黑豆的做法大全集? 韩国黑豆的做法?
一、黑豆的做法大全集?
黑豆杏仁杂拌菜,用料:黑豆80克,芹菜150克,白菜帮150克,胡萝卜50克,水发杏仁40克,花生米80克,花椒1茶匙,大葱5克,大蒜1瓣,生姜3克,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,八角1个,味精1/4茶匙,香油1茶匙。
做法:
1.杏仁提前用水泡发,黑豆也用水泡发,花生米用水浸泡20分钟,去皮,芹菜、胡萝卜、白菜帮洗净。
2.把芹菜切小段,胡萝卜去皮切丁,白菜帮切小块,大葱切末,蒜切片,姜切丝,锅内水烧开,放入花生米煮2分钟捞出。
3.再放入白菜和芹菜,焯烫至芹菜变色,把胡萝卜焯烫2分钟,最后放入黑豆煮2分钟捞出,把焯烫过的白菜、芹菜、胡萝卜放入冷水中降温。
4.捞出控干水分,锅内放入适量的油烧至4成热,放入花椒和掰开的八角炸出香味捞出,关火。
5.锅内再放入葱姜蒜爆香,等油凉了,放入所有焯好的原料,放入盐、糖、味精,再放入香油,搅拌均匀即可。
二、韩国黑豆的做法?
原料:
·黑豆200克
·小苏打1小勺
·冷水1000毫升
·温水适量
·糖150克
·盐4克
·高汤2大勺
·蜂蜜1大勺
小提示:
主料:黑豆
香料:蜂蜜
调味料:白糖
工具准备:煮锅
种类:凉菜
风味/料理:韩国菜
准备时间:12时
烹制时间:3时30分钟
作法:
1、将黑豆洗干净,加冷水1000毫升,放入小苏打将黑豆泡至涨开,外皮脱落。用水多次冲洗,沥干水分
2、将糖,盐,高汤和温水混合,放入黑豆,在室温20度左右的情况下泡12小时。
3、将泡好的黑豆放入锅中煮开,煮开后加200毫升冷水再煮,水开后再加入200毫升冷水,再次煮开,改用微火,盖上锅盖,煮3小时。把汤汁煮的快干为止,放入蜂蜜,关火。
4、晾凉后放入冰箱,可随时食用
营养成份:
黑豆的营养价值非常的高,按中医的说法,黑豆具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤的功效。
李时珍在《本草纲目》中写到:“久食黑豆,好颜色,变白不老。所以长期食用黑豆对皮肤有很好的美容作用,起到细致嫩白肌肤的作用。 中国人讲究吃哪补哪的食疗理论,黑豆形似肾,具有滋阴补肾的功效。对肾虚体弱,腰痛膝软,浮肿等有很好的防治作用。
小贴士:
1、煮豆子时,要经常搅拌,除去浮沫
2、煮豆子要用小火慢煮,火大豆子容易变硬。
3、食用黑豆的时候不能与茄子,蓖麻等食物同时食用。
4、少许的蜂蜜可以使黑豆色泽光亮而且凸显豆子的香味。
三、黑豆面糊的做法大全集?
主料 3种
黑豆
1把
黄豆
1把
黑米
1把
辅料 2种
大米1把
水适量
烹饪步骤 8步
步骤1
配料: 黑豆一小把,黑米一小把,黄豆一小把,大米一小把
步骤2
将所有材料用清水洗几遍,
步骤3
将清洗后的米和豆放入豆浆机
步骤4
加水适量
步骤5
盖上豆浆机盖子
步骤6
插好电源线(电源线插座开关是关闭的)
步骤7
浸泡过夜后,将插座开关打开,选择营养米糊程序,启动
步骤8
待豆浆机工作完毕,发出蜂鸣声后,打开豆浆机盖子,将米糊分装到盘子里(这样凉的快些!)
小贴士
1.米和豆浸泡我选择直接用豆浆机,这样早上起来直接开电源就能用,省得早上加水(水管里的水一夜不流通了,
四、韩国米饭的做法大全集?
