云南有哪些美食？ 柳州的美食主要有哪些？

一、云南有哪些美食？

云南十大美食

和外国人一提起中国，首先就不得不来说一说中华的美食。那么今天，小编就带你走进中国人眼中的圣地——云南，看看那些让我们和外国人都怦然心动的美食。虽然小编知道云南美食众多，但是小编今天就来讲讲这让小编馋得口水直流的云南十大美食。以下的排名不分先后，都能馋的你想长出一双翅膀，立马飞奔到云南，敞开你的胃。

1. 过桥米线

这应该是一道大家都熟悉的主食，无论是小孩子还是大人都赞不绝口，许许多多的省份都有卖米线的，但要数正宗，可不能忘记来吃云南过桥米线。米线搭配着咸辣的佐料，配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉，实在是勾起肚子里的馋虫。云南的米线油辣十足，相当带感，一碗就能让你吃得饱饱。米线嚼起来和别的省份的也不同，云南的更为滑嫩，相当有嚼劲。

2. 宣威火腿

一提起火腿，你一看到这两个字，你就知道其中的滋味了吧。这是出产于宣威的火腿，从外表上看像是个琵琶状，然后切开看一看，里面的肉超级的多，骨头超级少。火腿的外表皮很薄，里面的肉都是粉嫩的肉，没有一点点坏肉。精瘦的粉嫩猪肉，搭配着丝丝白色的肥肉，就连里面的猪骨头也是红色的。保证你看一眼，就走不动道。

3. 青椒松茸

这是来自昆明的一道美食，是辣口的菜，不但很健康，而且相当的美味。这道菜是松茸为主的菜，辅佐以青红双色的辣椒，加上超棒的白色大蒜片，实在是卖相动人。肉汤浇洒在上面，白中夹杂着红色和绿色，香味可以传的超级远。它的名声不仅在云南广受欢迎，而且远在海外的外国人都有人前来一品芳香。鲜嫩细滑的松茸，还有着延年益寿的能力哦。

4. 汽锅鸡

这也是一道云南的名菜，历史悠久，可以追溯到两千多年前，历经了如此的风霜，依旧有着屹立不倒的口碑。这主菜用的小鸡都是清洗干净之后切块的，切好之后把它和佐料们腌制在一起，让味道渗入小鸡的肉中。把它们放在汽锅里，盖上锅盖之后，慢慢的蒸。三四个小时之后，这小鸡才会熟，但是汤汁早已渗入了鸡肉之中。可以说是一点也不浪费了，保证了味道的不流失。

5. 大理砂锅鱼

这是一道相当硬的菜了，不仅好吃，还有蛮多的营养，吃完之后，保证你的舌头和身体都超棒，让你感觉到什么叫做青春的力量。砂锅鱼的锅和鱼都有着严格的限制，锅是本地出产的精品砂锅，鱼呢，是从本地海里捕出来的鱼，可以说是很有云南色彩了。白嫩鱼肉搭配着精致的配料实在是勾人舌头。等这道菜上来了，你就可以看到一个超大的容器，汤里咕咚咕咚的翻滚着，砂锅里的鱼肉相当雪白，配着红色的辣椒、绿色的香菜，让人口水直流。趁热吃一块鱼肉，香嫩鲜美，可以说是难得一遇的美味了。

6. 红烧鸡枞

这是云南特有的一道菜，要是想吃，你必须要来云南走一走，才能趁机品尝。这个鸡枞不是鸡肉，而是一种好吃的食用菌。但你也不能失望，这个食用菌的味道，可以媲美香嫩的鸡肉了，可以说是不亏了。不仅让你品味到了芳香，而且还能对你的身体有好处。不仅脂肪低，而且还能保养你的脾胃，可以说是相当不亏了，减肥人士可以趁机吃一回。以鸡枞代替鸡肉，放开你的食欲。

7. 宜良烤鸭

说起来烤鸭，小编想你应该有许多的话想说，你应该吃过北京烤鸭的味道，但是小编还是强烈推荐云南的宜良烤鸭。这道菜有着六百多年的历史了，虽然不是本土发源地，但经过云南人的改良，已经是相当美味了。鸭肉肥而不腻，也有许多香喷喷的瘦鸭肉。外面橙黄色，有着脆脆的鸭表皮，里面的肉香嫩诱人，你一定会被馋出了口水。不要担心鸭肉考的干巴巴，这里的鸭肉都是饱满香嫩的。

