做布丁的吉利丁粉可以用布丁粉代替？

一、做布丁的吉利丁粉可以用布丁粉代替？

可以的。吉利丁粉俗称鱼胶粉。有一点点腥味。适合做布丁、慕斯一类冻品，可塑性、稳定性较强。而布丁粉就有点局限，因为除了里面的凝固剂外还会添加色素、甜味素等等的添加剂。所以如果只是做布丁，布丁粉完全就可以取代吉利丁粉，但要注意甜度的调配。因为布丁粉含糖量比较高

二、布丁粉可以代替白凉粉吗？

看用于做什么用，如果是食用是可以的

三、布丁粉可以用白凉粉代替吗？

布丁做水果蛋糕的白凉粉是可以用来做布丁粉的，这个没有什么问题。

四、冰粉可以代替白凉粉做芒果布丁吗？

白凉粉能代替吉利丁吗：不能

吉利丁粉和白凉粉不一样。

粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的啫喱粉，功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。

白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

五、布丁液做法？

布丁液的做法如下

鸡蛋打散倒入容器后加30g白糖，然后用蛋抽搅匀倒入牛奶后继续搅拌，反复过滤2次后静置半小时70g糖加水倒入锅，内中小火烧开冒气泡后转小火用，蛋抽一直搅拌至糖浆变成琥珀色即可关火将烤布丁，的容器内抹上一层黄油，趁热倒入熬好的布丁液，烤箱预热180度，烤盘内加入末过布丁容器一半的水，上下火180度，35分钟即可

六、布丁粉做法？

材料：

- 航帆食品布丁粉

- 牛奶或水

- 糖（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将航帆食品布丁粉倒入碗中。

2. 加入适量的糖，根据个人口味调整。

3. 慢慢加入牛奶或水，同时不断搅拌，直到布丁粉完全溶解。

4. 将混合物倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

注意事项：

1. 搅拌时要均匀，以免出现结块。

2. 布丁模具可以根据个人喜好选择，也可以用杯子代替。

3. 冷藏时间一般为2-3小时，可以根据个人喜好调整。

七、怎么用布丁粉做布丁？

用布丁粉做布丁的方法：

1、在干净的锅中倒入煮沸的开水，加入一包任意口味的布丁粉搅拌溶化。

如果喜欢口味浓郁的布丁，放500CC（约二饭碗）水，如喜欢淡甜口味的，则倒入600C水。

2、布丁粉融化均匀后，再次煮沸，关火。

3、晾凉到80度左右，把布丁浆注入准备好的布丁杯（在网上买到各种各样的布丁杯）

4、可加入自己喜欢的任意一种小东西，如葡萄、草莓、橘瓣和各色的小蜜饯等等，更香甜可口。

5、自然冷却待其凝固即为成品。也可以放入冰箱冷藏后再吃，风味更佳。

八、吉利丁粉跟布丁粉做布丁哪种好吃？

1. 布丁粉主要成分是海藻胶，吉利丁粉就是鱼胶粉。

2. 吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。

3. 布丁粉用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等。吉利丁片常被用来做甜品

九、蛋挞液里加布丁粉起什么作用？

蛋挞中心的挞水烤出来也就是布丁了。

十、布丁模能用什么代替？

冰模也行，或者买几个大果冻，吃完后壳子也可以代替啊。