烤布丁的做法无奶油？ 奶油果冻布丁做法？

一、烤布丁的做法无奶油？

1.先做焦糖：锅中加入糖和2大勺冷水，用中火熬煮成焦糖色，不用勺搅拌，只要在旁边看着火，不时拿起锅子转动让糖浆焦化均匀即可

2.糖浆煮成焦色变稠，慢慢加入2大勺热开水，此时需要用勺子快速搅拌，搅拌完成，焦糖液亦完成

3.焦糖液小心注入布丁杯中，放至一边放凉即可

4.制作布丁液：香草荚剖开，刮出香草籽，锅中加入牛奶和香草籽煮至微沸状态，关火，盖上盖子，让香草布丁液焖五分钟入味

5.重新开盖，加入淡奶油和糖煮至80度(也是微沸状态)，关火

6.蛋黄和全蛋打散，慢慢加入香草布丁液(这步加入的布丁液最好先过滤一次，把香草荚和一些蛋沫过滤掉。)快速搅拌均匀

7.搅拌好的蛋奶液再过滤一次即可装入布丁杯

8.取80度热水装入烤盘，布丁杯座入热水中，入事先预热至150度的烤箱中下层烤焙1小时左右

9.取出后放凉，冷藏，隔天取出表面撒细砂糖，用喷枪喷出焦糖层即可

二、奶油果冻布丁做法？

主料：

牛奶400克

雀巢鲜奶油100克

白糖40克

吉利丁片16克

辅料：

红色素1滴（可不用）

做法：

1、 所需材料。

2、 将吉利丁片提前10分钟用凉水泡软。

3、 将牛奶和奶油白糖装入容器中。

4、 加入已泡软的吉利丁片，将装着液体的容器坐热水上，搅拌至白糖和吉利丁片融化端离热水。

5、 准备好自己喜欢的布丁模具，将布丁液倒入布丁模具里，放冰箱冷冻4个小时冻硬。

6、 取出冻硬的布丁脱模，用色笔点缀兔子眼睛耳朵。（等回温至软嫩食用）

三、烤布丁热量？

烤布丁的热量较高。因为烤布丁的主要成分是牛奶和奶油，还有一部分糖和面粉。牛奶和奶油含有较高的脂肪和热量，烤制时可能会添加一些蛋黄和其他配料，会使得热量进一步提高。因此，烤布丁的热量相对较高。如果你担心热量问题，可以考虑选择低热量的食品，或者适当控制食用量。

四、用吉利丁片怎么做免烤布丁？

可以的，我做过，但是焦糖布丁方法如下：食材用料：牛奶240ml 白糖50g QQ糖60g 蛋黄2个

1.白糖加少量水小火熬成黄褐色，即为焦糖。

2.分别倒入模具里。（其实不用模具也是可以的。）放入冰箱冷藏一会儿。

3.将牛奶、蛋黄、qq糖装在碗里，放在有水的锅里。

4.水开后待碗里温度上来再关火，不停搅拌，直到qq糖全部融化。

5.将液体过滤在量杯里。（可以省略这一步）6.分别倒入放有焦糖的蛋挞模内，入冰箱冷藏三四个小时就可以了。7.吃前用牙签在边缘划一下，倒扣在盘里，取下模具即可食用了。希望能帮到你

五、多肉布丁和奶油布丁区别？

答多肉布丁和奶油布丁区别颜色不同。布丁多肉的叶片呈叶披针形，叶子的颜色为黄绿色，不同的环境下它叶片的颜色会稍微有点不同，人们把铭月称为“布丁”，主要是因为它的叶片像布丁一样可爱布丁多肉的学名其实是“铭月”，它是景天科景天属的一种多肉植物，原产于墨西哥，铭月多肉是一种观赏价值很高的植物，而且繁殖和栽培都比较简单，所以很多喜爱多肉植株的人都会在家里养上几盆铭月。

六、果冻布丁和奶油布丁的区别？

果冻布丁是用水果做成的，而奶油布丁则是用大奶油做成的。

果冻布丁是一种西方甜食，主要呈半固体状或无固定状，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，亦称啫喱。

奶油奶酪布丁是一道甜品点心里的美食菜谱，奶油奶酪布丁主要原材料有奶油芝士40g，砂糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g。

七、奶油布丁怎么繁殖？

在三、四月份把两只体型一样公仓鼠和母仓鼠放在一起。注意观察，当公鼠想把母鼠举起来时就是在交配。不要打扰他们。过几天看母鼠在不时舔自己肚子，有可能怀孕。

再过几天，看母鼠情绪暴躁，啃笼子，暴饮暴食，身体成鸭梨状，那就是真怀孕了。把公鼠母鼠分开，静等。几个月后。母鼠分娩，把食物装满，把笼子盖上布，不见光。

小鼠出来时，不要用手摸，什么都不做，避免小鼠身上有气味。待小鼠不吃奶了，就可以动了。

八、烤箱怎样烤布丁？

用料： 250g 淡奶油（一小瓶装的） 100 g牛奶（小半碗左右） 两个鸡蛋黄，小鸡蛋可以加三个 20 g糖（4 小勺之内） 一点炼乳（甜的，没有的话也可以省略）

做法： 烤箱预热180度10 分钟 然后混合材料 1. 取牛奶半碗，加入白糖，打至融化。

2. 加入淡奶油，混合均匀。

3. 加入炼乳一点点（没有可以省略掉）。

4. 过筛，两遍，为了更丝滑的口感。

5. 放进烤盘，底座加水（水浴法）。

6. 放入预热好的烤箱里。每个人的烤箱都不一样，先加热30 分钟，然后观察上面一层有没有变焦黄，没有的话可酌情增加15-20 分钟。 香浓丝滑的布丁就好啦！

九、烤布丁开裂原因？

可能是以下原因：

第一是黄油,奶,蛋液没有调滋润,要充分搅拌均匀，面粉用低筋面,

火候和时间应该是:烤箱220度预热10分钟，

挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可. 

第一可能你搅拌的时候裹入了太多空气，第二烤箱温度太高，第三如果烤出来放久了开裂的话应该是空气太干燥了

十、布丁烤奶介绍？

牛奶中加入糖粉，淡奶油，搅匀均匀。

（如果是砂糖，将牛奶先小火加热，加入细砂糖煮至融化，再加入淡奶油，不要煮沸牛奶，会结奶皮。

蛋黄和全蛋液搅拌均匀，再加入牛奶中搅拌，过筛到容器中。倒热水（差不多85度左右，煮开后放一会就行）倒在烤盘中，把布丁液放上去，直接烤盘送进烤箱，烤箱不用提前预热，直接195度开烤25-30分钟