中国河北省有哪些美食?
一、中国河北省有哪些美食?
中国河北省的美食有很多如驴肉,驴肉火烧,羊肉汤等等美食。
二、河北省石家庄市医院有哪些?
河北医科大学第二医院 (三甲, 特色:综合) 河北省人民医院 (三甲, 特色:综合) 河北医科大学第四医院 (三甲, 特色:肿瘤) 河北医科大学第一医院 (三甲, 特色:综合) 石家庄市第一医院 (三甲, 特色:综合) 河北医科大学第三医院 (三甲, 特色:综合) 白求恩和平医院 (三甲, 特色:综合) 河北省胸科医院 (三甲, 特色:呼吸) 河北省儿童医院 (三甲, 特色:儿童) 河北省中医院 (三甲, 特色:中医) 石家庄市中医院 (三甲) 石家庄第四医院 (三甲)
三、河北省有哪些美食和景区值得推荐?
所以河北的自然风光也十分出色,在河北游玩一圈,就可以领略几乎所有地形地貌的湖光山色。
首先说海,秦皇岛的北戴河海滨风景区,可是闻名遐迩,是著名的疗养圣地,这里沙子细腻,海水清澈是十分优良的海水浴场,并且景区内还有著名的文华名城山海关,作为长城起点的老龙头风景区。
再来说湖,河北最有名的湖当属白洋淀风景区,白洋淀位于保定市,处在京津冀的中心位置,是河北省最大的平原湖泊,白洋淀被36个村庄和12万亩芦荡分割成大小不同的146个淀泊,最大的2万多亩,最小的180亩,由3700多条沟濠、河道,把这些淀泊串联成一座巨大的水上迷宫。
这里绿水荡漾,芦苇丛丛,肥鸭戏水,鱼虾鲜活,是避暑休闲的圣地。
世界地质公园,野三坡百里峡景区,多层次强烈的构造运动和岩浆活动造就了野三坡内容丰富、类型齐全、独具特色的地质遗迹。它是一部生动的地质教科书,又是一座天然的地质博物馆。被中国地质大学确定为科研教学基地。
在这里你可以领略原生态的各种野生动植物资源,这里是野生动植物的天堂。
来河北承德避暑山庄是一定要去的,作为我国现存规模最宏大,建筑艺术成就最高的皇家行宫,它完美的将人文与自然有机的融合在一起,整个山庄分为宫殿区、湖泊区、平原区、山峦区四大部分,宫殿区是皇上起居生活处理政务的地方,建筑布局严谨大气庄重,湖泊区由8个小岛分割成大小不同的区域,一派江南水乡风光。平原区地势开阔,西部地势平坦绿草茵茵,一派草原风光,东部则古木参天莽莽森林景象。山峦区是面积最大的区域,占总面积的五分之四,这里山峦起伏,沟壑纵横,众多楼堂殿阁、寺庙点缀其间。
山庄建筑融合了汉、蒙、藏、维等多民族建筑特点,巧妙地利用地势,因山就势,把南北建筑特点有机的融合合在一起,是我国古典园林建筑的最高典范。
河北最有名的美食当属驴肉火烧,几乎所有的城市都能看到,酥脆的火烧包裹着肥而不腻的驴肉,咬一口脆香软糯,再来一口清汤,啊!那滋味怎一个爽字了得。解馋又解饿。
但这驴肉火烧又分为两个门派,分别是保定派与河间派,在做法和形状上有很大区别。
香河肉饼:
与沙县小吃一样,起源于上世纪香河县的薄皮肉馅饼,是率先进入北京的外地美食,由于位于北京东部,也称为京东肉饼,香河肉饼以猪肉或牛肉为馅,皮薄面少馅多,配上小米粥和咸菜更是一绝。
正宗安徽牛肉板面:
笑不活了,在河北的石家庄、唐山、承德等地随处可见标称正宗安徽牛肉板面的小饭店,反倒是发源地安徽每人敢说正宗,这是因为板面虽然是安徽阜阳太和县的小吃,但却是由河北人民经过改良后扬名天下的,所以想吃安徽牛肉板面,最正宗的只有河北。
其他的还有承德羊汤、棋子烧饼、秦皇岛海鲜等等。
四、美食有哪些?
1.饺子
饺子源于古时的角子。饺子原名是“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史,是深受人们喜爱的最为传统的美食,饺子还有一说法:在冬至当天要吃饺子,这样整个冬天都不会冻耳朵。饺子在春节期间是人们无法忘记的美食,是春节主食。
2.北京烤鸭
在烤鸭界最为享誉的无非是北京烤鸭,北京烤鸭是汉族人明代时研制的,当时是一道宫廷美食。用料是优质北京鸭,用果木炭火烤制,色泽红润鲜亮,肥而不腻,外焦里嫩,果木烤制味道有一些果木的香味扑鼻而来,现在北京烤鸭虽然有很多但最为地道的北京烤鸭其实并不多。
3.酱板鸭
酱板鸭为湖南常德的最正宗,酱板鸭色泽深红,皮酥肉想,酱香浓郁,有活血顺气,健脾养胃,美容养颜的功效,是风靡大江南北的传统名吃。
五、河北省石家庄市有几个县市?