8. 饵块

这是道只有在云南才能吃到的菜，所以你来云南千万不能错过这道菜。这带有着强烈的云南特色，也是云南人忘不了的美食。这个饵块不是菌类植物，而是云南人用大米洗干净后蒸熟捏成的食物。你喜欢炒着吃、蒸着吃，还是炸着吃，都能满足你的口舌之欲。一盘子的饵块，搭配着嫩绿色的菜，再来点虾肉之类的，简直是相当动人了。怎么说呢，就是吃一百次都不会感到厌倦，还想再吃一盘，实在是相当美味了。

9. 昆明酸腌菜

这是一道云南人都爱的家常菜，也是他们最喜欢的凉菜。当然也可以炒着吃，你想怎么吃就能怎么吃，不必担心你的吃法是不是和云南人不同，因为云南人有许许多多的吃法，你不必感到任何惊讶。云南人腌制菜的时候，和我们腌菜差不多，不过他们加的不止有盐，还有辣椒、姜片、八角之类的调味品，喜欢料酒的也不忘记多倒点料酒。因此腌菜可以满足你对腌菜的所有幻想，一个月就能吃到咸辣十足的腌菜了。

10. 曲靖蒸饵丝

这道菜有着将近五十多年的历史了，别看历史挺短，但是口味让人停不下来的称赞。曲靖是个地方，在那附近有一家小饭店，虽然面积不大，但是小吃受到了广泛的欢迎。这个蒸饵丝制作的相当精致动人，白白的仿佛透明，受到了顾客的广泛欢迎。这么好的美味，久而久之就传遍了整个云南，没几年就受到了疯狂的欢迎，以至于成为云南一绝。吃完蒸饵丝之后，一定要喝一口汤，那个滋味真的爽。

以上就是小编为你介绍的十大云南美食，有没有让你心跳加快呢？如果你选择旅游的话，千万不能不去云南，那里不仅有人间仙境般的景色，还有着令你食欲大开的美食。

二、柳州的美食主要有哪些？

小吃类有螺狮粉，田螺鸭脚煲，炒田螺。希望能对您有所帮助

三、云南的美食有哪些？

云南，是我国西南地区的一大少数民族聚聚大省。这里有文青都想去的丽江古城，有洱海荡漾的湖水、玉龙雪山的皑皑白雪，还有美丽的少女摇曳的舞姿和清丽的嗓音。云南的美食也和美景、美人一样吸引人，来看看你都尝过哪些吧？

第一道：过桥米线

云南的过桥米线因该是遍布全国各地吧。云南的过桥米线中，米线是南方特色的米线，细软绵韧；汤是由排骨或者鸡、鸭熬制而成，香浓美味；片是用各种鱼或者鲜肉切成的薄片，美观大方；佐料主要是豌豆、韭菜等提色提鲜。吃上一碗粉、喝上一碗汤，就能感受到云南的特色。

第二道：香竹饭

记得小时候看电视，曾有一个情节：唐僧他们吃饭的时候就是把竹子掰开，吃里面的饭。当时我被深深震撼到了，还有这种吃法。直到吃了香竹饭，我才懂了，傣族人民真是机智呀。香竹饭是将糯米放在香竹蒸制而成，蒸好之后，破竹即可吃。香竹饭带着丝丝香竹的香气，软软糯糯，吃起来非常的美味。

第三道：汽锅鸡

汽锅鸡是云南的特色之一。它是将仔鸡和各种香料包括生姜、花椒、葱等放在汽锅里面，再蒸煮而成，云南人还喜欢在汽锅里面加上一些非常珍贵的药材，如虫草、天麻等。这样蒸出来的鸡，汤非常鲜美、鸡肉入口即化，还带着中药的幽香，非常滋补，独具云南的特色。

第四道：饵块

饵块应该是云南人餐桌上最常见的食物之一，就像四川人桌上的辣椒，陕西人桌上的夹馍。饵块有很多种吃法，可以烤、可以油炸、可以炒、还可以煮，对于云南人来说每一种都各有特色。对于那些远离他乡的云南人来说，饵块可以勾起他们关于儿时纯真的记忆。所以，去云南，一定要尝一次对于云南人来说最常见但又最重要、最不平凡的饵块，这样才算是没有白来一趟吧。

