用明胶做布丁？ 做布丁用什么淀粉？

一、用明胶做布丁？

可以。吉利丁又称明胶或鱼胶。 布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到,30多块一KG。

二、做布丁用什么淀粉？

主料：牛奶250ml、鸡蛋2个、糖粉70g

辅料：水20ml、白糖70g

步骤：

1、准备牛奶和糖粉。

2、牛奶加糖粉搅拌均匀。

3、再加入鸡蛋搅拌。

4、搅拌好了就是布丁液。

5、布丁液过筛2-3次，过筛好后放一边静置半个小时。

6、白糖加水中火加热。

7、加热至沸腾，加热的时候不要去搅拌他，要一直在旁边观察直到呈琥珀色即可

8、装在布丁瓶里。

9、再把布丁装在瓶子里，8分满即可。

10、烤盘装满水，烤箱中层160度，30分钟， 直至布丁凝固为止。

11、最后的成品。

三、做布丁用哪种芒果？

普通的芒果🥭就行，不需要很多，一个就可以

四、做布丁用什么粉？

布丁粉是卡拉胶、鸡蛋、乳化剂、糖、油脂等原料做的。用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T－95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。发明采用纯天然原料，营养丰富，色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等。

五、布丁用什么做的？

布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。S是一种甜点，西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。另外布丁也是炎亚纶粉丝的称呼。

做法：草莓布丁

原料： 鲜草莓100克， 草莓果酱100克， 淡奶1升， 糖水， 明胶60克 草莓果汁30克。

步骤：1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。

2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。

4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

六、怎么用奶粉做布丁？

制作方法如下：

准备材料：使用奶粉制作布丁是一种简便的方法，奶粉、砂糖、鸡蛋、水。2.下面是一个基本的奶粉布丁的制作步骤：材料：

500毫升牛奶

将奶粉和砂糖混合在一个容器中， 100克奶粉-搅拌均匀。

80克砂糖

在另一个容器中打入鸡蛋， 2个鸡蛋-加入适量的水， 1茶匙香草精搅拌均匀。4.步骤：

将奶粉和砂糖混合在一个碗中， 将步骤2和步骤3中的混合物倒入一个锅中，搅拌均匀。2.用小火加热， 在一个锅中，不断搅拌，直到混合物变稠。5.加入牛奶并加热至微温（不要煮沸）。

将煮好的混合物倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固。将奶粉和砂糖混合物倒入锅中，6.搅拌均匀， 取出凝固的布丁，直到完全溶解。

在另一个碗中，可以根据个人喜好加入水果或其他配料进行装饰。7.打入鸡蛋并轻轻搅拌。

奶粉布丁制作完成，可以享用了。注意： 将打好的鸡蛋倒入奶粉和牛奶的混合物中，以上是一种简单的奶粉布丁制作方法，搅拌均匀。

加入香草精，具体的比例和步骤可以根据个人口味进行调整。

七、做芒果布丁用纯牛奶还是酸奶布丁？

做芒果布丁肯定是需要用纯牛奶呀，纯牛奶做出来这个芒果布丁，它才会更香醇，用酸奶做的话，那么这个芒果布丁它就会有一个比较酸的味道，没有纯牛奶那么香醇。因此做芒果布丁要用纯牛奶，会更加的好吃。布丁做出来的口感会更加的爽滑鲜嫩。

八、用蒸锅做蛋糕的方法？

1、3个鸡蛋蛋清蛋黄分离

用打蛋器或者三根筷子打蛋清。注意：蛋清打的时候要顺着一个方向。

先打两下，放一点点盐可以突出甜味，一勺糖都放在蛋清里，顺着一个方向打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约打15分钟左右，就会将蛋清液打成奶油状，基本是固体。这个环节比较费手劲，而且费毅力，因为需要一直不停地打。

2、蛋黄里放两勺糖 ，3勺冒尖的低筋面粉 ，6勺牛奶 都搅拌均匀。倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

3、把蒸锅放在火上预热一下，锅有点热就可以 ，倒入少许植物油，均匀涂在锅内，以防粘锅

4、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

5、用中火蒸5分钟以后，用毛巾把过的周围封起来，调成小火蒸20分钟 ，听到锅里有嗞嗞嗞的声音就可以断火了。

6、锅内涂了油，一倒就出来啦。

九、用白凉粉做鸡蛋布丁？

白凉粉没什么味，和在一起应该不会好吃

十、怎么用冰糖块做布丁？

原料：鸡蛋、奶粉、白砂糖、水、冰糖。

做法步骤：

第1步、鸡蛋打倒碗里，加入白砂糖。

第2步、把奶粉用水冲开。

第3步、再把牛奶倒入鸡蛋中，搅匀。

第4步、把水和冰糖熬成焦糖。

第5步、再把焦糖倒入布丁液中。

第6步、烤盘里加水，再把布丁液放入烤箱，150度，60分钟。即可。