山姆米布丁做法？ 康熙米布丁做法？

一、山姆米布丁做法？

关于这个问题，山姆米布丁是一道经典的甜点，以下是制作山姆米布丁的步骤：

材料：

- 1/2杯糯米

- 3杯牛奶

- 1/2杯糖

- 1/4茶匙盐

- 1茶匙香草精

- 2个鸡蛋

- 1/2杯葡萄干（可选）

步骤：

1. 将糯米洗净并浸泡在冷水中，大约30分钟，然后将水倒掉。

2. 在一个大锅中，将牛奶倒入，并加热至煮沸。

3. 将糯米倒入锅中，搅拌均匀。然后减小火，盖上锅盖，慢慢煮熟，大约需要30-40分钟。时不时地搅拌以防止糯米粘底。

4. 当糯米变得柔软而糊状时，加入糖和盐，搅拌均匀。

5. 在一个小碗中，将鸡蛋打散，然后将一些煮熟的糯米粥慢慢倒入碗中，搅拌均匀。这样可以避免鸡蛋在热粥中煮熟。

6. 将鸡蛋混合物倒入锅中，继续搅拌，直到粥变得更加浓稠。

7. 最后，加入香草精和葡萄干，搅拌均匀。

8. 将山姆米布丁倒入碗中，稍微冷却后，放入冰箱冷藏至完全凝固。

9. 在食用前，可以加上一些葡萄干或其他水果来装饰。

现在，您可以尽情享用美味的山姆米布丁了！

二、康熙米布丁做法？

康熙米布丁是一道传统的台湾甜品，制作方法如下：

材料：

糯米粉 100克

椰浆 400毫升

牛奶 100毫升

糖 100克

蛋黄 2个

水 200毫升

做法：

1.将糯米粉加入200毫升水中，搅拌均匀。

2.将椰浆、牛奶和糖放入锅中，用中火煮至糖溶化。

3.将糯米粉糊倒入锅中，搅拌至糯米粉充分吸收椰浆和牛奶，煮至糯米粉糊变得浓稠。

4.将蛋黄打散，加入煮好的糯米粉糊中，搅拌均匀后关火。

5.将煮好的糯米粉糊倒入模具中，用勺子轻轻敲打模具，将糯米粉糊压实。

6.将模具放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右（时间根据模具大小和蒸锅火力而定）。

7.蒸好后取出，放凉后放入冰箱冷藏，约1-2小时后即可食用。

小贴士：

1.糯米粉糊中加入蛋黄可以增加布丁的色泽和香味。

2.模具可以选择自己喜欢的形状，如圆形、方形等。

3.煮糯米粉糊的过程中需要不断搅拌，以免粘底或糊成块状。

三、布丁的做法？

青提双层布丁

食材：青提，椰汁300ml，清水200ml，吉利丁片20g，糖15g（可不放）

做法：

①清水小火加热，关火加入10g吉利丁片搅拌融化，放凉倒入摆好青提的容器中，冷藏凝固

②椰汁小火加热，关火后加入10g吉利丁片搅拌融化，冷却后倒入容器中冷藏凝固

椰汁西米布丁

食材：椰汁150ml，蝶豆花水250ml，西米30g，吉利丁片15g，糖15g

做法：

①蝶豆花泡出颜色捞出花瓣，西米煮熟放入蝶豆花水中浸泡半小时，捞出放入容器中

②椰汁小火加热，关火加吉利丁片搅拌融化，倒入蝶豆花水搅匀，放至温热倒入容器中冷藏凝固

四、伊利布丁的做法？

主料

牛奶250ml

鸡蛋2个

辅料

绵白糖20g

布丁的做法步骤

1.准备好所需材料和5个布丁碗。

2.把糖加入到牛奶里面，搅拌至糖融化，多搅拌一会就融化了（也可以把牛奶碗放在热水里搅拌至糖融化，然后自然放凉）。

3.然后加入2个鸡蛋，搅拌均匀（如果是加热搅拌的话，就一定要等到牛奶液完全冷却之后再加鸡蛋搅拌）。

4.搅拌均匀成这样就可以了。

5.然后用过筛网进行过滤，这样吃起来会更细腻，过滤好的布丁液放入冰箱冷藏大约半小时。

6.烤箱提前几分钟预热：只用下管165度，烤盘里放入水，然后把布丁液倒入到布丁碗里，刚好是5个的量，烤个25分钟到30分钟。

7.烤到布丁液完全凝固就好了，这样就可以出炉了。

五、商业布丁的做法？

纯牛奶250克，放在锅里，加点糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。

鸡蛋3只，打碎后，充分搅拌后，用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下，去除蛋里的泡沫。

将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内，再次搅拌均匀。

将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中，也可以用玻璃杯；最好有盖子盖上，如果没盖子则用保鲜膜封住碗口。将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗，放入铁锅中。

