蒸布丁或者烤布丁跟牛奶鸡蛋羹一个东西吗？

一、蒸布丁或者烤布丁跟牛奶鸡蛋羹一个东西吗？

个人意见，正统的布丁一般是烤出来的，要加吉利丁片一类的凝固剂。但有些人没有烤箱、也没有吉利丁片之类的东东，就直接做成了牛奶炖蛋

二、布丁和鸡蛋羹的区别？

　　烹饪方式不同，布丁呢可以烤，可以冷冻。　　但是鸡蛋羹则是蒸出来的，味道和口感也不同。两种地域风味呢。　　补充：　　鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。

三、吉利丁粉跟布丁粉做布丁哪种好吃？

1. 布丁粉主要成分是海藻胶，吉利丁粉就是鱼胶粉。

2. 吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。

3. 布丁粉用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等。吉利丁片常被用来做甜品

四、不用牛奶跟淡奶油做的布丁？

你可以把牛奶换成豆浆，不过只能算替代品，毕竟只有牛奶制作的才能叫布丁。

五、多肉果冻布丁跟布丁的区别？

多肉果冻布丁里面有果肉，布丁是没有水果的

六、做布丁的说说？

1、蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。

2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。

3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。

4、加入布丁液。

5、烤箱160度预热，装布丁模的烤盘中加适量热水，蒸烤30到40分钟，至布丁表面变硬即可。

冷却后脱模，脱模时用牙签在布丁模外周划一下，倒扣就可以出来了，这种陶瓷烤模很好脱模。

七、免煮布丁粉做布丁的做法？

用料：

- 布丁粉：1袋（大约是25g左右），可以根据需要增加份量。 

- 牛奶：500ml（也可以用豆奶或椰奶代替，但口感会有所不同）。 

- 细砂糖：50g左右。 

- 香草精、鲜奶油、水果等辅料（可选）。

制作步骤：

1. 将布丁粉和细砂糖混合均匀，备用。

2. 将牛奶倒入不粘锅中加热，不要煮沸，只需保持微温状态。

3. 将布丁粉和细砂糖混合物慢慢倒入温牛奶中，不断搅拌至布丁粉完全溶解。

4. 关火后继续搅拌数分钟，使其变得顺滑均匀。

5. 将布丁液倒入布丁模具中，放凉至室温后，冷藏数小时或过夜待其凝固。

6. 取出布丁模具，用刀子将布丁挖出，可根据个人口味加入香草精、鲜奶油、水果等辅料。

八、布丁粉做的布丁可以放几天？

1、若是没有包装的布丁1-2天。布丁不能长时间的暴露在空气中，甜分越高的新鲜食物越容易滋生细菌引起变质。

2、若是将其密封起来冷藏保存的布丁可以放置3-5天。有保鲜膜的保护，布丁能存放的时间会稍长一点，不会影响食用口感及价值

九、焦糖布丁粉做布丁的简单做法？

制作焦糖布丁的简单做法如下：

材料：

- 1包焦糖布丁粉

- 500毫升牛奶

- 50克白砂糖

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 将焦糖布丁粉放入一个碗中，加入少量牛奶搅拌均匀，确保没有结块。

2. 在煮锅中加入剩余的牛奶和白砂糖，慢慢加热并搅拌至糖完全溶解。

3. 当牛奶热到快要沸腾时，将混合好的焦糖布丁粉倒入煮锅中，继续搅拌。

4. 继续加热至液体开始变稠，搅拌时要避免出现颗粒。

5. 一旦液体开始变得浓稠，关掉火，加入香草精，再次搅拌均匀。

6. 将煮锅里的液体倒入布丁容器中，让其冷却至室温。

7. 将布丁容器放入冰箱中冷藏至少2个小时或过夜。

8. 当布丁冷藏完全变凝固后，可在上面加上水果、鲜奶油等作为装饰。

这样，美味的焦糖布丁就做好了！享用吧！记得在品尝前先用勺子轻轻刮一下底部，让布丁从容器中轻松滑出。

十、布丁的做法，如何做焦糖布丁？

1.准备焦糖材料，80g的糖和20g的水混合，小火加热。

2.小火煮啊煮，看着颜色慢慢变黄。

3.直至变成漂亮的琥珀色！

4.迅速离火！趁热，赶紧倒进布丁瓶子里。

5.薄薄一层就够了！否则太甜。（这个瓶子底子很厚，看着似乎很多，其实只有一点点啦！）6.牛奶加入剩余的20g糖，稍微加热，搅拌至糖溶化，冷却待用。7.鸡蛋打散！打均匀咯！（也可以用蛋抽子抽的，我懒，直接上电动打蛋器了）8.牛奶彻底冷却后，加入鸡蛋液。搅拌均匀9.加入2滴香草精油！可以去除鸡蛋的腥味。再次搅拌均匀。10.过滤进小布丁瓶子里。7成满就差不多咯！11.烤盘里盛冷水，布丁瓶子水浴法烤制！160度中层30分钟。