特色烧烤品种有哪些？ 清涧小吃有哪些特色？

一、特色烧烤品种有哪些？

1.羊肉串

羊肉串永远是烧烤中的经典食物，现在的羊肉串儿都流行现切现串，不加入其他的酱料，就是放入咸盐和孜然辣椒末。调味料非常的天然，羊肉串分为大串和小串，大串儿吃起来更加的爽快。红柳大串儿是新鲜的羊肋条肉和新疆的红柳枝搭配在一起烧烤。这种肉串的知名度非常的高，尤其是东北人非常喜欢吃红柳大串儿。

2.牛肉小串

有的人会觉得羊肉的味道比较膻，所以不喜欢吃羊肉串儿，更喜欢吃牛肉串。吃牛肉串儿就要吃牛肉小串，牛肉小串吃起来味道非常鲜嫩。而且现在很多饭店都会用电烤炉烤牛肉，这样烤出来更加的健康，油烟比较少。

二、清涧小吃有哪些特色？

一：喜事饸饹

陕北人爱吃面食众所周知，由以喜事饸饹为代表，面条要筋道修长，经过饸饹机子压下去不能断，而臊子讲究红亮丰富，里面有土豆、豆腐、黄花菜、五花肉丁，木耳等，不管是红事还是白事，也不管是平日还是过节，或者招待亲戚朋友，一碗热腾腾的饸饹寄于了清涧人的热情朴实。

二：羊杂碎

顾名思义，羊杂碎是用羊杂制作而成，但清涧县的羊杂碎加入了清涧县“三宝”之一的粉条，就变得丰富多彩了，粉条筋道顺滑，杂碎口味丰富。两者搭配，即爽口又耐饱，即营养又健康。

三、特色油炸小吃有哪些？

1、炸馓子；炸馓子，记忆中的美食。盘条、下撑、搓条，每一个工序都是一门技术，细细的一根接一根吃永远吃不够。；

2、炸丸子；将提前腌制的萝卜粉丝，加入面粉水一起搅拌，掿成团直接下锅，趁热吃别提有多香。；

3、炸菜角；手炸的油角子，粉条豆腐鸡蛋馅的，皮薄馅多，拿在手里像个金元宝一样。；

4、炸糖糕；圆圆的糖糕色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖或红糖做陷，一口咬一下去软糯微甜，心里美滋滋的。；

5、炸麻叶子；酥酥脆脆，薄薄的跟叶子一样，布满了芝麻吃起来别提有多香，越吃越上瘾。；

6、炸麻花；扯两条剂子搓成长条，两边捏紧拧一圈对折，往油锅里一下。嘎嘣脆，饿的时候来几根管饱。；

7、炸油条；俗称油果子，炸的金黄吃一口满嘴油，小时候喝不到豆浆，配着胡辣汤也很好吃。；

8、炸稣鱼；一般这是过年必不可少的一道菜，把整条鱼切成大块和着面糊在滚油里下锅，炸好了摆满一锅，趁大人不注意偷偷拿一块塞嘴里，鱼肉鲜嫩。；

9、炸小酥肉；小时候能吃上肉心里美半天，炸好的小酥肉可以放很久，平常烩火锅或者下面条吃，总是吃个精光。

四、沿河小吃特色有哪些？

1.沙子空心李因果肉与核分离而得名，产于贵州省沿河土家族自治县沙子镇，以南庄、永红两村为佳，是区域性特色水果。果色青灰鲜艳，果肉脆嫩，酸甜适度，营养丰富，芳香可口。

2.沿河山羊沿河山羊是全国闻名的地方优良品种，皮肉兼优。其肉质鲜嫩，膻味轻，营养价值高，干羊肉含蛋白质72.3%，蛋白质含赖氨酸8.7%，谷氨酸16.61%，尤以谷氨酸含量高，有“味精羊肉”之称;板皮张幅适中，质地致密，厚薄均匀，柔润而富有弹性，曾为出口免检商品。沿河山羊已有2000多年的养殖史。70年代，沿河县被列为全省山羊生产基地县，成为‘贵州山羊’中心产区。

3.浑浆豆花荞面沿河农村盛产黄豆和花荞，花荞一年二季，世居的土家族人民创造出了与众不同的风味食品——浑浆豆花荞面。荞面豆花这种食品，表面看来，不足为奇，营养却非常丰富，有防癌功效，再加豆浆煮，那更是锦上添花。

