牛奶用什么锅煮？ 自制果冻牛奶布丁做法？

一、牛奶用什么锅煮？

有一种锅子是专门用来热奶的，叫做奶锅。

市面上的奶锅根据制作材质的不同，可以分成两种。

一种是铝合金材质喷涂不粘涂层的奶锅。

铝合金材质不粘奶锅的优点

热得快，铝合金材质的导热性是常见锅具材质中导热最快的，如果你想要更快速度的加热牛奶，那么就选这种。

除了热得快，这种锅子还拥有不粘锅的效果，清洗起来非常简单。

二、自制果冻牛奶布丁做法？

材料：

1. 鲜牛奶（500ml）

2. 吉利丁片（10g）

3. 细砂糖（80g）

4. 水果（适量）

5. 果冻粉（20g）

6. 水（100ml）

步骤：

1. 将吉利丁片放入碗中，加入适量凉水浸泡5分钟；

2. 在锅中倒入牛奶，加入细砂糖，小火加热到砂糖溶解；

3. 挤干浸泡好的吉利丁片，加入到热牛奶中，搅拌均匀至吉利丁完全融化；

4. 将牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，使其成为牛奶布丁；

5. 取出冰箱中的牛奶布丁，切成适当大小；

6. 将果冻粉和糖混合后，加入100ml开水，搅拌至化开；

7. 加入适量的水果块，再搅拌均匀后，倒入模具中，放入冰箱冷藏1-2小时；

8. 取出冷藏好的果冻块，倒扣在牛奶布丁上即可。

注意事项：

1. 切牛奶布丁时一定要小心，避免破损；

2. 果冻粉的用量可以根据自己喜欢的果冻浓度进行调整；

3. 根据个人口味来选择水果的种类和用量，但是要注意水果不应当过多，否则会影响口感。

三、用什么锅煮牛奶好？

1.不粘锅

煮牛奶用不粘锅是比较好的。首先不粘锅采用的是不粘的技术，所以之不管煮多久，牛奶的奶皮都不会粘在锅底，其次不粘锅当中不含全氟辛酸，所以是属于比较健康的锅，最后就是不粘锅耐高温，防腐蚀，可以用很长时间，所以非常适合用来煮牛奶，放在电磁炉，煤气炉，天然气灶上都没问题，煮完之后，用水一冲就干净了，一点都不会留下奶渍和一些斑迹。

2.玻璃锅

玻璃锅是现在比较受欢迎的煮奶锅。首先它的颜值就是胜过很多材质的锅，其次透明的玻璃可以随时观察煮奶过程的变化，再者玻璃是没有什么有害的化学物质，而且不会有异味，所以用玻璃锅来煮奶，非常的不错，当然选择的玻璃锅一定要是加厚耐高温的玻璃锅才行。

3.搪瓷锅

搪瓷锅其实就是在普通的锅里和锅外加入了搪瓷层，能够很好的防腐蚀，而且里面的化学物质也不会释放，影响牛奶的品质和口感。而且搪瓷层可以做很多种颜色，所以也是颜值担当，因此如果想买上一个煮奶锅的话，选择搪瓷奶锅还是不错的

4.普通不锈钢锅

普通的不锈钢锅价格便宜，用来煮奶的话也是非常不错的。只是普通的锅在加热的时候，要注意火候，因为它的导热性比较好，所以很容易烧糊，另外就是外壁非常的烫，一定要防止烫伤。煮好奶之后，最好加点水泡一下再洗锅，这样能够洗干净。

四、煮牛奶用什么锅好？

1.不锈钢锅煮好,不要用铝锅或者铁锅,牛奶会和其反应,使得其内壁产生黑色印记。

2.玻璃奶锅是比较环保的,这种玻璃的话是不容易被炸的,可以直接用明火来烧的。而且玻璃奶锅可以通过透明的奶锅直接看到里面煮奶的变化,还是比较不错的。同时玻璃奶锅的颜值非常高,家里准备一套这样的奶锅还是非常不错的。

五、自制布丁可以用旺仔牛奶代替纯牛奶吗？

最好是纯牛奶，旺仔也可以，不过效果口感不一定。

六、煮牛奶用什么材质的锅好？

煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以。煮牛奶如何不粘锅：

1、用水冲一下锅在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

2、倒入牛奶把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上。

3、不宜用小火慢慢熬因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。大火也不要太大，太大会烧到锅边的。

4、搅拌在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕，这样不会糊了。

5、最后加热牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气，就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。

七、自制牛奶布丁怎么做好吃？

制作方法二

1、将鸡蛋倒入碗中搅散；

2、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖；

3、放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。

八、煮牛奶用什么材质的锅不会破坏牛奶营养？

煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以。煮牛奶如何不粘锅：

1、用水冲一下锅在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

2、倒入牛奶把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上。

3、不宜用小火慢慢熬因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。大火也不要太大，太大会烧到锅边的。

4、搅拌在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕，这样不会糊了。

5、最后加热牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气，就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。

九、做牛奶布丁为什么要煮？

牛奶布丁必须要煮，不煮过不成布丁，，

十、搪瓷锅煮牛奶好吗？

        可以用搪瓷锅煮牛奶。

        搪瓷锅煮牛奶挺好的，可以保证营养不流失搪瓷奶锅耐腐蚀，便于清洗，煮牛奶的时间不宜过长，以免影响牛奶的口感。牛奶煮好以后可以单独饮用，也可以搭配面包等食材一起吃。

       热牛奶可以用搪瓷杯，不过一定要注意搪瓷杯要是有破损掉漆现象就要停止使用，以免危害到身体健康。搪瓷层有优异的化学稳定性，可有效抵抗酸碱成分的腐蚀，健康、节能、环保、无毒卫生，产品美观色彩众多，可装饰强。采用不沾技术，不含全氟辛酸及其盐类，耐高温，抗腐蚀，耐用持久，健康卫生，方便清洗，适用电热炉、电磁炉、燃气灶等多种炉具耐高温，膨胀系数极低，具有化学稳定性最不会让牛奶的营养物质流失的一种锅，健康安全。