布丁的做法? 伊利布丁的做法?
一、布丁的做法?
青提双层布丁
食材:青提,椰汁300ml,清水200ml,吉利丁片20g,糖15g(可不放)
做法:
①清水小火加热,关火加入10g吉利丁片搅拌融化,放凉倒入摆好青提的容器中,冷藏凝固
②椰汁小火加热,关火后加入10g吉利丁片搅拌融化,冷却后倒入容器中冷藏凝固
椰汁西米布丁
食材:椰汁150ml,蝶豆花水250ml,西米30g,吉利丁片15g,糖15g
做法:
①蝶豆花泡出颜色捞出花瓣,西米煮熟放入蝶豆花水中浸泡半小时,捞出放入容器中
②椰汁小火加热,关火加吉利丁片搅拌融化,倒入蝶豆花水搅匀,放至温热倒入容器中冷藏凝固
二、伊利布丁的做法?
主料
牛奶250ml
鸡蛋2个
辅料
绵白糖20g
布丁的做法步骤
1.准备好所需材料和5个布丁碗。
2.把糖加入到牛奶里面,搅拌至糖融化,多搅拌一会就融化了(也可以把牛奶碗放在热水里搅拌至糖融化,然后自然放凉)。
3.然后加入2个鸡蛋,搅拌均匀(如果是加热搅拌的话,就一定要等到牛奶液完全冷却之后再加鸡蛋搅拌)。
4.搅拌均匀成这样就可以了。
5.然后用过筛网进行过滤,这样吃起来会更细腻,过滤好的布丁液放入冰箱冷藏大约半小时。
6.烤箱提前几分钟预热:只用下管165度,烤盘里放入水,然后把布丁液倒入到布丁碗里,刚好是5个的量,烤个25分钟到30分钟。
7.烤到布丁液完全凝固就好了,这样就可以出炉了。
三、商业布丁的做法?
纯牛奶250克,放在锅里,加点糖,稍微煮一下,白糖化掉即行。
鸡蛋3只,打碎后,充分搅拌后,用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下,去除蛋里的泡沫。
将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内,再次搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中,也可以用玻璃杯;最好有盖子盖上,如果没盖子则用保鲜膜封住碗口。将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗,放入铁锅中。
铁锅内放水,盖上锅盖;烧开,并调至小火,煮15分钟。煮时可将锅盖留个缝隙,以防锅里的温度太高,以至于蒸出后布丁有孔,不好看。
蒸煮完毕,关火,出锅,4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了。
四、光环布丁的做法?
布丁冻粉放在水里煮开,然后里面加入各种水果放在冰箱里保存,以后就变成布丁
五、橙子布丁的做法?
主料:鸡蛋两个 辅料:油适量、牛奶适量、绵白糖适量
1、将适量的白糖放入煮锅。(喜欢吃甜的可以多放些白糖)
2、将白糖炒直至焦黄。
3、将炒好的焦糖分别倒入小碗里。
4、准备两个鸡蛋。
5、将鸡蛋打入碗里拌加适量的糖拌均匀。
6、然后加入适量的牛奶并拌均匀。
7、姜拌均匀的蛋奶徐徐的倒入装有焦糖的小碗里。
8、用锡纸盖上小碗放入蒸锅蒸四分钟熄火五分钟之后取出。
9、将蒸好的焦糖鸡蛋倒出来放入雪柜冷冻即是“焦糖布丁”了。
六、糖霜布丁的做法?
材料
脱脂鲜奶100ml
动物性鲜奶油250ml
香草糖30g
明胶片2片
做法
1、将明胶片(Leaf Gelatine)剪成小块后用冷水泡软;
2、用小火烧热牛奶(加热至约八、九十度即可),一边搅拌(不然会粘锅),一边依次倒入鲜奶油、香草精(Vanilla Extra)、砂糖和咖啡粉(也可依口味加入朗姆酒或其他口味的配料);
3、把泡软的明胶片沥干,然后倒入锅中搅拌至完全融化;
4、滤掉液体表面的泡沫,将其盛入合适的容器里。在倒入容器之前记得用滤网过滤一下,以防止成品产生结块和气泡现象;
5、待容器内的液体静置至自然凝结(也可以把容器放进冰箱,加快冷却速度),之后在上面洒上装饰物(如可可粉、果酱或新鲜水果片等)即可食用。
七、煮布丁的做法?
布丁是一道口感细腻、清香可口的甜品,以下是简单的布丁做法步骤:所需材料:
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 500毫升
- 砂糖 80克
- 香草精 适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散,加入砂糖搅拌均匀。
2. 将牛奶倒入锅中,烧至微温(不要烧开),加入香草精调味。
3. 将热牛奶慢慢倒入蛋液中,同时不断搅拌均匀。
4. 将混合好的液体通过滤网过滤,去除蛋液中的小颗粒和泡沫。
5. 将滤好的液体倒入布丁模具中,放入蒸锅中,中火蒸15-20分钟,直至布丁凝固即可。
6. 取出布丁模具,放凉后倒扣在盘子上即可。
建议:
1. 做布丁时,要搅拌均匀,避免蛋液和牛奶分层。
2. 可以根据个人口味调整砂糖和香草精的用量。
3. 煮布丁时要注意火候,过火会导致布丁变硬,不足会导致布丁不凝固。
希望您能成功做出美味的布丁!
八、薯条布丁的做法?
1/11
红薯清洗干净,去皮,切块,白米清洗干。
2/11
白米、清水和红薯倒入电饭锅内,煮熟。
3/11
蛋黄和玉米淀粉混合,搅拌均匀。
4/11
取出150g红薯饭,倒入料理机中,加入牛奶,打成糊。
5/11
倒入锅内,加入白糖,小火,搅拌均匀。
6/11
倒入淀粉蛋黄糊,搅拌均匀。
7/11
加入黄油,搅拌均匀。
8/11
小火,熬至浓稠。
9/11
倒入模具中,排气。
10/11
放入烤箱中,200度,烤20分钟。
九、蒸饺布丁的做法?
步骤/方式1
用料:牛奶250ml,细砂糖40克,鸡蛋2个。
步骤:准备食材。
步骤/方式2
将鸡蛋打散后加入细砂糖,搅拌至糖融化。
步骤/方式3
加入牛奶,搅拌均匀。
步骤/方式4
将布丁液过筛。
步骤/方式5
将过筛后的布丁液倒入模具。
步骤/方式6
放入蒸锅中,盖上锅盖,开中火蒸15分钟。
步骤/方式7
插牙签不倒就是蒸熟了。
十、鸡汤布丁的做法?
1、准备白糖30g,牛奶500ml。 2、牛奶用温火加热,把白糖放进去,糖完全融解了就关火晾凉。 3、鸡蛋四个,搅拌均匀。 4、筛过2-3遍,让蛋液更细腻不含杂质。
5、将蛋液加入放凉的牛奶中。 6、加一勺香草精,搅拌均匀。
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