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蒸箱用保鲜膜好还是锡纸好?

2024-01-14 15:41:59美食专题1

一、蒸箱用保鲜膜好还是锡纸好?

蒸箱还是用锡纸比较的好。普通的保鲜膜不可以,如果有耐高温的是可以的。最好改用锡纸包住更好,毕竟保鲜膜里面的塑胶成分遇热后对身体都不是太好。为了更健康更安全。保鲜膜还是不要遇到高温,遇到高温里面的成分会释放出来。影响健康。

二、布丁杯锡纸碗食谱?

布丁杯锡纸碗的食谱:

材料:

- 200克砂糖

- 4个鸡蛋

- 300毫升牛奶

- 1茶匙香草精

- 适量的水果或巧克力碎片作为装饰

步骤:

1. 预热烤箱至摄氏160度。

2. 在每个布丁杯中放入适量的砂糖,然后轻轻摇晃杯子,使砂糖均匀覆盖底部。

3. 在一个大碗中,将鸡蛋和剩余的砂糖搅拌均匀,直到混合物变得浓稠。

4. 慢慢倒入牛奶,同时不断搅拌,确保没有结块。

5. 加入香草精,继续搅拌均匀。

6. 将混合物倒入布丁杯中,填充约3/4满。

7. 将布丁杯放在一个烤盘中,然后将烤盘放入预热好的烤箱中。

8. 倒入热水,水位大约达到布丁杯的一半高度。

9. 用锡纸盖住烤盘,确保锡纸完全覆盖住布丁杯,以防止水汽进入。

10. 烘烤约30-35分钟,或者直到布丁凝固但中心仍然稍微湿润。

11. 取出烤盘,小心地将布丁杯从烤盘中取出,放在冷却架上待凉。

12. 可以在布丁上撒上一些水果或巧克力碎片作为装饰。

三、锡纸蒸猪蹄?

步骤 1

高压锅压的猪蹄从中间切开,由于摆贡,只加了少许酱油.

步骤 2

猪蹄置于锡纸上,将多味辣酱均匀的刷在猪蹄正反面,并撒上烧烤料,我又多加了些孜然.

步骤3

锡纸包好,置于烤箱中层,未预热,上下火200°烤15分.(中间忘了拍照)打开锡纸,上层,上下火,180°,10分,翻一下,再烤5分,大功告成。

四、做布丁为什么要用锡纸?

烤布丁可以用锡纸。锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸,多为银白色,金属成分其实是铝,而非锡。其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化,可以适用于普通烧烤食品、烘焙食品。

锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用,在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热,防止食物烧焦。

五、焦糖布丁用锡纸不用锡纸碗可以吗?

不可以用锡纸哦,布丁液会流出来的,没办法成型。

【布丁液所需食材】牛奶200g,白砂糖60g,全蛋液75g,蛋黄液20g,香草精2g,黄油5g。没有黄油也可以不放。

【焦糖所需食材】白砂糖20g,水25g。

1、将焦糖用的白砂糖和水放到厚底奶锅里,小火加热,液体颜色变成琥珀色的时候关火。趁热倒进布丁模具里。

2、将牛奶、25g白糖、香草精以及黄油放到锅里,小火加热到液体温度为35-40度的时候关火。加热的时候要不断地搅拌。

3、将全蛋液、蛋黄液以及剩余的白糖放到搅拌盆里,用手动打蛋器搅拌均匀。

4、将步骤2的混合物缓慢地倒入蛋液里,一边倒一边搅拌,搅拌均匀后,过两遍筛。

5、将做好的布丁液倒入布丁模具里,用锡纸将顶部包起来。

6、在烤盘里注入2-3厘米的温水,将盛放布丁液的模具放在烤盘里,送入预热好的烤箱,上下火150度烘烤40分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。

7、烤好后撕掉锡纸,冷却后就可以吃了,放冰箱冷藏后味道会更好

六、布丁要蒸多久?

 自制鸡蛋牛奶布丁,奶香和蛋香融为一体,香滑细腻,入口即化,老少皆宜。只要二十分钟,在家用蒸锅就能轻松搞定这道甜品,带来一个悠闲的下午茶。  准备材料:鸡蛋两个,牛奶一袋(大约250毫升),几片水果,糖,蒸锅一只,过滤网一个。  制作过程:  1.鸡蛋打成蛋液,加入两勺白糖,打匀后沉淀两分钟,让蛋液和糖充分融合。  2.倒入过滤网,过滤掉蛋液中的泡沫和杂质。  3.将牛奶倒入蛋液中,顺时针搅拌均匀,静置两分钟。  4.倒入过滤网,将泡沫过滤掉。  5.过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中,碗口蒙上一层保鲜膜,并在表面用牙签扎几个小洞。  6.冷水下锅,大火蒸十五分钟左右。  7.水果切片,铺在表面。夏天可放入冰箱冷藏后食用,更加美味

七、鸡蛋布丁蒸多久?

一般情况下,蒸8到10分钟就可以,蒸熟之后可以再焖上两分钟。不要蒸的时间太长,否则鸡蛋就蒸老了。

八、锡纸鲳鱼蒸多久?

锡纸鲳鱼需要蒸8到10分钟。清蒸鲳鱼只需要8到10分钟就可以蒸熟。鲳鱼也叫镜鱼,平鱼,扁鱼等等。鲳鱼是一种中小型鱼类,整体为银白色,不仅可以食用,同时也有很高的观赏价值。鲳鱼除了清蒸还可以红烧,煎炸等等。鲳鱼肉味鲜美,也常常被做成罐头食用。

九、锡纸鲈鱼蒸多久?

锡纸鲈鱼蒸十分钟可以啦 ,水开后放下去蒸

十、做布丁没有锡纸怎么办?

不用锡纸也是可以的,很多布丁都不需要用到锡纸的,简单的布丁做法有鸡蛋布丁、牛奶布丁等等。

这里为你附上鸡蛋布丁的做法:

材料

鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

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