石家庄下辖8个市辖区(新华区、桥西区、长安区、裕华区、矿区、藁城区、鹿泉区、栾城区)
11个县(正定县、深泽县、无极县、赵县、高邑县、元氏县、赞皇县、井陉县、平山县、灵寿县、行唐县)
3个县级市(辛集市、晋州市、新乐市)
共有镇125个,乡95个,街道办事处56个,行政村4362个,居委会603个。
六、佛山美食之都美食有哪些?
佛山号称美食之都,实际上佛山的美食发源地在佛山下辖的顺德区。以前有“食在广州,厨出凤城”的说法,凤城在哪里?就是现在顺德区的大良镇。以前是顺德的核心区域,以盛产名厨著称。
顺德厨师之所以出名、出色、出众,在于厨艺技术上的精益求精、博彩采众长有又独创一格。顺德厨师在粤菜材料新鲜、品种繁多和原汁原味的基础上,还推陈出新、花样百出。
近几年把顺德菜馆开到成行成实市的,包括以簸箕盛装上菜的“一鱼多味”、“火焰醉鹅“、“顺德鱼生”、和传统的顺德双皮奶等等。
簸箕盛装上菜的“一鱼多味”,实际上是用一条7-8斤的大草鱼(魭鱼)……民间有普通草鱼和乌草(鱼)之分,当然还有野生和饲养的差异。最后一种是“脆肉魭鱼”……这种特别添加材料饲养成“脆肉”的鱼,最为顺德人嫌弃……野生的乌草是普通饲养草鱼价格的数倍。顺德厨师的最爱。
“一鱼多吃”是把鱼分成两半,一边鱼肉用来切片,跟鱼骨头、鱼腩一起,准备吃火锅;另外一边的鱼肉,用来做“酸甜松子鱼”……也有人喜欢吃鱼生,顺德厨师做鱼生是一绝;鱼头、鱼尾跟黑豆腐炆成一锅香气扑鼻的蒜香鱼尾煲;如果人多的话,还可以单独用鱼头豆腐香菜再煮一个汤。
“火焰醉鹅“以味道浓郁,以半成品上座,在餐桌上当住客人面前淋高度烧酒,点燃后的火焰锁住原材料的营养和香味,特别适合做下酒菜。相对的,传统的顺德双皮奶,就属于“小清新”系列了。
七、阳泉美食街有哪些美食?
平定过油肉,最经典。
过油肉是山西最著名的特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今,历史上该菜源自晋东名城平定,很多从平定走出去的达官显贵、儒商富贾都以能带一名专职的过油肉厨师为时尚。而正宗的平定过油肉在食材选择上也是非常严格的,需遴选产在猪后臀部的元宝肉。
2.粉条豆腐丝,小心烫嘴。
在山城阳泉,粉条豆腐丝算得上是一道历来为人们所喜爱的主打菜,乡间红白喜事、过年待客、去坐席都少不了来一盘粉条豆腐丝。过油炸过的豆腐丝外脆里嫩,菜上来的时候还千万不要着急,小心会烫嘴哦!
3.酿白菜,过年一定要吃。
阳泉方言中,酿白菜的“酿”读作rang,主料选褪皮的猪五花肉或者血脖肉剁馅,然后用姜末、葱花、花椒大料水等调味料调味,再拌入鸡蛋搅和均匀,用少量生粉粘合,最后将肉馅做成丸子上蒸锅蒸熟即可。蒸肉丸时蒸锅的篦子上铺整片白菜叶,肉丸七成熟就可出锅,接下来将适量肉丸置于碗里,然后铺白菜细粉丝盖平碗口,碗内加调味汤料入蒸锅继续蒸至肉丸熟透就可出锅了。这道菜的特点是,蔬菜尽得肉香,肉借助蔬菜增色去腻,两者荤素搭配相得益彰,端得回味无穷。
八、惠安美食街有哪些美食?
惠安美食街有涂寨肉粽,崇武鱼卷,萝卜糕,小岞鱿鱼干等美食。
九、石家庄市周边美食推荐?
