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河南的有什么名吃? 淄博的名吃有什么?

2023-12-12 08:45:53美食专题1

一、河南的有什么名吃?

河南地处中原,居九州之中,是中华文明的发祥地,南北文化在这里交流、碰撞,饮食也呈现出厚重、多样化的特点。

河南名吃:胡辣汤、壮馍、吊炉烧饼、濮阳裹凉皮、黄河鲤鱼、濮城烧羊头羊肉,滑脊汤、扁粉菜、烧灌肠、郑州烩面、原阳烩面、道口烧鸡、大烩菜、羊肉汤、获嘉饸饹……

二、淄博的名吃有什么?

春卷,卷煎,豆腐箱子,酥锅,香酥牛肉干,周村烧饼,博山烤肉,西河煎饼,风干肉,香肠,淄川烧饼,石蛤蟆水饺,周村煮锅,博山灌汤包子等等。

三、郑州的名吃有什么?

郑州的美食很多,可以说说不胜数,不胜枚举。但就小吃来说,种类也是繁多。如就早餐来讲,当数胡辣汤、豆沫、羊肉鲜汤,分别配上牛肉菜角或者肉盒,麻烫或油条,锅盔或烧饼,美极了。当然,中餐当数羊肉烩面,葛记焖饼,蔡记蒸饺以及小笼包子了

四、泰安的名吃有什么?

泰安煎饼,白菜、豆腐,范镇烧饼、驴油火烧、泰山板栗、泰山核桃、宁阳葛石大枣、肥城桃等很多特色产品都是泰安的名吃,享誉国内外。

五、临沂的名吃有什么?

临沂著名小吃有:临沂糁、临沂煎饼、潘湖狗肉、莒南驴肉、沂蒙渣豆腐、蒙阴光棍鸡、红烧兔头、王氏熟梨、蒙山烤全羊、沂水丰糕等等。

1、临沂糁

     糁汤是临沂人非常爱吃的早餐之一,已经被列入了山东省非遗。它主要是用牛肉,加上牛骨熬汤,熬制出来的汤热、辣、香、肥,鲜香醇厚,不腥不膻。

2、临沂煎饼

     临沂煎饼是山东省临沂市沂蒙山区的一种传统小吃,也是久负盛名的地方土特食品;其主要地域范围以山东临沂为主,南至苏鲁边界,北到泰安、潍坊南部一带,西至兖州、曲阜一线,东到大海,可说其是山东的代表食物之一。

3、潘湖狗肉

      潘湖狗肉以其独特的制作工艺闻名。据传说,康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。

4、莒南驴肉

    莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃,属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美,营养丰富,在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。莒南驴肉,色、香、味、形具佳,是大补佳品,与临沂八宝豆豉,蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

5、沂蒙渣豆腐

    沂蒙渣豆腐又称小豆腐,农村也叫“豆沫”,是沂蒙山区的乡村几乎每个家庭主妇都会做的一道美食。渣豆腐有两种,其一是用磨豆浆是剩下的豆腐渣所制作,其二是白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细,加点豆面和盐等制成。

6、蒙阴光棍鸡

    沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光棍鸡”。

7、红烧兔头

    红烧兔头是山东省临沂市蒙阴、沂水等地方著名的传统小吃,属于传统鲁菜。 红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。

8、王氏熟梨

    王氏熟梨发源于山东省临沂市,已有500多年的历史。做法:选用平邑天宝山的黄梨、温州冰糖、四川峨眉山川贝母,再添加大枣、南国红豆、香白芷、桂花酱等多种材料精心配制而成,为中华一绝。

9、蒙山烤全羊

    蒙山烤全羊是临沂特色名小吃,其采用以1-3年的纯蒙山山羊为原料,配以蒙山天麻、当归、陈皮、香叶、青果、白芷等二十种中草药,放置炉上烧烤而成,外形完整,色泽金黄,外酥里嫩,食而不腻,深受顾客的欢迎和好评。

10、沂水丰糕

    丰糕是山东省临沂市沂水县当地传统糕类名吃。因其早期作为季节性糕点迎合丰收而得名。丰糕可追溯到清嘉庆二年(1797年),是用粘米面加糖和在一起,油炸成小棒棒儿状,再用糖稀粘起来,压成一定规格的形状,上面撒上一层白面糖,切成许多小块即成,味甜而香。

六、天津的名吃有什么?