1/10 把需要的食材准备好,其实不用这么材料。个人喜好而已
2/10 所有食材洗干净后,切好备用
3/10 黄豆芽,菠菜,金针菇用热水焯熟,水里放少许盐和一滴油
4/10 鸡脯肉切成丁,锅里油热后炒熟。出锅前撒点黑胡椒入味
5/10 西葫芦,胡萝卜,洋葱,分别锅热后倒少许油快速炒至断生起锅
6/10 食材炒熟完后装盘待用
7/10 取个大碗、拿份热米饭表面压平了
8/10 分别把食材铺好,鸡蛋煎至单面熟,淋点香油撒上白芝麻,最后再配上韩式辣椒酱。是不是很有卖相哈
9/10 搅拌均匀后可以开吃啦
10/10 好美味喔,味道绝不输给外面店里的
小贴士
配菜根据个人喜好随意更换,懒人版做法讲究方便快捷,想要更正宗口味的,可以拿个石锅或者砂锅自个琢磨什么好吃什么来
五、凉拌黑豆腐皮的做法大全集?
主料 豆干十块 辅料 花生米若干 香菜少许 凉拌豆干的做法步骤 1. 豆干切细丝加炸好的花生米及切好的香菜,加入调料凉拌
六、韩国酱黑豆的正宗做法王刚?
食材清单
黑豆 适量 、 酱油 适量 、 红糖 适量 、 冰糖 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 芝麻 适量
烹饪步骤
1/4
前一天晚上把黑豆泡水里,泡一晚上
2/4
泡好的黑豆把水倒掉,放蒸锅里蒸熟,大概半小时就可以了,蒸好后将黑豆放凉,最好扣个盖子,要不豆会硬
3/4
黑豆变凉后,锅里放油,油热放黑豆,翻炒几下后放酱油,红糖,然后添水,水和黑豆平齐就可以,放少量冰糖,十三香(胡椒粉),盐。因为本身黑豆就是熟的,大概十分钟就可以大火收汁,当汁快没了的时候,放一些芝麻拌匀,出锅,就可以吃了。
最后一步
口味按个人喜好添加,喜欢甜口就多加糖,喜欢咸口就少加糖多加盐或者酱油
七、韩国地瓜叶做法大全集?
红薯叶炒肉片
食材:番薯叶700克,花肉200克,油盐酱油蒜蓉等适量。
做法:
1、准备食材。番薯叶去茎,摘叶,花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。热锅下油,放花肉,待花肉变色捞起。
3、炒番薯叶。热锅下油,爆香蒜头,下番薯叶。爆炒3分钟。
4、混合炒。干炒3分钟后,加入花肉、盐和酱油,再炒1分钟。
5、起锅上碟。爆炒1分钟后,就可以上碟了。
八、东北黑豆大酱的做法?
用料
黑豆
大半碗
酱油
五勺
芝麻
炒熟的更好吃
香油
几滴
红糖
一块硬币大
冰糖
冰糖桔大小一块
大酱黑豆的做法
黑豆洗干净,浸泡过夜
用泡的水,大火煮开三分钟,倒掉换清水,去除豆腥
喜欢吃软豆子的多放些水,比豆子多两到三倍的水,大火开锅以后变小火熬豆子,如果喜欢正常煮熟豆子,那就放水盖过豆子,1.5倍就行
大火开锅后变小火,熬到水和豆子平面,放酱油
以后一直小火熬,再过十分钟放红糖白糖冰糖都可以,根据个人口味,喜欢吃甜的可以多放点,我放的量煮熟已经很甜了,
一直熬到剩不多的时候,我尝了尝觉得不够入味,就关火泡了半个小时,然后开火熬干
出锅放香油,芝麻,买煮熟的芝麻更好吃
九、黑豆大花生粥的做法?
大米洗净与黑豆花生一起放入锅中加水熬熟即可
十、炸大骨头的做法大全集?
食材:大骨头400克,面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许
做法
1、大骨头切长段,加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。
2、炒锅置旺火上,倒入油,放入腌渍好的子排,炸至金黄色捞出,装盘。
3、面包糠用油炸成金黄色,放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐,炒好撤在子排上。
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