韩国料理历史？ 韩国料理简称？

一、韩国料理历史？

韩国的料理没有历史！都是学习的中国。

二、韩国料理简称？

韩国料理，在中文圈也被称作“韩式料理”、“韩国菜”。

韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。

正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。

三、十大名菜排名榜前十名？

中国是一个有着上下5000年文化历史的国家，当然这里的文化也绝对少不了餐饮文化。从古至今流传了很多很多的美食佳肴，后人们在前者的基础上不断改革创新，经过世代完善之后，很多菜品在当下仍被大众喜欢和接受。你知道中国十大名菜有哪些吗?

中国十大名菜是哪几个

1.名菜之首——北京烤鸭

北京烤鸭是世界有名的菜品，几乎到过北京旅行的朋友都会品尝一顿北京烤鸭，经果木炭火烤制后的鸭子，肉质融进了碳火的香气，外脆里嫩，实乃天下美味。

2.麻婆豆腐

提到麻婆豆腐自然会想到四川美食，麻婆豆腐也是川菜中的代表作。虽然说制作麻婆豆腐的食材非常简单，而且价格很便宜，不过近些年来麻婆豆腐逐渐收到更多海内外朋友的喜欢，因此也逐渐登上了大雅之堂。

3.西湖醋鱼

西湖不仅有美景，还有非常好吃的西湖醋鱼。西湖醋鱼通常选用上好的草鱼作为原材料来烹饪，肉质非常的鲜嫩，同时又有糖醋的酸甜。

4.飞龙汤

这道菜品大家听起来可能会觉得很陌生，实质上来说，这道菜就是鸡汤，是大兴安岭的一道美食，原材料是当地的榛鸡。肉质细嫩鲜美，而且营养成分也很不错，是一道滋补类的佳品。

5.无为熏鸭

作为徽菜中的一道传统菜品，无为熏鸭享誉中外，是一道色香味俱全的佳肴美味。

6.东坡肉

东坡肉是大家非常熟悉的一道菜，听着名字就知道，这道菜和苏东坡有一定的渊源。东坡肉肥瘦恰到好处，香糯是它的特点，虽肥，但不腻，红亮的色泽外观品尝起来流连忘返。

7.腊味合蒸

把腊鱼，腊肉，腊鸡放在同一个钵里，适当添加调味料和鸡汤，腊香和鸡汤的营养成分融合在一起堪称绝配。

8.辣子鸡

平日里我们经常能够食用到辣子鸡这道菜，这也是一道四川地区很有名气的菜肴，有着丰富的营养成分，红彤彤的辣椒给人视觉上的享受，味觉上的刺激。

9.东安子鸡

湘菜的特点也是辣，东安子鸡这道湘菜把香辣酸甜脆嫩结合在一起，食用起来十分爽口。

10.清蒸武昌鱼

武昌鱼是湖北省非常有名的一道风味菜肴，可以说是湖北菜系中的当家菜了。清蒸武昌鱼原汁原味，鲜美淡爽，深得当地百姓喜欢。

四、韩国有哪些名菜？

泡菜‘萝卜块；大酱汤；海带汤；泡菜汤；辣牛肉汤；牛排汤；黄豆芽汤；嫩豆腐汤；明太鱼汤；参鸡汤；泡菜炒饭；海鲜炒饭；蛋炒饭；辣炒五花肉；辣炒鱿鱼；章鱼加素面；泡菜焖梅肉；辣焖明太鱼；泡菜焖秋刀鱼；海鲜火锅；泡菜饺子火锅；牛肉火锅面；明太鱼火锅；烤秋刀鱼；烤黄花鱼；烤多春鱼；烤鳗鱼；玉米芝士；烤馒头片；香辣鸡翅；香辣鸡腿；拌黄瓜；拌黄瓜蜇皮；生拌牛肉；紫菜包饭；拌明太鱼；香辣牛肉；拌黄豆芽；老虎菜；泡菜饼；海鲜葱饼；土豆饼；茼蒿饼；小葱鸡蛋饼；

五、韩国料理绝密配方？

制作烤肉的蘸汁：

原 料：酱油500克，清水1500克，白糖150克，八角15克，桂皮15克，白蔻10克，胡椒粒10克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，洋葱块20克。

制 法：

将酱油、清水、白糖入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）。

制作烤肉：

原 料：牛里脊肉10千克，腌汁2.5千克，蘸汁、色拉油各适量。

制 法：

1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。

2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟即可。

六、韩国料理点菜顺序？

先是烤肉的肉和菜，建议吃牛舌和牛肉很好吃，正宗吃法是用生菜卷着吃 然后就是冷菜，朝鲜辣白菜和生拌牛肉好吃 然后是热菜，辣白菜炒牛肉、高丽参烧时蔬、铁板豆腐很经典 然后是主食和汤，石锅拌饭（素的最正宗）、火锅面、冷面、大酱汤都不错 最后你看看要不要甜食，比如朝鲜打糕（豆沙馅的好吃） 我刚从韩国回来~~~正宗的韩国料理不错哦

七、韩国料理商用配方？

大酱2大勺、 辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把这些搅拌即成

八、韩国料理和中华料理是否区别不大？

在日本吃中华料很贵， 就像我们在国内吃日料一样， 因为毕竟是稀有的，呵呵中华料理好吃，评价很好，韩国料理在日本的 不贵，平民化，而且制作方式和日料也差不多。如果中华和韩料比较的话 当然会是中华料理胜出，在鬼子心中中国料理比韩国料理好吃

九、韩国料理中“料理”是什么意思？

韩国料理（朝鲜语：?? ??），又称韩食、韩国菜、朝鲜料理等，泛指朝鲜民族的饮食文化。韩国料理以清淡为主，少油腻。

韩国板烧料理特点

韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔（??）。

佐料方面，多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

烹调方面，由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

十、日本料理跟韩国料理哪个好吃？

韩国料理以辛辣为主，比较适合北方或者嗜辣的人。 菜品种类貌似很多，实际上大同小异，但比较有特色。 日本料理味道清淡，注重食材本身的质地口感。且种类比较多。 一般认为，日本料理在格调上要高于韩国料理。