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布丁雪糕的做法大全? 小布丁雪糕的做法?

2024-01-01 05:39:35美食专题1

一、布丁雪糕的做法大全?

首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具,在网上就可以买到,很便宜。再准备一个不粘锅。(一定要用不粘锅,铁锅或者不锈钢锅都不行,很容易糊锅)

然后准备做雪糕需要的原材料,棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。(如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替)

在奶锅中倒入200ml纯牛奶,然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。(这个量正好可以装满三格模具,因为一会还要加棉花糖,所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖)

然后开火,牛奶烧开以后转为小火,加入50克棉花糖,用木铲不停搅拌,直到棉花糖完全融化。

 棉花糖完全融化以后,牛奶会变得很粘稠。然后用米漏过滤一下,倒入雪糕模具中,盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时以上即可。

二、小布丁雪糕的做法?

使用鸡蛋牛奶糖做小布丁雪糕步骤为,将白糖融化加入鸡蛋牛奶,搅拌均匀放入冰箱即可,具体步骤如下:

一、白糖放入锅中小火溶化:

2.溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖:

3.焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿:

4.蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠 萝 口 味 的 的放一块儿:

5.隔水溶化qq糖就行了(一 包 25克 的 ,不 是 那 种 70克 的 .蛋黄+牛奶+QQ糖放 在 容 器 里 ,再 放 入 有 水 的 锅 里 ,水 烧 开 ,关 火 ,不 停 的 搅 拌 ,就 溶 化 了 ):

6.溶化好的样子不要起大泡,平面最好:

7.过滤倒入有焦糖的容器中:

8.放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦):

三、牛奶小布丁雪糕的做法?

1、准备一口小奶锅,再加入10克玉米淀粉、20克炼乳,再加入200克纯牛奶,用勺子搅拌均匀,把淀粉化开。

2、开火加热牛奶,用勺子慢慢地搅动,使其均匀受热,把牛奶熬煮成酸奶稠稀度后关火备用。

3、淡奶油提前放冰箱里冷藏2小时以上,然后取100克淡奶油放入盆中,用电动打蛋器或者筷子搅拌,把淡奶油打发,打发至两倍大小,勺子插在上面不倒即可。

4、把熬好的牛奶晾凉后和淡奶油放到一起,用勺子翻拌均匀。

5、准备一个雪糕模具,把搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中,用勺子压实,涂抹均匀后晾凉,然后把模具的盖子盖上,放入冰箱里冷冻保存即可。

6、雪糕冷冻6小时以上,冷冻至完全定型后即可食用。这样做好的雪糕口感松软,吃起来没有冰渣,特别好吃。

四、奶油小布丁雪糕的做法?

材料:-鲜奶油1杯-牛奶1杯-砂糖1/3杯-吉利丁粉1汤匙-香草精1茶匙-小杯或模具步骤:

1.在锅中,将鲜奶油、牛奶和砂糖倒入,小火加热。

2.将吉利丁粉加入一小碗中,倒入1/4杯的温水,搅拌至吉利丁粉完全溶解。

3.将吉利丁粉溶液倒入锅中,搅拌均匀,加入香草精。

4.将混合物倒入小杯或模具中,放入冰箱冷藏2-3小时或过夜。

5.将冰淇淋从小杯或模具中取出,放入碗中即可食用。提示:-如果你想要更加浓郁的口感,可以多加一些鲜奶油。-如果你想要更加甜美的口感,可以多加一些砂糖。-如果你

五、蒙牛小布丁雪糕做法?

食材:纯牛奶250毫升,棉花糖40克。

制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,纯牛奶用自己平常喝的就可以了,先将准备好的牛奶倒入在不粘锅中,开始加热煮牛奶。

第二步,待将牛奶小火煮至微微沸腾的状态,这个时候便可以将棉花糖放入在其中,继续小火熬煮,过程中需要不停用硅胶铲子翻炒。

第三步,经过加热,棉花糖会慢慢融化在其中,直到将棉花糖完全融化的时候,可以发现锅面有许多的小泡沫,这个时候关火,将做好的棉花糖牛奶液用筛网过滤好。

第四步,注意其中的泡沫都需要过滤掉,然后准备出雪糕的模具,将煮好的溶液放凉后,用勺子舀入在模具中,注意别太满了,然后插上冰棍棒。

第五步,将其放入在冰箱中,差不多6个小时的时间,看到雪糕冷冻好了,便可取出来,轻松便可脱模享用,没有冰渣子,奶香浓郁特别好吃。

六、小布丁雪糕做法,让心情变美好的小布丁雪糕怎么做?

