布丁的家常做法烤箱？ 山药布丁烤箱做法？

一、布丁的家常做法烤箱？

用料

牛奶 250ml

细砂糖 40克

鸡蛋 2个

淡奶油 70克

柠檬汁 1/4小勺

做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入量杯250ml刻度处，然后把装有牛奶的量杯直接放在电子秤上，电子称清零，直接称细砂糖40克

步骤 2

把装有牛奶和细砂糖的量杯直接进行微波加热，250ml牛奶高火微波1分钟就可以了，这一步目的是使糖融化，所以牛奶温热就行了。稍微搅拌一下牛奶里沉底的细砂糖，然后放一边凉了再用。

步骤 3

现在开始用大碗打散鸡蛋。打散后的鸡蛋液连碗一起放在电子秤上，电子称清零，直接称淡奶油70克。称完后稍微搅拌均匀一下。

步骤 4

取1/4小勺柠檬汁倒进鸡蛋和淡奶油的混合液里，稍微搅拌均匀一下。这一步不能省略，是重点～因为柠檬汁可以去蛋腥味！可以买市场上的成品柠檬汁，也可以鲜柠檬榨汁备用。

步骤 5

开始预热烤箱，温度150度

步骤 6

牛奶液放凉后倒入步骤四的液体，混合搅拌均匀（一定要等牛奶凉，不能心急） 另外说一下，知道为啥要用大碗了吧，所有液体都要倒进这个大碗呢！

步骤 7

然后过筛，这步也不能省略！因为手动打蛋总有一些蛋白打不开，是块状的，如果不过筛，绝对会影响布丁丝滑的口感！

步骤 8

把布丁液倒进布丁杯，建议倒2/3甚至1/2高度就行，方便后面可以加水果什么的。然后准备一个稍大的深一点的模具做水浴盆，我用的是8寸蛋糕圆模，把布丁杯放进水浴盆里，然后往水浴盆里加热水，水的高度基本就是布丁杯里布丁液高度的一半。

步骤 9

放进预热好的烤箱，160度中层烤45分钟左右，各家烤箱脾气不同，只要液体凝固住就OK了。 取出后放凉，加盖进冰箱冷藏。

二、山药布丁烤箱做法？

山药去皮蒸软。

蒸熟后碾成泥

马苏里拉和帕玛森干酪刨碎

山药泥铺底，倒入布丁液，山药要中间多四周少。200度，烤八分熟后撒上芝士。

烤至焦黄即可

三、牛奶布丁烤箱做法？

用料

牛奶 250ml

细砂糖 40克

鸡蛋 2个

淡奶油 70克

柠檬汁 1/4小勺

做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入量杯250ml刻度处，然后把装有牛奶的量杯直接放在电子秤上，电子称清零，直接称细砂糖40克

步骤 2

把装有牛奶和细砂糖的量杯直接进行微波加热，250ml牛奶高火微波1分钟就可以了，这一步目的是使糖融化，所以牛奶温热就行了。稍微搅拌一下牛奶里沉底的细砂糖，然后放一边凉了再用。

步骤 3

现在开始用大碗打散鸡蛋。打散后的鸡蛋液连碗一起放在电子秤上，电子称清零，直接称淡奶油70克。称完后稍微搅拌均匀一下。

步骤 4

取1/4小勺柠檬汁倒进鸡蛋和淡奶油的混合液里，稍微搅拌均匀一下。这一步不能省略，是重点～因为柠檬汁可以去蛋腥味！可以买市场上的成品柠檬汁，也可以鲜柠檬榨汁备用。

步骤 5

开始预热烤箱，温度150度

步骤 6

牛奶液放凉后倒入步骤四的液体，混合搅拌均匀（一定要等牛奶凉，不能心急） 另外说一下，知道为啥要用大碗了吧，所有液体都要倒进这个大碗呢！

步骤 7

然后过筛，这步也不能省略！因为手动打蛋总有一些蛋白打不开，是块状的，如果不过筛，绝对会影响布丁丝滑的口感！

步骤 8

把布丁液倒进布丁杯，建议倒2/3甚至1/2高度就行，方便后面可以加水果什么的。然后准备一个稍大的深一点的模具做水浴盆，我用的是8寸蛋糕圆模，把布丁杯放进水浴盆里，然后往水浴盆里加热水，水的高度基本就是布丁杯里布丁液高度的一半。

