云南特产麻依馓子由来？

一、云南特产麻依馓子由来？

陆良的麻衣馓子从明朝至今至少有400多年的历史了。传说在明朝年间，有一天晚上，有一家人在做馓子的时候，由于一个不小心就把手边的菜籽油灯碰翻了，油灯内的菜籽油全泼在了做馓子的面团上。主人觉得丢掉太可惜了，就把菜籽油揉在了面团内，扭成馓子模样下锅进行煎炸。然后按照做馓子的程序放进糖稀里煮。这些搀杂了灯油的馓子颜色显得要深一点，卖相显得不太好看，主人觉得可惜了，有点心疼。但他在无意间拿了一个放入口中一尝，哪知其又香又酥又脆又甜，更奇特的是，馓子的心里面充满了饴糖，甜润柔腻，非常爽口！遂向顾客推荐，立马就走红了。

二、馓子是哪的特产？

1.馓子是维吾尔等民族的节日食品。是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。是用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成细条，放油锅里炸，使其形状呈大半圆状，炸至金黄色时捞出摆放在盘内，围摆成多层圆柱形，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。

2.在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。

三、云南馓子的正宗做法？

1.取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉

2.饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用

3.锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起

4.再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金黄色时捞出，摆在大圆盘中，围摆成多层圆柱形。其特点是色泽黄亮，形状美观，香脆味咸

烹饪小贴士：

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。馓子为一油炸食品，香脆精美，古时叫寒具。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名

四、麻衣馓子是哪的特产？

麻衣馓子是云南省曲靖市陆良县的一种特色美食，或者说是地方特色糕点吧。陆良的麻衣馓子从明朝至今至少有400多年的历史了。陆良的麻衣馓子是以上好的小麦面为原料，先精心进行和面（和面是最关键的工序，里面包含着技巧，在下面的故事中进行描述），然后扭成“千钧扣”的样子，用菜籽油炸至金黄色，趁热在其表层撒上芝麻作为糖衣即成。

其特点是又香又脆又酥又甜，特别是馓子实体内灌满了饴糖，外香内甜，香甜相间，分不清到底是香还是甜。

五、馓子是哪里的特产淮安？

馓子是淮安的特产。馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子是用油水面搓条炸制而成，营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物。

馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。

六、馓子是哪里的特产福建？

馓子是淮安的特产。馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子是用油水面搓条炸制而成，营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。

七、馓子最早是哪个地方的特产？

滕州。滕州馓子，起源于19世纪末，当地主要以韩、赵、胡、薛几家馓子为主，解放后尤其是改革开放后，馓子作为走亲访友、看望长辈、逢年过节的必备食品。皇娘沟一个800余人的村庄，在馓子这门传统食品手艺最繁荣的时候，经营馓子的家庭作坊一度达到一百多户，滕州谚语“喝粥泡馓子”便来源于此。

八、淮阴特产油馓子怎么做？

食材明细

面粉、牛奶、糖、油。

1、半斤牛奶，糖两勺，鸡蛋一个。搅拌均匀。牛奶稍微热一下，也不可以太烫。

2、我用的勺子就是普通吃饭的勺子。两满勺。

3、一次就只倒一点点。

4、搅拌成小颗粒状。倒一点，搅拌！倒一点，搅拌。

5、第一次的面粉有点少，我又加了一点干面粉。

6、倒一点点混合液，搅拌。重复3，4的步骤。

7、这一步就是最终的目的：和一块比较硬的面。不同的面粉吃水性不一样。你可以逐步加入面粉。

8、过一会儿，这个时间可长可短。静置一夜。

9、第二天早上，把面团分成大小差不多的六小块。揉成小面团。

10、用擀面杖把小面团擀成比较薄的面片。

11、压面机放2档。

12、把面片压的比较薄一点。

13、压面机放5档。

14、5档，搅成更薄的面片。

15、然后把面片压成面条，我用的是比较宽的那一种。苗条太细，会觉得有点油。

16、油热后，顺着放入油锅。

17、调中火慢慢炸制。

18、我用的油量小，所以，当看见下面微黄的时候，翻个面。

19、这就是翻过来的图片，继续炸一小会儿。炸制两面金黄。捞出！

九、馓子画法？

画一个圆圆的大饼，然后用颜料上色就可以。

十、馓子烧肉？

主料：黄牛肉片400克，馓子50克，辅料：马铃薯一个、西红柿一个、葱姜适量、干葱2根、香菜适量 助料：盐适量、白糖少许、酱油2勺、料酒适量

制作步骤

第一步：将牛肉切成块，参加酱油、盐、料酒、葱、姜腌制顷刻备用

第二步·：将面团搓成长条形、用菜子油浸泡30分钟捞出。

第三步·：将面团用手扭好形状，参加八成肉的油锅中炸至两面金黄捞出沥油。

第四步：锅焚烧并倒入油，下葱段煸香，放入牛肉翻炒，加盐、料酒、酱油，适量水，再放入西红柿、马铃薯，加少量糖，然后倒入电压力锅中焖15分钟

第五步：锅焚烧加热、倒油并放入干葱煸香，倒入适量牛肉汤，烧开后放入馓子，煮入味，出锅和牛肉一起装盘，撒入香菜即可。