做布丁可以不加奶油吗？

一、做布丁可以不加奶油吗？

可以加，不加也可以，根据自己的口味来定。加入奶油可以提升布丁的口感度，使用炼乳代替白砂糖作为甜味剂，会使奶味更加浓厚

二、奶油柠檬布丁怎么做？

材料:

优质柠檬黄油200克，稠奶油240毫升，大蛋清2个，盐少许，配菜：，柠檬皮丝少许、杏仁饼干4—8片

做法:

1.柠檬黄油舀入大碗。奶油打发至起尖不塌为佳，然后轻轻拌入柠檬黄油中。

2.蛋清中加一撮盐，打发至起尖不塌，然后也小心地拌入柠檬黄油中。

3.柠檬黄油舀入4个碟子中，放入冰箱冷藏。冷藏时间越长越好。

4.撒上柠檬皮丝，配脆饼上桌。

三、如何做奶油玉米布丁？

牛奶200ml，鸡蛋1枚，蛋黄1只，罐装玉米粒2汤匙30g，绵白糖1汤匙15g

做法

1、全蛋及蛋黄在碗中一起打散。

2、将打散的蛋液、牛奶和绵白糖混合，用打蛋器沿同一方向搅拌均匀，然后用细漏网过筛两次成布丁液。

3、布丁液中加入玉米粒，搅拌均匀，倒入可以放入烤箱烘烤的小碗（或杯）中。

4、将盛有布丁液的小碗（或杯）放入注有1cm深热水的大烤盘中。将烤盘移入烤箱，以下火170度烘烤40分钟即可。

小诀窍

用烤箱隔水烘焙还有一种更安全的做法是，将一条毛巾垫在大烤盘中，然后往毛巾上加入足够量的水，再将小容量的模子放在湿毛巾上的水中进行烘烤。这种做法是为了防止大烤盘中的水加热后沸腾发生事故。除了用烤箱烘烤的方法，这道布丁还可以用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。

四、做布丁淡奶油需要打发吗？

做布丁淡奶油不需要打发。直接像牛奶一样倒进去，不要打发。淡奶油分为2种，一种是烘焙淡奶油，一种是做蛋糕用的淡奶油，烘焙淡奶油耐高温，可以用于进入烤箱的食品或者高温加热的食品。你做布丁需要加热用烘焙淡奶油，动物淡奶油是动物奶中提取的天然奶，还有植物淡奶油，这属于人工奶油，从植物中提取的，自己做的话就选择动物淡奶油吧。

五、奶油布丁泥如何做？

方法/步骤

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首先，取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅拌均匀、加入130毫升淡奶油搅拌，将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化，可坐在温水锅里加热加快融化，加入蛋液，反复搅拌，然后用过滤网过滤两次，放在一边备用。

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其次，另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤1里面搅拌均匀，小锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆，待5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火，将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分，将蛋奶液倒入瓶子中

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其次，准备深烤盘，将瓶子放里面，在烤盘加水没至瓶子的2/3高度，入预热好的烤箱，中层上下火150度35分钟。

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其次，用筛网将蛋液过滤一次，备用完成，蛋液倒进容器里8分满即可，烤盘内加入清水（容器放进烤盘内，水没过布丁容器底部即可）香滑鸡蛋布丁的做法 。

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其次，烤箱温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱估计都不一样，糖可以稍微少放点的，糖浆一定要趁热倒入瓶子中，不然冷了就凝固了，熬糖浆的锅子可以用热水洗。也可以泡上一锅水，第二天自然融化了再洗。

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最后，烤箱200度预热，烤盘放中层先下管烤5分钟后转到上管烤5分钟，最后上下管10分钟，全程20分钟。

六、奶油布丁泥怎么做？

食材：淡奶油200ml、白凉粉10克、水160克、细砂糖15克、香草粉3克、可可粉适量。

1、用30克凉开水化开10克的白凉粉，尽量多搅拌会儿。

2、沸水160克，加入15克细砂糖，搅拌使之充分融化。

3、慢慢将1中的凉粉水加入，边加入边不停的搅拌。

4、等水稍凉，慢慢加入200ML淡奶油，同时加入3克香草粉，边加入边不停的搅拌。

5、奶油布丁液分成小份，我是用小玻璃碗来装，入冰箱冷藏3-5小时。

6、取出奶油布丁，在面上均匀撒上可可粉。 喜欢抹茶味的可以撒上抹茶粉。

七、做布丁黄油可以替代淡奶油吗？

不可以代替的黄油起到凝固的作用淡奶油太稀啦

八、不用牛奶跟淡奶油做的布丁？

你可以把牛奶换成豆浆，不过只能算替代品，毕竟只有牛奶制作的才能叫布丁。

九、做布丁加淡奶油是为什么？

增加奶味。淡奶油的奶味，比牛奶重

十、草莓奶油布丁泥怎么做？

1.我们要将吉利丁片泡在冰水里软化。如用你使用的是吉利丁粉，就将粉倒入一小容器里加一勺冷水泡开。

2.接着我们要把奶油和全脂牛奶倒入锅内，加入白砂糖和香草精。

3.然后小火烧至砂糖溶化。不要将奶油煮沸腾了

4.关火将锅从炉子上移开。加入软化的吉利丁片或吉利丁粉到稍微冷却的奶油液中，搅拌1分钟，使吉利丁完全融化在液体中

5.把奶油分量倒入几个小容器中，每个封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少5个小时。

6.把奶油分量倒入几个小容器中，每个封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少5个小时。

7.把草莓酱过筛去除较大的颗粒

8.最后，奶油布丁可以直接在容器里直接食用，如果想做的更加有观赏性的话，可以用热毛巾在容器外围一圈，或者将容器的1/2放在热水里浸泡一会，然后用刮刀轻轻在四周划一圈，倒过来扣在盘子上，淋上各种酱汁并配以新鲜水果。

9.完成