4.沿河蜂蜜是贵州省铜仁市沿河县的特产。沿河县是贵州蜂蜜主产县之一，产量名列全省前茅。沿河县蜂产品加工厂生产的“王浆蜜”为老幼皆宜的保健佳品。

5.姚溪贡茶是贵州省铜仁市沿河县新景乡姚溪一带的特产。姚溪贡茶十分耐泡，多次冲泡不会有白水味，香气自然，汤色微青，其味淳厚优雅，入口舌边回甜、齿间生风。

五、岳阳庞家烧烤有什么特色小吃？

烤小黄鱼，油焖大虾，海哥卤虾，烤牛油

烤黄喉

铁板韭菜，榴莲煎饼，烤掌中宝、烤小黄鱼和新疆大串羊肉，烤串真的好吃。烤鲫鱼特别闲，

六、奎屯有哪些特色小吃名小吃？

奎屯是新疆的一个城市，因此当地的特色小吃多以新疆风味为主。以下是一些奎屯的特色小吃：

1. 烤羊肉串：烤羊肉串是新疆的传统美食之一，奎屯也不例外。当地的烤羊肉串以肉质鲜嫩、香气扑鼻、口感独特而著称。

2. 抓饭：抓饭是一种典型的新疆菜肴，奎屯的抓饭也很有特色。它是由米饭和各种蔬菜、肉类等食材混合在一起拌炒而成，口感香酥可口。

3. 炒米粉：炒米粉也是奎屯的一道传统美食，它由米粉、肉末、鸡蛋等食材炒制而成，口感独特，让人回味无穷。

4. 羊肉手抓饭：这是一种非常传统的新疆菜肴，奎屯的羊肉手抓饭也很有名。它由饭、羊肉、胡萝卜等食材混合在一起制成，口感香醇、肉质鲜美。

5. 烤馕：烤馕也是新疆的传统美食之一，奎屯的烤馕非常有特色。它由面粉、酵母等食材制成，烤制时口感酥脆，非常好吃。

七、清镇特色小吃清镇比较特色的小吃有哪些？

1、热汤丝娃娃丝娃娃是清镇市的名小吃。它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成，需要八小时急炖后，过滤、沉淀才能使用，该汤有健胃消食的作用。

2、怪噜粉怪噜粉:制作怪噜粉的佐料很多，有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、葱果、榨茶、芹菜、绿豆芽，还有自制的软哨、香菇豆炖鸡、青椒肉沫。

3、清镇黄粑清镇黄粑采用优质糯米、黄豆、香米、白糖,经传统手工艺精制而成，呈黄色，故名黄耙。味甜，质软。日久变硬后，用火烘烤、油炸或蒸，又恢复绵软香甜特点，即可食用。原品种多为玉米黄粑和糯米黄粑。1978年改革开放后，生产黄耙的人家越来越多，规模越来越大。

4、豆豉火锅清镇豆鼓火锅始创于上世纪70年代，现已成为清镇的特色。它以优质大豆鼓，用优质辣椒，加祖传的配方熬制。豆豉香味醇厚浓郁、开胃可口，被广大食客称赞为风味美食一绝。

八、烧烤有哪些特色可以做？

根据各地的烧烤类型而分

东北烧烤：起源于齐齐哈尔的大肉串和绥化的涮毛肚，特点是口味浓重，肉厚多汁，并且大多数属于综合性烧烤，分为独立式烧烤（只有烤串），二式烧烤（烤串、涮品），三式烧烤（烤串，烤肉（或火锅），涮品），多式烧烤（烤串，烤肉，涮品，火锅，家常炒菜，铁板烧等），并且非常喜欢烤禽肉（鸡肉，烧烤鸽子，烧烤麻雀，烤鹌鹑肉等）和鱼类（鳕鱼，黄花鱼，小鲫鱼等），特色菜就是烤大猪肉串和五花肉，以及上面说过的烤禽类和涮品等。

新疆烧烤：特点是口味原生态，串签较长，并且结合当地少数民族习惯，以大串烧烤和馕坑烧烤最著名，由于新疆很多人都是穆斯林，所以新疆烧烤一般没有猪肉串，特色菜是新疆独有的天山绵羊肉，肉那叫一个香，另外阿尔泰牛肉也很不错，可是对于南方人来讲，离家太远了。

西南野生烧烤：这个一般人吃不惯，和东北烧烤一样，爱烤牛羊猪肉和禽类，还有鲜嫩的江鱼，不过他们也有自己的特色，比如烤水蜻蜓，烤田鸡，烤竹鼠，烤蛇肉，甚至还有烤中药类：烤田七，烤何首乌，烤桂皮，调料里爱放茶叶粉，据说是提鲜的，总是这种烧烤有点吃不惯，不过除此之外，烤肉串，尤其是牦牛肉那叫一个香。

