茶餐厅的菜单？ 餐厅菜单背景选什么颜色好？

一、茶餐厅的菜单？

茶餐厅是香港特色的餐厅，是一种集合西式和中式美食的餐厅，它的菜单丰富多样，价格实惠，是香港人最喜爱的聚餐场所之一。

茶餐厅的菜单包括早餐、午餐、下午茶及晚餐，其中早餐有葱油饼、豆浆、煎蛋、煮粥等传统的中国早点；午餐则有招牌的滑蛋牛肉饭、蜜汁烧肉饭、咖喱鸡饭等主食，还有各种炒面、炒饭、炒粉、汤粉等。茶餐厅的下午茶也是一大特色，包括花生糖水、鸡蛋仔、菠萝油、鲜虾饺、糯米糍等小吃，非常适合下午放松一下，品尝香港特色小吃。晚餐则有煲仔饭、蒸鱼、生炒牛河、啤酒鸭等菜品，更加适合和朋友们一起品尝。

茶餐厅的菜单除了传统的香港美食外，也不断推陈出新，结合了西方的美食创新，例如焗蘑菇鸡扒、瑶柱西兰花炒面等，让食客们有更多的选择。

总之，茶餐厅的菜单是充满着香港特色的餐点，让人口感麻辣，口爽而回味无穷，是一种有着特殊地位的美食文化。

二、餐厅菜单背景选什么颜色好？

绿色背景！绿色背景感觉菜很大自然！

三、餐厅菜单的简易画法？

餐厅菜单的简单画法先画一张表格，按照顺序一排一排的画，

四、港式茶餐厅的菜单？

干炒牛河，虾饺皇，豉汁蒸凤爪，米肠，萝卜牛杂煲，艇仔粥，蟹子烧卖，蒸排骨，萝卜糕，烤乳鸽，蜜汁叉烧包，云吞面，菠萝包，陈皮红豆沙，蒸肠粉，姜撞奶，杨枝甘露，咸水角，深井烧鹅，流沙包，马拉糕，瑶柱糯米鸡，丝袜奶茶，鸳鸯奶茶，冻柠茶，餐蛋面，酥皮蛋挞，椰汁糕。

五、如何制作餐厅的点菜单？

先做一个总的背景设计,最好是适合你们餐厅的风格的,做一个淡淡的画面为背景. 然后下面做个表格,标明菜品,价格. 再就是饮品的名字,价格. 最后最好来两句你们的什么服务的描述的句子.让顾客有种受尊重的感觉. 对了，别忘记在这个菜单上标上你们的店名哦!

六、餐厅安装什么样的灯好？

如今，市面上的灯具有很多种，生活中常见的就有吊灯，吸顶灯，壁灯，筒灯等，不同的灯具其使用特性都是不一样的。

对于空间面积大层高又高的餐厅来说，安装吊灯是非常美观的。如果餐厅的层高低，安装吸顶灯会更好。像有一些家庭的餐厅空间非常小，而且餐桌靠墙摆放，这个时候安装壁灯会更实用，照明充足又不会浪费资源。具体到餐厅选择什么样式的灯具，还要根据实际情况来定，可以选择1-2种灯具配合使用会更方便。

七、餐厅灯用什么样的好？

中式灯比较好

．中式灯：现在的很多建筑中，餐厅有时会与客厅设计成一体，这样在装修选择餐厅灯的时候，完全可以以客厅为主体参照对象进行选择。而中式灯样式大方，具有强烈的民族气息，在中国的大多数家庭中都是可以使用的，而且装饰用餐的效果也是很不错的。

八、中餐厅的菜单规格是？

最常 见的菜单有如下几种规格：(1 )单页式菜单，规格一般是28厘米x 40厘米。  (2) 折叠式菜单，有对折菜单，规格一般是21厘米x 21厘米；三折菜单，规格一般 是21厘米x 33厘米；四折菜单，规格一般是21厘米x 44厘米。  (3) 书本式菜单，规格一般在36厘米x 52厘米。  (4) 活页式菜单，有分大小，小的规格一般是22厘米x 22厘米，大的规格一般是35 厘米x 52厘米。(5) 艺术性菜单，这类更是多样，完全可根据餐厅的风格、菜单要求造型别致，形 状多样。

九、中式餐厅的菜单分有几类？

我了解的是，凉菜，热菜，汤食，主食，小吃，酒水。

十、餐厅菜单定价的方法有哪些？

餐厅菜单定价既要考虑成本、利润等诸多因素，还要兼顾市场竞争和客人的消费力，因此，餐厅菜单定价既要慎重，又要有一定的灵活性。餐厅菜单定价根据不同的指导思想，有成本导向型定价、竞争导向型定价和需求导向型定价三种策略。

成本导向型定价，以核算成本为依据，制定菜肴售价。

竞争导向型定价，以竞争目标，同类或相邻饭店的同类菜式品种的价格为定价的基本依据，伴随竞争状况的变化进行调整。

需求导向型定价，是一种根据消费需求特征和就餐者价格心理确定菜点价格的新型定价策略。菜单定价主要有以下几种方法：

一、参照定价法 这是一种较方便、简单的方法，即按照规模、档次相似的就餐菜单价格，计划确定本店菜单价格，两者出入不大。

使用这种方法要选取经营成功的菜单为依据，避免把别人不成功的定价作为参照。

二、系数定价法 以菜肴原料成本乘以定价系数，即为菜肴销售价格。

这里的定价系数是计划菜肴成本率的倒数；如果经营者计划自己的菜肴成本是40%，那么定价系数即为1/40%，即2．5。

这种方法是以成本为出发点的经验法，使用比较简单，要防止过分依赖自己的经验，计划时要全面、充分，并留有余地。

三、依照毛利率定价法 菜肴售价＝菜肴成本/（1－内扣毛利率）。

这里的菜肴成本是指该菜肴的主料、配料、调料成本之和。

毛利率通常是由主管部门及饭店规定的。

这种计算方法也比较简单，只是每份菜肴成本的准确核算比较麻烦。

由于定价时为每份菜肴加上同样的毛利率，使成本高的菜肴价格越加显得贵，而成本低的菜肴，价格相对较便宜。一份菜单应注意适当调整平衡，以利销售。

四、主要成本定价法 把菜肴原材料和直接人工成本作为定价的依据，并从“溢损表”中查出其他成本费用和利润率，即可计算出销售价格： 菜肴销售价格＝（菜肴原材料成本＋直接人工成本）/1－（非原材料和直接人工成本率＋利润率 主要成本率法亦是以成本为中心定价的，但它考虑到了餐饮业较高的人工成本率，这样如能适当降低人工成本，则定价可能更趋于合理。 五、本、量、利综合分析定价法 本、量、利综合分析定价法是根据菜肴的成本、销售情况和盈利要求综合定价的。

其它是把菜单上所有的菜点根据销售及其成本分类。

每一菜点总能被列入四类中的一类：高销售量、高成本；高销售量、低成本；低销售量、高成本；低销售量、低成本 在考虑毛利的时候把第一和第四类的菜点适当加一些毛利，而把第三类加较高的毛利，第二类加较低的毛利，然后根据毛利率法计算菜单上菜点的价格。

这一方法是综合考虑了客人的需求（表现为销售量）和餐饮成本、利润之间的关系，并根据成本越大、毛利量应该越大；销售量越大、毛利量可越小这一原理定价的。

在定价时，有的取低毛利率，有的取高毛利率，还有的可取适中毛利率，经多种因素的综合考虑后给菜单定价，比较合理，使经营更加有可能得益。 阅读更多相关知识，返回【 厨政管理 】栏目列表