云南的这些美食，用的也都是最常见的食材，却做出了独具云南特色的美食。这大概也是中国人民智慧的体现吧，总是能用最常见的东西，做出最不普通的美味来。那这些你到底吃过哪些呢？

四、云南主要有哪些高原？

云南高原是云贵高原的组成部分，位处中国地势第二级阶梯上，是长江和珠江水系的分水高地，东缘止于云南省境，南缘抵达广南、通海、峨山一线，西缘到大理、丽江附近，北缘则大致以北纬28°为界。云南省中部和东部及四川省的西南部为高原的主体。

云南高原西北高而东南低，大部分地区海拔1500～2000米，一些山地可高于3000米，如东缘乌蒙山，西缘哀牢山等。高原内部的河流多数均从中部向南北分流，分别注入长江和珠江水系，落差大，富水力资源。

云南高原有大小湖泊近40个，湖水面积约1066平方千米，年均温15～18℃，各地气温年较差在12～16℃，冬暖夏凉，有“四季如春”的美誉，年降水量1000～1200毫米，地带性植被以壳斗科的常绿阔叶林和云南松林为主。

云南高原是云南省的工农业重心所在，全省1400多个坝子，高原占70%以上，集中了全省大部的水田及粮食、油菜籽、烟叶等产量，为云南磷、煤、岩、盐、石膏等非金属及铜、锡等有色金属的主要分布区，故亦为云南最大的有色金属冶炼基地。云南省境最大的几座城市，如昆明、曲靖、个旧均坐落于高原上。云南高原也是云南境内彝、壮、瑶、苗等民族的主要分布区。

五、樱花主要有哪些特点？

樱花原产北半球温带环喜马拉雅山地区，在世界各地都有生长，主要在日本国生长。花每枝3到5朵，成伞状花序，花瓣先端缺刻，花色多为白色、粉红色。花常于3月与叶同放或叶后开花，随季节变化，樱花花色幽香艳丽，常用于园林观赏。樱花可分单瓣和复瓣两类，单瓣类能开花结果，复瓣类多半不结果。樱属植物有百余种，分布北半球温和地带：亚洲、欧洲至北美洲，主要种类分布在中国西部和西南部以及日本和朝鲜。中国北京、西安、青岛、南京、南昌等城市均有庭园栽培。扩展资料：樱花色鲜艳亮丽，枝叶繁茂旺盛，是早春重要的观花树种，常用于园林观赏。以群植，也可植于山坡、庭院、路边、建筑物前。盛开时节花繁艳丽，满树烂漫，如云似霞，极为壮观。可大片栽植造成“花海”景观，可三五成丛点缀于绿地形成锦团，也可孤植，形成“万绿丛中一点红”之画意。樱花还可作小路行道树、绿篱或制作盆景。修剪主要是剪去枯萎枝、徒长枝、重叠枝及病虫枝，大樱花树干上长出许多枝条时，应保留若干长势健壮的枝条，其余全部从基部剪掉，以利通风透光。

六、麋鹿主要有哪些特点？

麋鹿的特点是，雄性的麋鹿有犄角，雌性的麋鹿没有角，幼年的麋鹿身上有小花点儿，像梅花鹿，过大概两个月，小花点儿就会自动脱落。麋鹿又叫四不象，所谓四不象就是他的角似鹿非鹿，脸似马非马，蹄似牛非牛，尾似驴非驴。四不象绝不是四种动物的组合，他是为了适应湿地这样的生态环境而生长的。