潮汕烧烤：就是在广东一代加上福建西部和广西东部的烧烤，起源于明清时期的一种炭炉烤肉，特点是有种异样的香味，他们也喜欢牛羊猪肉，禽类吃的不是太多，不过他们的特色菜——烤蛇肉和蚝汁烤海鲜是相当不错，并且还相当有分量。

海滨烧烤：说白了就是海鲜烧烤，东北人习惯称为海鲜大排档，不过这种烧烤越来越陆地化，越来越多的海鲜烧烤在各个城市出现，即使离海洋较远的内陆城市（成都、重庆等）也有海鲜烧烤的饭店，特色菜就是铁板大鱿鱼和各种鱼类，东北最有名的就是阿白龙虾，江南最有名的就是连云港海鲜烧烤。

除此之外还有朝鲜烧烤，内蒙古的烤全羊烤羊腿，中国云南的印度式烧烤以及海南台湾的南洋烧烤等。

九、南京有哪些特色小吃？

南京的特色小吃：

1. 鸭血粉丝汤鸭血粉丝是南京十大名吃中重要代表，将烫熟的粉丝和鸭血鸭肠上浇上一勺滚烫的鲜汤，芳香四溢。2. 小笼包南京小笼包最重要的就是它的汤汁，南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。3. 牛肉锅贴这种锅贴有上部柔软，底部酥脆的特点，结合了南京小笼包的做法，馅足汁多，咸中带甜。4. 煮干丝南京干丝的做法同其他城市都不一样，一般是专门的豆腐店做的，干丝吸收了汤汁里的肉香，入口清爽，回味绵长。5. 盐水鸭金陵盐水鸭是南京十大名吃中历史最久的名吃，至今已经有两千五百多年的历史。6. 什锦豆腐涝什锦豆腐涝除了有平常豆腐脑的清香爽口以外还加入了虾米、榨菜、木耳、花生等数十种作料，使色、香、味有更好的体现。7. 皮肚面皮肚是又新鲜的猪后腿皮及背皮晒干而成，在南京十大小吃中是年轻女孩的最爱之一。8. 状元豆状元豆是秦淮八绝之一，有“吃了状元豆，好中状元郎”的说法。9. 五香蛋五香蛋一般与状元豆一同食用。10. 赤豆元宵赤豆元宵主要由赤豆汤而得名，十分受女人、小孩的喜爱。

十、新疆有哪些特色小吃？

新疆人，这个问题可以回答你。

新疆地处祖国西北边疆，属于大陆架内陆地区，常年气候温差大，四季明显，冬天干冷，夏天干热。少数民族聚集地，肉食多以牛羊肉为主，下面给大家介绍几种新疆人很喜欢的小吃。

1、手抓饭：新疆的手抓饭主要原料是大米、黄萝卜、皮牙子、葡萄干、牛肉或者羊肉、白糖、食用油，油而不腻，味美爽口，是新疆人首选快餐类美食。

手抓饭

2、馕坑烤馕：馕是新疆人的面食主食，和内地人的馍馍一样。它的主要原料是面粉、牛奶、芝麻、鸡蛋等。由馕坑升火把馕坑四壁烧热，把弄好的馕贴到烧好的馕坑里盖盖焖烤而成，味道香脆可口。

烤馕

3、手抓肉：手抓肉主要原料是羊肉、手擀面、皮牙子、葱蒜。新疆的羊肉爽口香而不腻，以前是手抓着吃，手抓肉因此而有名，现在很少手抓了也都用筷子。

4、烤肉：新疆的烤肉串全国闻名，主要有小串烤肉、红柳烤肉、馕坑肉等。主要用的都是牛羊肉，烤出来的肉串具有浓郁的香气，焦脆嫩黄的外皮，饱满新鲜的肉质，非常好吃，属于新疆特色美味小吃。

红柳烤肉

馕坑肉

5、奶茶烤包子：奶茶是用牛奶和砖茶熬制而成，加点盐，放点酥油，好喝爽口，营养丰富，烤包子是用面粉和牛羊肉制作而成，烤包子色泽金黄，肉质鲜嫩，香而脆，配一碗新疆奶茶，新疆人的最爱。

烤包子

6、拉条子拌面：新疆的拉条子拌面有炒菜拌面、过油肉拌面、豪华拌面。新疆的拉面有劲道、爽口、滑溜，配一口大蒜能吃出新疆拌面的灵魂。

拉条子拌面

新疆的美味小吃美不胜数，只有你自己来了吃一次，亲身经历感受一下新疆的美味佳肴，大家都说来了新疆不想走，就是留恋新疆的美食。