主料

淡奶油

100g

牛奶

250ml

白砂糖

50g

辅料

香草精

适量

步骤

1.纯牛奶放入奶锅

2.倒入白砂糖,和几滴香草精,没有香草精可以不用

3.倒入淡奶油

4.开火,边煮边搅拌均匀

5.煮至奶锅中的奶边缘冒小泡即可关火

6.隔水让奶锅温度快速下降。冷却

7.冷却后倒入事先准备好洗干净无水的容器中

8.放入冰箱冷冻,冻六个小时左右即可食用

9.取出来的时候可以放室温五六分钟。或者隔水放一两分钟,方便脱模。香甜浓郁的冰棒,好吃极了。

七、小布丁雪糕的做法是怎样的?

小布丁雪糕的做法:

首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具,在网上就可以买到,很便宜。再准备一个不粘锅。(一定要用不粘锅,铁锅或者不锈钢锅都不行,很容易糊锅)

然后准备做雪糕需要的原材料,棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。(如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替)

在奶锅中倒入200ml纯牛奶,然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。(这个量正好可以装满三格模具,因为一会还要加棉花糖,所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖)

然后开火,牛奶烧开以后转为小火,加入50克棉花糖,用木铲不停搅拌,直到棉花糖完全融化。

棉花糖完全融化以后,牛奶会变得很粘稠。然后用米漏过滤一下,倒入雪糕模具中,盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时以上即可。

冻好的雪糕拿出以后脱掉模具即可食用,咬一口满满的奶香味,确实是小布丁的味道。

八、小布丁雪糕的做法不用棉花糖

用料

牛奶 100克

淡奶油 60克

奶粉 25克

玉米淀粉 10克

白糖 10克

用具:不粘锅、硅胶铲、筛子、雪糕模具1个。

步骤 1

不粘锅中倒入100ml牛奶,然后加入10克白糖和18克玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 2

开火将牛奶烧开以后转为小火,用铲不停搅拌,牛奶会变得很粘稠。

步骤 3

用筛子过滤一下,倒入雪糕模具中,盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时以上即可。

步骤 4

香浓牛奶布丁雪糕做好,无添加,放心给孩子吃。

步骤 7

开吃前淋上了一层巧克力酱。

九、家庭版小布丁雪糕做法?

小布丁雪糕是一款口感顺滑、味道醇香的冰淇淋雪糕,以下是一份简单易学的自制小布丁雪糕做法供您参考:

所需材料:

- 布丁粉 1 包(约 40 克)

- 淡奶油 250 毫升

- 牛奶 250 毫升

- 细砂糖 50 克

- 香草精 1/4 小匙

制作步骤:

1. 在一个碗中将布丁粉和糖混合均匀。

2. 利用搅拌器或手动搅拌器将淡奶油打发成较硬的泡沫状。

3. 用另一个锅将牛奶加热至稍微热一些,但不要煮沸。然后加入混合好的布丁粉和糖,搅拌均匀至其溶解。

4. 将混合好的牛奶和布丁粉糊缓缓倒入打发好的淡奶油中,同时不断地搅拌混合。

5. 加入香草精,持续搅拌至混合物变得光滑均匀。

6. 将混合好的雪糕放入冰箱中,使其冷却至室温,然后再放入冰箱冷冻室中,使其冻结至硬度适宜,即可享用了。

这样制作的小布丁雪糕味道醇香、口感顺滑,非常适合夏日食用。您可以根据个人口味和需求,自由调整材料用量,也可以尝试添加其他配料,例如巧克力碎片、坚果等,来增加雪糕的口感和层次。

十、大布丁雪糕和小布丁雪糕什么区别?

大布丁和小布丁的区别在于大小不同。大布丁和小布丁在口感、做法上没有任何区别。小布丁属冷饮,主要原料为酸奶。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,添加有益菌经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

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