麋/鹿属偶蹄目、鹿科、麋鹿属，俗称“四不象”。角似鹿非鹿，脸似马非马，蹄似牛非牛，尾似驴非驴。中国有鹿科动物16种，麋鹿是鹿科动物中最奇特的一种。

犄角奇特麋鹿犄角的分枝朝后和朝外伸展，这与它的栖息环境和性情有关，朝后伸展的枝杈有利于缠绕长草。

尾巴长麋鹿的尾巴像驴的尾巴，长到脚踝。沼泽环境中蚊蝇、虻虫多,长尾巴有利于驱赶它们，防止被叮咬。

蹄子宽大麋鹿的蹄子像牛蹄子，宽而大，最奇特之处是两个着地蹄之间还有像鸭子蹼一样的瓣膜，只不过较小罢了。这样的蹄子有利于麋鹿在泥沼中行走，不易陷下去。

头脸长宽麋鹿的脸像马的脸，从正面看麋鹿的头像倒梯形；鼻子和唇部较宽，长有长而硬的刚毛，所有这些特点都与麋鹿喜欢采食水生植物的习性有关。麋鹿能将整个头部伸到水中去取食水草，唇部的触毛起到感觉作用。

栖息环境麋鹿生活在平原沼泽环境中，即使在人工环境中也不愿到林地中活动。

分布广古代麋鹿的分布很广，辽宁以南到长江以北、山西以东到我国东部沿海滩涂的平原沼泽地区都有麋鹿的分布。从商周开始麋鹿的分布区由于人类的活动开始逐渐减少，到了元朝麋鹿的主要分布区就在华北和江苏的个别地区了，清朝时期只有北京南海子地区的一群了。现代的麋鹿大多为人工种群，已分布到全世界20多个国家和地区的200多个饲养地点。

七、青岛美食有哪些特点？

1、鸡汤馄饨鸡汤馄饨虽然算不上特色名吃，但是还是可以入围青岛的特色小吃的。鸡汤馄饨色泽鲜艳，筋滑嫩爽，口味鲜而不腻，味道纯正，鸡汤营养丰富，加入香菜后口感更佳，再配俩大油条，是必备的早餐之一。

2、海鲜卤面海鲜卤面是青岛的特色小吃，入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品。海鲜卤面将海鲜入面，首先用海鲜制卤，再与手擀面共煮，无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同。

3、葱烧海参葱烧海参是青岛特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

4、原壳鲍鱼原壳鲍鱼是山东青岛特色传统名菜之一，一道带壳鲜鲍鱼、偏口鱼肉、火腿肉、冬笋、熟青豆为原料的海鲜料理。肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格，很有营养。

5、辣炒蛤蜊蛤蜊可以说是每个餐桌必不可少的海鲜。蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常见的做法之一。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。

6、青岛锅贴青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。具有外焦里嫩、鲜香可口、价格适中的特点，既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴”。

八、安徽美食特点有哪些？

　　菜系的行成 　　安徽位于华东的西北部，境内平原、丘陵、山峦俱全，长江、淮河横贯全省，支流与湖泊交织。

土地肥沃，物产富饶，为安徽菜系的形成奠定了物质条件。安徽菜以皖南、沿江和沿淮三种地方风味构成，以皖南菜为代表。　　菜系特点 　　皖南菜向以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠。善于保持原汁原味，不少菜用木炭制成炭基长时间地用小火炖，因而汤汁清纯，味道醇厚，原锅上桌，香气四溢。　沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。代表菜有“清香炒悟鸡”、“生熏仔鸡”、“八大锤”，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”等。“菜花甲鱼菊花蟹，刀鱼过后鲥鱼来，春笋蚕豆荷花藕，八月桂花鹅鸭肥”，鲜明地体现了沿江人民的食俗情趣。　沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有：“奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉”等。　　风味菜点 　　安徽著名的风味菜点有：萧县羊肉，无为板鸭，毛峰熏鲥鱼，符离集烧鸡、石耳炖鸡、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、耿福兴酥烧饼、绿豆煎饼、蝴蝶面、太和板面、阜阳格拉条、定远卤老鹅等。

九、云南的蒙自有哪些美食？

红河州吃呢都差不多，烧烤，米线

十、云南有哪些特色美食？

云南好吃的太多了，主要看你能不能接受：虫子🐛（蚂蚱，竹虫，水蜻蜓，椰子虫），各类山毛野菜，菌类。云南人喜欢吃辣，如果是外地到云南旅游的朋友只能吃一些不辣或者能接受的普通菜品了。过桥米线作为云南特色小吃之首可能也和食材大家能接受，口味全国人民都能吃有关吧！我朋友来昆明我也会带朋友去吃过桥米线。云魁过桥米线是我经常去的一家。