面包布丁做法？ 布丁面包花样做法？

一、面包布丁做法？

食材：面糰：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，布丁块500公克，其他：适量

做法:　　

　　1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。

　　2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。

　　3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。

　　4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。

　　5.将面糰桿成长50公分、宽20公分，再分切成10×10公分正方形，取一片捲起，由中间及左右两侧各切一刀，共三刀。

　　6.将作法2以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。

　　7.入炉烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙约13分钟即可。

二、布丁面包花样做法？

所需原料：

全面吐司面包片3片（也可以用普通的吐司或者小面包）、鸡蛋2个、牛奶150ML、糖15克（不太甜，我觉得正好，可以根据自己的喜好放，我放的是自己做的香草糖，没有的可以滴2滴香草精，当然也可以不放）、去皮松子仁20颗（可以换成别的坚果或者不放，如果是个头大的坚果最好切碎）、黄油5克

具体做法：

1、准备面包，然后取一个大容器或者2个小容器，在里面抹上融化的黄油（黄油放小碗中微波炉中火1分钟就能融化成液体）；

2、将面包片切去掉四周的硬边，切成小三角块或者都切成小四方块，去掉的边也可以切成小块用；

3、将切好的面包片放入里面抹好油的容器中，可以按照自己喜欢的样子造型，嫌麻烦可以全部切成小方块直接放入容器中，先放一层吐司丁，撒点松子或别的坚果，然后再放一层吐司丁；

4、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后放入牛奶搅拌均匀；

5、再放入糖也搅拌均匀，即成布丁液；

6、将做好的布丁液过筛后备用；

7、先用小勺将立着的三角面包片上淋上布丁液，然后将剩下的布丁液全部倒入面包丁中，轻轻地用勺子往下压一压吐司丁，使吐司丁都充分地吸收布丁液，最后撒上松子仁；

8、将烤箱预热200度，然后放入面包布丁，中下层180度烤30分钟即可，不同的烤箱温度也不同，最后几分钟要注意观察，布丁的表面有漂亮的上色就可以了，千万不要烤糊了；

三、英伦面包布丁做法？

步骤1

蛋奶布丁液配方：纯牛奶250g， 淡奶油250g， 糖120g， 全蛋4个， 蛋黄2个 主料：吐司片 烘烤方式：焗烤，170度，中下层焗烤30分钟即可

步骤2

牛奶+糖小火加热直到糖全部融化，加入淡奶油，冷却到常温

步骤3

牛奶液里加入全蛋和蛋黄，打散到均匀成蛋奶布丁液

步骤4

过滤布丁液三次，一遍过滤一遍继续打散

步骤5

把过滤好的布丁液静置一会儿

步骤6

准备吐司面包，面包切边，对角切成三角形

步骤7

吐司面包排排坐在烤盘里，均匀的淋上布丁液，确保每一块面包都充分的吸收汁水

步骤8

根据个人口味可以撒上葡萄干或者别的干果，大烤盘里加入水，把小烤盘放在水中，预热好的烤箱中下层，170度，焗烤30分钟即可。可以趁热食用，不过我觉得凉的更好吃哈哈。

四、麦芽面包布丁的做法？

1.将牛奶、奶油混合，加热，沸腾前离火

2.在打散的鸡蛋中加入砂糖和肉桂粉

3.往鸡蛋液中加入加热的牛奶和奶油

4.将麦芽面包切片

5.抹上黄油和橘子酱，面包片切成三角形

6.将切好的面包片码放在烤盘内

7.倒入布丁液

8.再在烤盘中加入无籽葡萄干和黄砂糖。 烤箱预热180度，烤30-40分钟直到布丁凝固，颜色变成金黄色

9.出炉后让布丁冷却。配上奶油和橙皮屑即可

五、摩卡面包布丁的做法？

1、将牛奶用微波中火叮一分钟加热，倒入咖啡粉和蜂蜜，搅匀；

2、将吐司片处理成小碎片；

3、鸡蛋打成蛋液，倒入咖啡奶液中，打匀；

4、将吐司丁倒入3中处理好的蛋奶液中，用勺子压一压，让吐司丁吸足液体，倒入合适的容器中；

5、锅中烧开水，将面包布丁放到蒸锅上，蒸15分钟左右；

6、关火后，再焖2～3分钟，取出即可食用。

六、面包布丁的热量是多少？

面包布丁的热量因制作材料和方法不同而异，但一般都是较高的。根据营养成分表的数据，每100克面包布丁的能量约为120-200千卡。造成面包布丁高热量的原因是其所含的食材，如牛奶、奶油、糖、鸡蛋和面包等都是高热量的食物。此外，制作中淀粉的糊化以及焦糖化也会产生较高的热量。如果想要减少面包布丁的热量，可以采用低脂牛奶、代糖或少量鲜奶油等替代食材，控制烹饪过程中的材料量和时间，合理控制食用量也很重要。

七、红薯面包布丁如何做？

步骤/方式1

用料

红薯 1个

吐司 3片

细砂糖 若干

淡奶油 300克

纯牛奶 300克

鸡蛋

步骤/方式2

三块吐司切成块

步骤/方式3

淡奶油加热，当锅边出现小泡再加入纯牛奶搅拌（这时候放入白糖，按个人口味调试味道），当锅边出现大泡即可

步骤/方式4

红薯上锅蒸熟，去皮放入碗中捣碎，然后依次放入淡奶油和白糖（甜度依据个人口味调试）拌匀，红薯泥就做好了

步骤/方式5

再拿个小碗，取出红薯，再放入一个鸡蛋拌匀

步骤/方式6

和鸡蛋拌匀后是这个样子

步骤/方式7

然后再放入刚才烧开的淡奶油和牛奶混合液

步骤/方式8

拌匀后就是这个样子

步骤/方式9

找出可以高温耐烤的模具，放入刚才切好的吐司块。

步骤/方式10

然后依次将刚才煮好的奶油和纯牛奶混合液倒入吐司块中，可以适当多一些，让吐司块均匀的吸收上混合液

步骤/方式11

依次放入烤箱中上层，200度，10分钟

步骤/方式12

出炉

八、面包硬微波炉？

可以，但加热最好放入微波炉专用器皿里盖上盖子加热，否则加热后的面包会很干的。

九、微波炉热面包？

微波炉可以热面包，但是必须除去面包的外包装，然后用保鲜膜将面包裹起来放进微波炉里面加热才可以，或者把面包放在盘子里放进微波炉加热。

十、微波炉烤面包？

首先将面包切成薄片，然后将其放置在微波炉专门用于烤面包的架子上，同时根据面包的大小和厚度，将微波炉的功率调整到适当的档位，通常需要烤1-2分钟不等。这样就能够烤出松软香脆的面包片了。微波炉是一种快捷、方便的厨房设备，常用来加热食物。而微波炉烤面包的方式相比于传统的烤面包方法，不仅能够更快速地烤出面包片，而且还能够保持面包的松软和香味，让烤出的面包片更加美味可口。在使用微波炉烤面包的过程中需要注意一些事项，如在面包片上刷上薄层的黄油或植物油，可以使烤出的面包片更加香脆可口。