布丁烤箱做法不用淡奶油？

一、布丁烤箱做法不用淡奶油？

淡奶油的作用是增加奶香味，而且淡奶油比牛奶浓稠。烤箱做法可以加淡奶油调香，也可以不加淡奶油。但布蕾一般都加淡奶油。

二、做布丁淡奶油需要打发吗？

做布丁淡奶油不需要打发。直接像牛奶一样倒进去，不要打发。淡奶油分为2种，一种是烘焙淡奶油，一种是做蛋糕用的淡奶油，烘焙淡奶油耐高温，可以用于进入烤箱的食品或者高温加热的食品。你做布丁需要加热用烘焙淡奶油，动物淡奶油是动物奶中提取的天然奶，还有植物淡奶油，这属于人工奶油，从植物中提取的，自己做的话就选择动物淡奶油吧。

三、做布丁黄油可以替代淡奶油吗？

不可以代替的黄油起到凝固的作用淡奶油太稀啦

四、不用牛奶跟淡奶油做的布丁？

你可以把牛奶换成豆浆，不过只能算替代品，毕竟只有牛奶制作的才能叫布丁。

五、做布丁加淡奶油是为什么？

增加奶味。淡奶油的奶味，比牛奶重

六、焦糖布丁不需要淡奶油做法？

原料

鸡蛋2个，牛奶1盒。

调料

白糖30克

做法

第一步：碗中倒入一盒纯牛奶，牛奶的量是250毫升。

第二步：锅烧热倒入纯牛奶，中火把它煮开，然后倒入碗里放凉。

第三步：碗中打入两个鸡蛋，倒入20克的白糖，用筷子打散。

第四步：然后把放凉的纯牛奶倒入鸡蛋液里，用筷子搅拌均匀备用。

第五步：锅重新烧热，倒入10克白糖，少许的清水，用先把白糖煮至融化，再用筷子炒至起泡成枣红色即可。

第六步：趁热把糖色倒入玻璃碗里，玻璃碗要那种耐高温防裂的，否则高温的糖色会把碗爆裂。

第七步：然后把牛奶鸡蛋液倒入装糖色的碗里，用筛子过滤一下，使蒸出来的布丁口感更细腻。

第八步：盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔方便水蒸气进入。

第九步：把它放入蒸锅里，盖上盖子，大火煮开转小火蒸15分钟。

第十步：时间到取出焦糖布丁，揭开保鲜膜，用手把边缘按一下方便脱模。

第十一步：用盘子盖住玻璃碗，再倒扣到盘子里，即可

七、做布丁的时候没有淡奶油，有没有其他的东西代替淡奶油啊？

淡奶油可以用全脂奶粉加棕榈油的组合代替，也可以用炼乳代替，有些食物还可以用纯牛奶代替。

不过用其它东西代替淡奶油做出来的食物味道会有一定的差别的，口感也有点不同，所以一般情况是不建议用代替品的。

淡奶油在一般情况下是不能代替的。而且还要看你做的是什么东西，单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。

八、焦糖布丁（最简单布丁之一）消耗淡奶油怎么做？

用料

淡奶油 300g

纯牛奶 100g

白砂糖 8-10g（不是很甜，宝宝可吃）

炼奶（炼乳） 8-10g

鸡蛋黄 4个

柠檬汁 几滴（去除蛋腥味）

份数 100g布丁杯，5杯左右

pudding_焦糖布丁（最简单布丁之一）消耗淡奶油的做法

除蛋黄和柠檬汁外，全部材料混合，隔水加热至砂糖融化，# 温度不要太高，不然一会蛋黄加进去，就成蛋花了。

蛋黄加入几滴柠檬汁搅拌均匀，# 不要打发啊，搅拌就好。这时可以预热烤箱180度。

放温到不烫手的淡奶油液，缓缓倒入蛋黄中，注意，要边倒边搅拌。

搅拌均匀后，过滤一遍，倒入布丁杯。

烤盘加入热水，过布丁杯底几cm就好，烤箱180度烤25分钟，转200度烤3-5分钟（注意：如果表面上色已经满意，就不用在烤3-5分钟）

九、做布丁是有什么可以代替淡奶油吗？

凡是制作带有奶油风味的布丁,都可以用全脂淡奶(一种高倍浓缩的奶制品)或是鲜牛奶+鸡蛋清(比例按3:1调匀)来代替淡奶油。

十、雀巢淡奶油是植物奶油还是淡奶油？

是淡奶油

雀巢淡奶油是一种液体状奶油，处于牛奶以及黄油之间，是将牛奶杀菌、脱水处理之后弄成的，奶香非常浓，而且口感比较柔滑，是常见的动物奶油。雀巢淡奶油在打发时速度比较快，体积大，但是质地相对松软，稳定性比较差，容易化。在日常生活中可以用它做冰淇淋、蛋挞、奶昔，除此之外，还可以做花式咖啡、奶茶等。