云南酸菜牛肉做法？ 云南猫屎咖啡介绍？

一、云南酸菜牛肉做法？

先把牛肉切成片用水焯一下。生姜花椒，大料、腌菜，用油先炒香一下，然后加入水煮一下，然后再把切好的牛肉放入即可。

二、云南猫屎咖啡介绍？

云南的猫屎咖啡，是云南一些少数民族地区通过种植咖啡豆，咖啡豆成熟以后用来喂养麝香猫，咖啡豆通过麝香猫的肠道消化掉外面红色的外皮，留下里面的咖啡豆，再后续加工而成的咖啡，所以叫猫屎咖啡。

三、云南寻甸酸菜牛肉火锅做法？

1· 牛肉焯水

2· 牛肉沥干水分备用

3· 香料准备

4· 冰糖炒化

5· 牛肉下锅倒入香料

6· 翻炒均匀后加入两勺酱油

7· 锅底铺上酸菜和豆芽备用

8· 牛肉用高压锅压25分钟

9· 将牛肉倒入锅底就可以开始煮了，搭配自己喜欢的蔬菜即可

四、云南本地牛与菜牛的区别？

云南本地牛主要指的是以普洱、临沧、西双版纳等地为生产中心，采用天然草场放牧饲养的牛类。云南菜牛则是指为了肉食而培育的专门品种，在整个生长周期中都进行人工喂养。

具体区别如下：

1. 生长环境不同：云南本地牛在草原上自由放养，享受自然光照、新鲜空气和天然草料等自然条件；而云南菜牛则会在圈养的室内环境下进行人工喂养。

2. 生长速度不同：云南本地牛生长速度较慢，需要3到4年时间才能发育成熟， 而云南菜牛则通常只需要1到2年。

3. 肉质口感不同：云南本地牛肉质细嫩、富有弹性，呈现出自然、清淡的风味；而云南菜牛因为是人工饲养，肉质较为鲜嫩、滑嫩，味道比较重。

4. 适宜烹饪方式不同： 云南本地牛的肉适宜用火锅、涮肉等简单烹饪方式，保留原汁原味；而云南菜牛则适宜以烧烤、炖肉、慢炖等方式进行烹饪。

总的来说，云南本地牛更注重养生之道，具有自然、绿色的食品形象；而云南菜牛则更多的作为市场上的商品品种，以肉质鲜嫩、易于加工等特点受到消费者的欢迎。

五、云南牛屎火锅是哪里的？

云南没有牛屎火锅，只有牛屎烧洋芋。牛粪火锅是贵州那边的。

六、云南老坛酸菜牛肉有多少家？

云南老坛酸菜总创始的话就一家，旗下分店和联名店的话不计其数

七、云南名树？

一级：海南粗榧、南方红豆杉、喜马拉雅红豆杉、水松、秃杉、伯乐树、毛叶坡垒、望天树、铁力木、大树杜鹃、银叶桂、珙桐、光叶珙桐、香果树、蚬木。

二级：篦子三尖杉、福建柏、长苞冷杉、油麦吊云松、毛枝五针松、澜沧黄杉、黄杉、云南穗花杉、云南金线槭、刺楸、榆绿木、四数木、版纳青梅、杜仲、东京桐、喙核桃、云南樟木、思茅木姜子、滇楠、版纳黑檀、花榈木、长蕊木兰、鹅掌楸、厚朴、长喙厚朴、香木莲、大果木莲、大叶木莲、华盖木、香籽含笑、水青树、观光木、麻橝、红椿、见血封喉、云南肉豆蔻、马尾树、野荔树、紫荆木、野茶树、滇桐、榉木、椴木、云南石梓。

八、云南话烂屎是什么意思？

以前对"烂屎"二字一直百思不得其解，觉得组合得不怎么有道理，可翻阅辞海仍然找不到结果。直到后来，经过云南大学英语副教授的点化，方才明白是在历史上形成的外来词。骂女人也是攻击人家的生活作风问题，但词语却叫"烂屎"。

九、云南的名小吃？

第一种：过桥米线

提到云南的小吃，过桥米线肯定是一大特色。云南有很多地方都喜欢吃米线。不同的配料加上不同的浇头，也会有不同的口感，过桥米线就是其中非常有代表性的一样小吃。

第二种：洋芋粑粑

洋芋粑粑也是云南大街小巷大小摊子上常见的小吃，可以当早饭吃，也可以当零嘴，外表被炸得金黄透亮，看起来酥脆异常。

第三种：抓抓粉

抓抓粉是云南夏季消暑的绝佳上品，在炎热的夏日来上一碗冰冰凉凉的抓抓粉，甜而不腻、沁人心脾。

第四种：凉米线

凉米线也是云南特有的一道小吃，柔韧的米线配上风味独特的豌豆黄，再加上独有的蘸料，甜中带辣，凉爽宜人。再加上脆爽的蔬菜、香酥的花生碎，夏天来上一碗，配上冷饮，简直暑气全消！

十、云南曾用名？

1、夏、商时期，云南属中国九州之一的梁州。

2、殷周时期，云南被称为“百濮之国”。

3、前3世纪，楚国大将庄蹻进入滇池地区，建立滇国。

4、秦代修“五尺道”，在云南派官“置吏”，标志着中央王朝对云南正式统治的开始。

5、魏晋南北朝时期，今云南、贵州和四川西南部被称为“南中”。

6、晋朝泰始七年，改置宁州。

7、南北朝，梁大同年间，改置南宁诸州，承圣末年，云南没于群蛮。

8、隋朝，消除割据势力，云南重新置于中央政府的直接统治之下，唐初继之，基本上恢复了汉晋时期的郡县规模。隋开皇十七年（597年），复开南中，仍置南宁州，领羁南诏德化縻数十州，后又领于益州都督府。

9、唐朝，开元二十六年，洱海地区的蒙舍诏部落首领、哀牢夷人皮罗阁兼并其他五诏，建立南诏国，被唐朝赐名“归义”。

10、 1253年，忽必烈率大军乘革囊渡金沙入云南，灭大理国，1260年，设“大理国总管”。1276年忽必烈选派赛典赤·赡思丁来云南建立云南行，云南完全纳入了元朝的统一治理范围，自此，“云南”一名便正式作为行省一级的机构出现 。