十八届麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕。这三样被称为天津三绝。

本地人爱吃的还有:石头门坎素包、大福来锅巴菜、街头的煎饼果子、大桥道的元宵等都很好吃。

七、淄川有什么名吃?

淄川区美食有菜煎饼、豆腐箱、周村烧饼、石蛤蟆水饺、酱汁鸭方、博山烤肉等。

1、菜煎饼:以豆腐、韭菜、粉条、虾皮、调味品等为馅料,成品呈深黄色,松酥、爽口、飘香四溢。

2、豆腐箱:主要是以豆腐为主要原料,经多道工序精心制作而成,成菜色泽金红、口感细腻、浓香满口、皮韧馅嫩。

八、乐亭有什么名吃?

乐亭是河北省唐山市下辖的一个县级市,其名吃有豆皮、炸酱面、糖花、烤面筋等。其中,豆皮是乐亭的传统名吃,有着200多年的历史,制作原料选用上好的黄豆、面粉等,味道鲜美、营养丰富,是当地特色小吃之一。

九、菏泽有什么名吃?

菏泽名吃有曹州小笼包,曹州耿饼,菏泽吊炉烧饼,单县羊肉汤,曹县烧牛肉,东明粉肚,郓城壮馍,菏泽胡辣汤,菏泽油门烧鸡,郓城黄安驴肉,菏泽水煎包等。

十、无锡有什么名吃?

1、酱排骨

酱排骨是无锡有名的小吃,酱排骨在制作过程中使用生排骨放锅内煮开,去掉浮沫、血污等等,放进锅垫内,将香料放在锅下面,加水后再加上酱油、料酒、盐,炖煮。

2、无锡小笼包

无锡小笼包是无锡十大特产排行榜第二名,在无锡已经有了上百年的历史,是当地有名的传统名菜,被人们称为小笼馒头,在沪、宁、杭一带都十分有名。

3、无锡三鲜馄饨

无锡三鲜馄饨是于锡山市东亭乡民间的一种传统小吃,其特点是全部都是一种馅,鲜肉开洋三鲜,以肉骨头吊汤,豆腐干丝、蛋皮丝为佐料,馄饨皮使用手推皮,无锡王兴记三鲜馄饨最为出名,在无锡十大小吃排行榜中占第三位。

4、酒酿棉子圆

酒酿棉子圆是无锡本地的特色小吃之一,已经有上百年的历史,制作时使用上等的白糯米粉加入热水搅拌揉搓,切成方块后筛成小圆子,将酒酿和白糖放入碗中,加入小圆子即可。

5、无锡糖芋头

无锡有名的马山芋头,使用马山芋头制作,加入红糖和甜桂花再煮沸,每年的中秋节必吃,是无锡地方特色美食之一。

6、玉兰饼

玉兰饼是道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的,玉兰饼色泽诱人,外酥里焦,香甜可口,在无锡十大小吃排行榜中占第六位。

7、无锡油面筋

无锡油面筋是无锡本地的一种传统油炸面食,从清清乾隆时代(18世纪中叶),发展至今已有260多年的历史,是无锡的三大特产之一。

8、无锡银丝面

银丝面面细如丝,白如银,入口十分有韧性,下锅也不糊,是一道老少皆宜的美食,加上汤鲜味美,加上盖虾仁、肉丝,黄瓜丝更好吃。

9、惠山油酥

惠山油酥也叫金刚肚脐、重油烧饼,是无锡惠山的特色小吃,相传元末明初惠山脚下一些佛寺制作的素食,距今已有600多年历史,在无锡十大小吃排行榜中占第九位。

10、梅花糕

无锡梅花糕发源于明朝,是南京、苏州、无锡的风味小吃,相传是乾隆下江南时品尝夸赞,赐名梅花糕,得此名,是一道老少皆宜的小吃。

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