石家庄,简称“石”,河北省省会,地处河北省西南部,旧称石门,素有“南北通衢、燕晋咽喉”之称,地理位置十分优越,旅游资源十分丰富,有秀美自然风光,有珍贵文物古迹和种类繁多的美食小吃,下面就来看看石家庄10大美食小吃,经济又实惠,本地人爱吃,外地食客称赞。
1、薛家烧饼
"薛家烧饼"俗称"油酥烧饼",又叫"石塔烧饼",因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃,系赵县石塔村薛礼义家8代祖传,距今已有100多年的历史。很多到赵县的人都要在石塔下买点烧饼带回去。但是由于薛家子孙众多,现在都打着薛家烧饼的旗号,哪家好吃,哪家正宗呢,那就只能让食客们来评选了。
2、深泽西河肉糕
深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市,位居深泽"美食三绝"之首。据西河肉糕第三代传人李喜群介绍,西河肉糕是他的爷爷李洛提发明的,据家谱记载,李洛提出生于晚清1871年,成年后在一富户的肉坊里打工,年终他得一块驴肉,由于人多肉少,便将驴肉切成细粒,放入调料,煮熟后加入淀粉成形,切片当肉食用,从此味美可口的西河肉糕便诞生了。李家代代相传,配方秘而不喧。延传至今更是成为老百姓餐桌之美味,馈赠亲朋之首选。
3、辛集咸驴肉
辛集咸驴肉是河北省传统的名菜。选料精全,制作细致,色红味美,软而不烂,香而不腻,鲜而不腥。据传在清朝道光年间,辛集市(束鹿县)有一家姓田的屠夫,搬至辛集附近的留双营经营咸驴肉。现今辛集驴肉尤以王山口郝记驴肉,最为正宗,自1893年至今已逾百年历史,其第四代传承人郝威将传统工艺与现代工艺相结合,使辛集驴肉风味独特,扬名周边各大县市,慕名而来者不计其数。郝记驴肉多年来一直独领辛集的驴肉市场,实为辛集一大特产。
4、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。始于民国初期,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子,故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中,袁烹制的"金毛狮子鱼",获得了高度评价。该菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。
5、郝家排骨
郝家排骨是一道色香味俱全的传统名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。其做法是选用新鲜排骨,搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成,其风味独特,肉质爽滑。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
6、雪桥八仙
雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的地方传统名肴,属于冀菜系。此菜景中有味,口味纯甜,且具有多种水果的香味。这则千古佳话,至今犹在到处传诵。人们品尝"雪桥八仙"这道菜,不仅可以从中得到美美的口味享受,还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦。
7、宫面
宫面是藁城特色礼品之一(另有宫灯、宫酒,民间戏称"三宫"),属河北省地方传统名产,亦称贡面。此面起源于唐贞观年间,以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。该面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以作为主食,又可以做副食佐餐。宫面制作技艺,已有两千多年的加工历史,历经不断发展和完善,在藁城形成了完整的加工技艺和独有的膳食文化。
8、石家庄炒饼
炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。炒饼由来出处已无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为"炉卜"。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到"徒步特游发鸠山,漳河源头碧水翻。下山行至石哲村,进宅解渴来打尖。主人端出待客饭,粗粮细做炉卜香。"所说的炉卜正是炒饼。
9、正定八大碗
八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜"八"这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。正定八大碗的代表"宋记八大碗"制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。
10、深泽烧饼裹肉
深泽烧饼裹肉是烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃,相传由清代流传至今。色泽金黄,外脆里嫩,香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究,肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主,尤以小驴肉和西河肉糕为上品,最为独特。
十、河北省旅游有什么特色的美食?
河北美食还是有很多的
1,正定八大碗 正定八大碗包括四荤、四素。八大碗不仅选料精良,做工更是讲究,要求荤菜不油腥,素菜不寡淡,与馒头、大米饭相搭配,吃起来满口留香,咽下去回味无穷。在正定一位姓宋的师傅做了几十年的传统八大碗,并将八大碗从民间餐桌登上现代餐饮。
2,张家口莜面 莜面是由莜麦加工成面粉经过精细制作的食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,莜面吃法颇多,风味各有千秋。可以加工成窝窝、鱼儿、拿糕、山药饼、傀儡、三下锅儿、山药洋洋、河捞、磨搽搽、三道箍等,也可以加工成炒面、糊糊等。
3,冀南豆沫 小米面做成的,他们把小米放入石器中,磨成粉,做成羹,放入青菜和捣碎的黄豆沫儿,醇厚的小米香伴着豆香、芝麻香和蔬菜合为一体,浓郁扑鼻,配菜香脆嫩鲜滑,回味绵长。冀南豆沫质朴醇厚,只是一种平民化的小吃。
4,焖饼 焖饼采用的是焖的烹饪技术,刚刚出炉的焖饼香味飘满地,在河北焖饼非常的受欢迎,几乎大大小小的餐馆都会做焖饼。
5,河北驴肉火烧 驴肉火烧是最经典的北方汉族小吃,广泛流传于京津冀地区。河北人民多少代人不断地发展和推广,终于使驴肉火烧闻名大江南北
6,廊坊香河肉饼 香河肉饼无论从和面到制馅都极为讲究。面要和得不冷不热不软不硬,揉起来光滑柔软,擀起来得心应手,皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅,或是牛肉或是羊肉,经过刀口剁、刀背砸,形成肉泥,放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料,然后用香油搅拌。
7,唐山棋子烧饼 唐山棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,而且便于携带,存放月余不坏。
8,石家庄金凤扒鸡 石家庄金凤扒鸡始于二十世纪初,已有百年历史,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制。
9,平泉羊汤 羊汤以其色白似奶,水脂交融,之地鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏的独特风格而载入中华名食谱。
10,山海关海鲜浑锅 浑锅亦作荤锅,是什锦火锅的一种。火锅随着清军入关传到山海关,故惟山海关地区最为正宗。富贵人家有用锡做火锅的,普通人家多用铜制火锅,内面挂一层锡,现在火锅升级成典雅的景泰蓝,中间燃以木炭,沸沸腾腾、红红火火,是名副其实的美食美器。
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