铁锅内放水，盖上锅盖；烧开，并调至小火，煮15分钟。煮时可将锅盖留个缝隙，以防锅里的温度太高，以至于蒸出后布丁有孔，不好看。

蒸煮完毕，关火，出锅，4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了。

六、光环布丁的做法？

布丁冻粉放在水里煮开，然后里面加入各种水果放在冰箱里保存，以后就变成布丁

七、橙子布丁的做法？

主料：鸡蛋两个 辅料：油适量、牛奶适量、绵白糖适量

1、将适量的白糖放入煮锅。（喜欢吃甜的可以多放些白糖）

2、将白糖炒直至焦黄。

3、将炒好的焦糖分别倒入小碗里。

4、准备两个鸡蛋。

5、将鸡蛋打入碗里拌加适量的糖拌均匀。

6、然后加入适量的牛奶并拌均匀。

7、姜拌均匀的蛋奶徐徐的倒入装有焦糖的小碗里。

8、用锡纸盖上小碗放入蒸锅蒸四分钟熄火五分钟之后取出。

9、将蒸好的焦糖鸡蛋倒出来放入雪柜冷冻即是“焦糖布丁”了。

八、糖霜布丁的做法？

材料

脱脂鲜奶100ml

动物性鲜奶油250ml

香草糖30g

明胶片2片

做法

1、将明胶片（Leaf Gelatine）剪成小块后用冷水泡软；

2、用小火烧热牛奶（加热至约八、九十度即可），一边搅拌（不然会粘锅），一边依次倒入鲜奶油、香草精（Vanilla Extra）、砂糖和咖啡粉（也可依口味加入朗姆酒或其他口味的配料）；

3、把泡软的明胶片沥干，然后倒入锅中搅拌至完全融化；

4、滤掉液体表面的泡沫，将其盛入合适的容器里。在倒入容器之前记得用滤网过滤一下，以防止成品产生结块和气泡现象；

5、待容器内的液体静置至自然凝结（也可以把容器放进冰箱，加快冷却速度），之后在上面洒上装饰物（如可可粉、果酱或新鲜水果片等）即可食用。

九、煮布丁的做法？

布丁是一道口感细腻、清香可口的甜品，以下是简单的布丁做法步骤：所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 500毫升

- 砂糖 80克

- 香草精 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入砂糖搅拌均匀。

2. 将牛奶倒入锅中，烧至微温（不要烧开），加入香草精调味。

3. 将热牛奶慢慢倒入蛋液中，同时不断搅拌均匀。

4. 将混合好的液体通过滤网过滤，去除蛋液中的小颗粒和泡沫。

5. 将滤好的液体倒入布丁模具中，放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟，直至布丁凝固即可。

6. 取出布丁模具，放凉后倒扣在盘子上即可。

建议：

1. 做布丁时，要搅拌均匀，避免蛋液和牛奶分层。

2. 可以根据个人口味调整砂糖和香草精的用量。

3. 煮布丁时要注意火候，过火会导致布丁变硬，不足会导致布丁不凝固。

希望您能成功做出美味的布丁！

十、薯条布丁的做法？

1/11

红薯清洗干净，去皮，切块，白米清洗干。

2/11

白米、清水和红薯倒入电饭锅内，煮熟。

3/11

蛋黄和玉米淀粉混合，搅拌均匀。

4/11

取出150g红薯饭，倒入料理机中，加入牛奶，打成糊。

5/11

倒入锅内，加入白糖，小火，搅拌均匀。

6/11

倒入淀粉蛋黄糊，搅拌均匀。

7/11

加入黄油，搅拌均匀。

8/11

小火，熬至浓稠。

9/11

倒入模具中，排气。

10/11

放入烤箱中，200度，烤20分钟。