步骤 9

放进预热好的烤箱，160度中层烤45分钟左右，各家烤箱脾气不同，只要液体凝固住就OK了。 取出后放凉，加盖进冰箱冷藏。

四、烤箱山药布丁做法？

准备材料：山药 100g / 全脂牛奶 160g / 鸡蛋 2个 / 细砂糖 20g

第一步

铁棍山药去皮后100g切小段放入破壁机，加160ml纯牛奶，用破壁机打成山药泥。

第二步

加入2个鸡蛋。再加20g白糖，如果给小宝宝吃，就不加白糖了。搅拌均匀。

第三步

过筛一次。倒入布丁杯中，容器不拘一格，反正有啥用啥。

第四步

蒸锅里加水，先大火烧开，再把山药布丁送入蒸锅。保持大火蒸10分钟即可

五、布丁雪糕的做法大全？

首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具，在网上就可以买到，很便宜。再准备一个不粘锅。（一定要用不粘锅，铁锅或者不锈钢锅都不行，很容易糊锅）

然后准备做雪糕需要的原材料，棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。（如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替）

在奶锅中倒入200ml纯牛奶，然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。（这个量正好可以装满三格模具，因为一会还要加棉花糖，所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖）

然后开火，牛奶烧开以后转为小火，加入50克棉花糖，用木铲不停搅拌，直到棉花糖完全融化。

 棉花糖完全融化以后，牛奶会变得很粘稠。然后用米漏过滤一下，倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上即可。

六、布丁盘做法大全？

食材：鸡蛋2个，牛奶250g，白砂糖25g，柠檬汁少许。

步骤1、鸡蛋打散加加入白糖拌匀，

步骤2、加入平牛奶拌匀，至白糖化开，

步骤3、滴几滴柠檬汁，为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍，这是为了细滑的口感。

步骤4、过滤后倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火，大火水开转中小火7～10分钟，这主要取决于容量大小及容器的厚度，做过一次就有经验啦。

步骤5、蒸好了，可以加上果酱更美味。

七、牛奶布丁【烤箱版】的做法？

1、将160克纯牛奶与15克砂糖倒入锅中。

2、将鸡蛋打散。

3、将刚煮好的牛奶，与鸡蛋慢慢融合，边倒边搅拌。

4、用过滤网过滤，把多余的泡泡过滤掉，过滤1-2次即可。

5、烤盘加热水！加热水！！热水加到烤盘一半就行了，加热水千万别烫到手！这是水浴法，烤箱可预热到175度，烤35分钟，（参考温度）放下层。在烤完35分钟后，再请自行延长时间（5-10分钟），或者缩短5分钟。因为有些烤箱温度偏高，有些温度偏低，请按照自家烤箱温度计。

6、取出排气，分割为100g一个的小面团；揉圆，放在蒸盘里，德普蒸箱选择面食模式37度，醒发20分钟；

7、蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可。

八、焦糖布丁烤箱做法简单？

工具/原料

鸡蛋 (2个)

牛奶 (200ml)

白砂糖（布丁液用） (30g)

白砂糖（焦糖用） (60g)

水 ( 20g)

方法/步骤

1/6

先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中

2/6

焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样

3/6

200ml牛奶+30g的糖，用小奶锅稍微加热一下，等到糖融化，温度稍微比体温高一点点的时候就从火上拿下来。然后慢慢倒入打散的鸡蛋液中。搅拌均匀，反复过筛3次以上。这样会过滤掉没打散的蛋液，出来的布丁口感上更细腻。

4/6

倒入模子中

5/6

放入烤箱中。160~165度上下火，烤35分钟。

九、焦糖布丁做法烤箱宝宝？

工具/原料

鸡蛋 ( 2个)

牛奶 (200ml)

白砂糖（布丁液用） ( 30g)

白砂糖（焦糖用） ( 60g)

水 ( 20g)

方法/步骤

1/6

先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中

2/6

焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样

3/6

200ml牛奶+30g的糖，用小奶锅稍微加热一下，等到糖融化，温度稍微比体温高一点点的时候就从火上拿下来。然后慢慢倒入打散的鸡蛋液中。搅拌均匀

4/6

反复过筛3次以上。这样会过滤掉没打散的蛋液，出来的布丁口感上更细腻

5/6

再倒入模子中

6/6

放入烤箱中。160~165度，上下火，水浴法烤35分钟。如果没有烤箱，就放在蒸锅里蒸吧。跟蒸鸡蛋羹一样。而且如果放在蒸锅中，最好上面封上保鲜膜，这样避免内部出泡泡。

十、南瓜蛋布丁的做法大全？

材料

鸡蛋 2颗,南瓜压泥 10g,配方奶 200

做法

1、将南瓜蒸熟压泥放凉

2、将配方奶小火煮滚，即可关火，隔水放凉

3、鸡蛋搅拌均匀后和南瓜泥倒入配方奶拌匀过筛，倒入容器内

4、电锅外锅约半碗水，锅盖不完全密合（摆支筷子），跳起后取出放凉，即可食用