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布丁的做法? 伊利布丁的做法?

2024-01-05 17:47:04美食专题1

一、布丁的做法?

青提双层布丁

食材:青提,椰汁300ml,清水200ml,吉利丁片20g,糖15g(可不放)

做法:

①清水小火加热,关火加入10g吉利丁片搅拌融化,放凉倒入摆好青提的容器中,冷藏凝固

②椰汁小火加热,关火后加入10g吉利丁片搅拌融化,冷却后倒入容器中冷藏凝固

椰汁西米布丁

食材:椰汁150ml,蝶豆花水250ml,西米30g,吉利丁片15g,糖15g

做法:

①蝶豆花泡出颜色捞出花瓣,西米煮熟放入蝶豆花水中浸泡半小时,捞出放入容器中

②椰汁小火加热,关火加吉利丁片搅拌融化,倒入蝶豆花水搅匀,放至温热倒入容器中冷藏凝固

二、伊利布丁的做法?

主料

牛奶250ml

鸡蛋2个

辅料

绵白糖20g

布丁的做法步骤

1.准备好所需材料和5个布丁碗。

2.把糖加入到牛奶里面,搅拌至糖融化,多搅拌一会就融化了(也可以把牛奶碗放在热水里搅拌至糖融化,然后自然放凉)。

3.然后加入2个鸡蛋,搅拌均匀(如果是加热搅拌的话,就一定要等到牛奶液完全冷却之后再加鸡蛋搅拌)。

4.搅拌均匀成这样就可以了。

5.然后用过筛网进行过滤,这样吃起来会更细腻,过滤好的布丁液放入冰箱冷藏大约半小时。

6.烤箱提前几分钟预热:只用下管165度,烤盘里放入水,然后把布丁液倒入到布丁碗里,刚好是5个的量,烤个25分钟到30分钟。

7.烤到布丁液完全凝固就好了,这样就可以出炉了。

三、商业布丁的做法?

纯牛奶250克,放在锅里,加点糖,稍微煮一下,白糖化掉即行。

鸡蛋3只,打碎后,充分搅拌后,用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下,去除蛋里的泡沫。

将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内,再次搅拌均匀。

将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中,也可以用玻璃杯;最好有盖子盖上,如果没盖子则用保鲜膜封住碗口。将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗,放入铁锅中。

铁锅内放水,盖上锅盖;烧开,并调至小火,煮15分钟。煮时可将锅盖留个缝隙,以防锅里的温度太高,以至于蒸出后布丁有孔,不好看。

蒸煮完毕,关火,出锅,4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了。

四、光环布丁的做法?

布丁冻粉放在水里煮开,然后里面加入各种水果放在冰箱里保存,以后就变成布丁

五、橙子布丁的做法?

主料:鸡蛋两个 辅料:油适量、牛奶适量、绵白糖适量

1、将适量的白糖放入煮锅。(喜欢吃甜的可以多放些白糖)

2、将白糖炒直至焦黄。

3、将炒好的焦糖分别倒入小碗里。

4、准备两个鸡蛋。

5、将鸡蛋打入碗里拌加适量的糖拌均匀。

6、然后加入适量的牛奶并拌均匀。

7、姜拌均匀的蛋奶徐徐的倒入装有焦糖的小碗里。

8、用锡纸盖上小碗放入蒸锅蒸四分钟熄火五分钟之后取出。

9、将蒸好的焦糖鸡蛋倒出来放入雪柜冷冻即是“焦糖布丁”了。

六、糖霜布丁的做法?

材料

脱脂鲜奶100ml

动物性鲜奶油250ml

香草糖30g

明胶片2片

做法

1、将明胶片(Leaf Gelatine)剪成小块后用冷水泡软;

2、用小火烧热牛奶(加热至约八、九十度即可),一边搅拌(不然会粘锅),一边依次倒入鲜奶油、香草精(Vanilla Extra)、砂糖和咖啡粉(也可依口味加入朗姆酒或其他口味的配料);

3、把泡软的明胶片沥干,然后倒入锅中搅拌至完全融化;

4、滤掉液体表面的泡沫,将其盛入合适的容器里。在倒入容器之前记得用滤网过滤一下,以防止成品产生结块和气泡现象;

5、待容器内的液体静置至自然凝结(也可以把容器放进冰箱,加快冷却速度),之后在上面洒上装饰物(如可可粉、果酱或新鲜水果片等)即可食用。

七、煮布丁的做法?

布丁是一道口感细腻、清香可口的甜品,以下是简单的布丁做法步骤:所需材料:

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 500毫升

- 砂糖 80克

- 香草精 适量

步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散,加入砂糖搅拌均匀。

2. 将牛奶倒入锅中,烧至微温(不要烧开),加入香草精调味。

3. 将热牛奶慢慢倒入蛋液中,同时不断搅拌均匀。

4. 将混合好的液体通过滤网过滤,去除蛋液中的小颗粒和泡沫。

5. 将滤好的液体倒入布丁模具中,放入蒸锅中,中火蒸15-20分钟,直至布丁凝固即可。

6. 取出布丁模具,放凉后倒扣在盘子上即可。

建议:

1. 做布丁时,要搅拌均匀,避免蛋液和牛奶分层。

2. 可以根据个人口味调整砂糖和香草精的用量。

3. 煮布丁时要注意火候,过火会导致布丁变硬,不足会导致布丁不凝固。

希望您能成功做出美味的布丁!

八、薯条布丁的做法?

1/11

红薯清洗干净,去皮,切块,白米清洗干。

2/11

白米、清水和红薯倒入电饭锅内,煮熟。

3/11

蛋黄和玉米淀粉混合,搅拌均匀。

4/11

取出150g红薯饭,倒入料理机中,加入牛奶,打成糊。

5/11

倒入锅内,加入白糖,小火,搅拌均匀。

6/11

倒入淀粉蛋黄糊,搅拌均匀。

7/11

加入黄油,搅拌均匀。

8/11

小火,熬至浓稠。

9/11

倒入模具中,排气。

10/11

放入烤箱中,200度,烤20分钟。

九、蒸饺布丁的做法?

步骤/方式1

用料:牛奶250ml,细砂糖40克,鸡蛋2个。

步骤:准备食材。

步骤/方式2

将鸡蛋打散后加入细砂糖,搅拌至糖融化。

步骤/方式3

加入牛奶,搅拌均匀。

步骤/方式4

将布丁液过筛。

步骤/方式5

将过筛后的布丁液倒入模具。

步骤/方式6

放入蒸锅中,盖上锅盖,开中火蒸15分钟。

步骤/方式7

插牙签不倒就是蒸熟了。

十、鸡汤布丁的做法?

1、准备白糖30g,牛奶500ml。  2、牛奶用温火加热,把白糖放进去,糖完全融解了就关火晾凉。  3、鸡蛋四个,搅拌均匀。   4、筛过2-3遍,让蛋液更细腻不含杂质。

5、将蛋液加入放凉的牛奶中。  6、加一勺香草精,搅拌均匀。

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