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布丁果冻吉利丁做法? 马蹄糕加吉利丁会更有口感吗?

2024-01-10 17:35:05美食专题1

一、布丁果冻吉利丁做法?

用料

牛奶 300克

芒果 1个

吉利丁片 3片(15g)

布丁果冻的做法

准备以上材料

用冷水把吉利丁片10g(2片)泡软

准备好的牛奶,倒200ml加热至60℃左右,还有100ml留着打芒果泥的

把泡好的吉利丁片放入加热后的牛奶搅拌均匀

如果有其他道具,可以把杯子斜着放,盖上保鲜膜冷藏2-3小时,牛奶就会凝固,(如果没有道具,可以想办法,或者就平放着,一样好看),

把芒果切开,一部分切丁,一部分打成泥,打芒果泥的时候把刚刚剩下的100ml牛奶倒入一起打成泥。

切丁的最后备用

2-3小时后拿出凝固好之后牛奶冻

倒入打好的芒果泥

盖上保鲜膜继续冷藏2-3小时

放冰箱冷藏2-3小时,(我用碗放着是因为我冰箱还要放其他东西,以免碰到,这样空间大一些,大家可以不用碗)

成品出来了

味道棒棒的哦

加几颗蓝莓更好吃

二、马蹄糕加吉利丁会更有口感吗?

是的而且加吉利丁起固定作用。

1、很多蛋糕店在马蹄糕千层糕都会放吉利丁片能起到固定作用。

2、还更美观,能使单调的蛋糕增加装饰。

三、布丁吉利丁片的做法?

以下是简单的布丁吉利丁片的做法,供您参考:

材料:

- 吉利丁片(10克)

- 牛奶(500毫升)

- 砂糖(50克)

- 香草精(适量)

步骤:

1. 先将吉利丁片在小碗里用水浸泡5分钟至软化。

2. 将牛奶倒入锅中加热,放入砂糖和香草精,搅拌均匀至砂糖溶解。

3. 取出浸泡好的吉利丁片挤干水分,放入锅中与牛奶混合物一起搅拌均匀。小火加热至吉利丁完全融化。

4. 关火后将混合物倒入盘子或模具中冷却。室温下放置30分钟后,可放入冰箱冷藏2~4小时或直到凝固为止。

5. 最后取出布丁,在表面加上喜欢的酱料即可。

需要注意的是,要在搅拌牛奶混合物和吉利丁片时一定要均匀,并且不能让其沸腾以免影响口感;另外,制作好的布丁可以根据自己的喜好调整甜度和香味。

四、可乐布丁的做法吉利丁?

1.先将可可粉,纯牛奶,白砂糖,吉利丁片准备好。

2.牛奶加热起泡后加入白砂糖,搅拌融化,加入泡软的吉利丁片。

3.最后加入可可粉,搅拌均匀,再用筛子过滤杂质。

4.倒入杯中,放凉后放入冰箱,晚上就可以吃了。

五、吉利丁片做水果布丁?

是的用吉利丁片做水果布丁。用料  

牛奶 250克 

吉利丁片 2片*5g 

白砂糖 2勺 

椰浆 200克

水果适量 

水果切丁待用(准备自己喜欢的水果就好了)

六、桃子布丁吉利丁片做法?

桃子布丁是一道美味的甜品,下面是使用吉利丁片的桃子布丁的做法:

材料:

500克桃子

200毫升牛奶

200毫升淡奶油

80克砂糖

10克吉利丁片

适量的水

步骤:

将桃子去皮去核,切成小块备用。

将吉利丁片放入冷水中浸泡几分钟,使其变软。

在小锅中加入牛奶、淡奶油和砂糖,用中小火加热至砂糖完全融化。

将吉利丁片挤去多余的水分,加入到锅中,搅拌至吉利丁片完全融化。

关火,待混合液稍微冷却后,加入切好的桃子块,轻轻搅拌均匀。

将混合液倒入布丁模具中,放入冰箱冷藏至凝固(大约需要2-3小时)。

取出冷藏好的桃子布丁,用刀子轻轻在四周划开边缘,然后将模具倒扣在盘子上,轻轻拍击模具,使布丁从模具中脱出。

可以根据个人喜好,用新鲜桃子或其他水果装饰布丁的表面。

这样,美味的桃子布丁就做好了。享用时可以直接食用,也可以搭配其他甜品一起享用。祝您做菜愉快,美食享受!

七、椰奶布丁吉利丁片用法?

先把20克的吉利丁片剪碎放在50度的温水中泡软,芒果取出果肉。再把芒果放入料理机中,加少许矿泉水打成芒果泥,倒入奶锅中

再开中小火把芒果汁加热到50度左右,再放入泡软的吉利丁片,利用余温把吉利丁片融化,然后倒入盘中。再在奶锅中倒入250克的椰奶,加入30克白糖,同样的把椰奶加热到50度左右,再放入吉利丁片,搅匀备用

玻璃碗中刷上一层食用油,再放入椰奶,然后摆在冰箱冷冻,20分钟后拿出,再放入芒果层,然后震一下,给它表面震平整,再摆入冰箱冷冻20分钟。如此重复几次,摆入冰箱冷藏两个小时

时间到时,用脱模工具再碗中转一下,倒扣把千层果冻倒出来,再切成自己喜欢的形状,即成

八、吉利丁片牛奶布丁做法?

所需材料:

- 吉利丁片 2 片

- 牛奶 500 毫升

- 白砂糖 50 克

- 香草精 适量

步骤:

1. 将吉利丁片放在小碗里,倒入冷水浸泡,等待吉利丁片充分膨胀。

2. 在小锅中加入牛奶和白砂糖,用中火加热搅拌,直到糖完全溶解。

3. 将浸泡好的吉利丁片放入锅中,继续搅拌直到吉利丁片完全融化。

4. 加入适量香草精,搅拌均匀后关火。

5. 将热牛奶倒入布丁模具中,放置室温下自然冷却,然后放入冰箱冷藏 4 小时以上。

6. 取出冷藏好的牛奶布丁,用刀子沿着模具内侧切开,轻轻将布丁倒出即可。

小贴士:

1. 吉利丁片需要浸泡至少 5 分钟以上,直到充分膨胀,否则吉利丁片无法充分融化。

2. 牛奶布丁冷藏时间最好不少于 4 小时,这样可以保证布丁凝固度足够。

3. 布丁模具可以根据个人喜好选择,最好选择非粘性的模具,这样取出布丁更加方便。

4. 在牛奶中加入适量香草精可以增加布丁的香气和口感。

以上就是吉利丁片牛奶布丁的做法,祝您做出美味的布丁甜品!

九、吉利丁粉跟布丁粉做布丁哪种好吃?

1. 布丁粉主要成分是海藻胶,吉利丁粉就是鱼胶粉。

2. 吉利丁又称明胶或鱼胶,由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。

3. 布丁粉用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等。吉利丁片常被用来做甜品

十、为什么吉利丁片要做布丁?

吉利丁片是一种凝固剂。他是动物骨头里提取的。而布丁,也是需要,用凝固剂把这些液体凝固。

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