地方名吃?
湛江是著名的海鲜之都,最出名的当然是海鲜啦!“硇洲鲍”,以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称,为广东省湛江市硇洲岛盛产。
蒜蓉蒸沙虫,沙虫肉质白净,吃法因人因地不同,有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等。
炭烧生蚝,湛江地理位置优越,养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美,口感清甜无渣、爽滑。
雷州白斩狗 把狗宰杀后煮熟,放在砧板上斫碎来吃,称“白斩狗”,亦称白切狗。
广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡。
沙螺粥,糯米甜槽 ,做甜糟在本地历史悠久,十分盛行。逢年过节,本地人喜欢做饼食走亲访友,木叶夹是最受欢迎的品种。
田艾饼是广东省著名的汉族小吃。翠绿晶莹,入口幽香隐隐,软糯香滑,热食冷食风韵都各自不同。簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行。
三、云南名人名山名吃?
宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
四、云南东川十大名吃?
东川面条为地理标志保护产品。
东川的面条是云南最好的,丝好,久煮不烂,又香又滑。东川面条之所以味道很好,是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面,汁香,佐料多,面软,吃到嘴里,那才叫享受。因为面条出名,东川已建起几个规模很大的面条厂,面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。
东川面条(东川挂面)
梅子蒸鲫鱼
鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美 的家常菜.( 昆明)
东川大蒜,主要是自四川温江引进的红七星红皮蒜种,具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。
茄子在东川具有多年的栽培历史。
山茅野菜
山茅野菜
东川物产丰富,在这里能品尝到珍贵的山茅野菜。什么花菜、龙爪菜、石榴花、核桃花、苦刺花、花椒叶应有尽有,吃法更是特别,多是你见都没有见过
的。
破酥包子是滇味面点中的传统小吃。
东川“小江西瓜”,主要在海拔1000米以下的干热河谷地区,利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植,可开发面积2万余亩。
东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好,深受城乡市场的欢迎,尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。
滇味炒面酥脆与柔软两者兼有,咸鲜与辣甜并重,面条香鲜而带韧性,调配料口味丰富多变而不显多赘,韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存,特别是云南独有的调料一甜酱油余味悠长,使人难以忘怀。( 昆明)
五、广平名吃?
典型名吃有六种
1、广平八蒸
广平八蒸有荤、素之分,荤有酥肉、鸡块、丸子等,素有皮扎(粉条压制而成)、海带、土豆、红薯、胡萝卜等,虽名为八蒸,却已能做出30多类肉蔬。
2、桂月牌缯肘
桂月牌缯肘是广平县独特产品,历史悠久,它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同,切之盛盘,如花朵图案,选料考究,肉质瘦嫩,营养丰富,色、味、型均有独特之处。
3、手工空心面
神奇而中空,堪称一绝,该面筋力强、弹性好,开锅就熟,汤清耐泡,口感润滑,易消化,含维生素,食用方便,滋补健胃,老少皆宜。
4、杨家大饼
杨家大饼有一百多年的历史,以纯绿色无公害的菜籽油及小麦精粉面为主要原料,具有饼层多,油大饼香,外焦里软,酥脆味特,口感独特。
5、广平凉面
广平凉面在整个广平都是家喻户晓,是每家每户经常做的一种面食。制作精良,面粉选上等的富强粉,和面时再加入鸡蛋。面经手工揉至不软不硬,再切成长条,放入沸水中煮至九成熟捞出。浸入凉水中3—5分钟后取出放入碗中,再放入各种调料搅拌均匀就做成了。
6、范家饸饹
广平西北堤范家饸饹,以历史悠久、风味独特、营养合理、制作精细,享誉城乡上下。自清代光绪年间第一代传人范宗礼至今已传至五代,一百三十余年。五代传人范改香在总结先人制作经验的同时,在遵循传统面食制作的基础上大胆改进,集口感、色味营养为一体,深受广大顾客青睐。
六、湖南名吃?
湖南的美食全国都有名,如长沙的臭豆腐享域海内外,岳阳的平江干子,麻辣王子,享誉盛名,湖南益阳安化的黑茶,擂茶,有口皆碑,沅江的桔子罐头,南县的南洲王等等
七、安顺名吃?
1.裹卷,你彻底能够把裹卷想象成肉粽或是是换皮以后的丝娃娃,假如您确实吃过以后,你能发觉他的味儿确实事不同寻常,和肉粽有天差地别,在其中较大的不一样,便是包的调料。
2.油炸鸡蛋糕 这道传统小吃,名称怪异,除了六边形的外貌状类习称的糕点鸡蛋糕外,无论制作、吃法,还是口味,都与之毫无干系,也不知是何来由。油炸鸡蛋糕的主料为大米、黄豆,经发涨后掺入米饭,再磨制成浆。
八、贵阳名吃?
众所周知的贵阳名吃有:贵阳青岩的猪脚,非常的好吃,还有就是贵阳的糯米饭,还有老素粉,还有果卷,都是非常的美味的,那些小吃在街头就有,如果你来贵阳的话,欢迎去品尝
九、安吉名吃?
大约有20多道安吉名吃。1,安吉惊雷笋。
2,本鸡煲。
3,藏心鱼圆。
4,多䱙鱼头。5腌笃鲜。
6,粉䒱肉。7,姑嫂饼。8,烤鱼。9,酱爆螺蛳。10,梁山宝菜。11,毛笋干烧肉等等。
十、长治名吃?
长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。
它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳,醇香可口,以其独特的风味倾倒“美食家”,享誉古今。
驴肉肌间结缔组织不甚发达,故俗语有“天上龙肉,地下驴肉”之说。上党腊驴肉具有较高的营养价值,是理想的高蛋白、低脂肪食品。同时又可健胃、活血,是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。
上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方,并成为皇室贡品。在80年代全国熟肉制品评审上,腊驴肉受到与会者的好评。
此外还有长子炒饼、潞城甩饼 、长治三和面 、襄垣荤汤素饺 、酥火烧 、团子和软米糕、 壶关羊汤 、沁县干馍 、武乡枣糕 等等。
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