纯牛奶布丁奶茶做法？ 做芒果布丁用纯牛奶还是酸奶布丁？

一、纯牛奶布丁奶茶做法？

在家就能自制的布丁奶茶的做法步骤

步骤 1布丁材料：鸡蛋5个，白砂糖：2勺，纯牛奶250ml

步骤25个鸡蛋搅拌均匀，倒入250ml牛奶➕2勺白砂糖继续搅拌。（像蒸鸡蛋一样，覆盖上保鲜膜，牙签扎几个洞，上锅蒸熟即可）

步骤3蒸熟以后用水果刀切成小块备用

步骤4焦糖奶茶材料：白砂糖5勺，红糖2勺，5盒250ml纯牛奶，1小包茶叶（不要苦茶叶），1小碗清水。

步骤5干净的锅小火，倒入白砂糖和红糖，全程小火熬制融化有焦糖味。

步骤6再倒入茶叶继续翻炒，炒香后倒入1小碗清水，5盒牛奶，全程还是继续小火熬制，慢慢搅动，表面浮出的奶皮捞出不要，奶茶快煮好时提前捞出茶叶。（避免茶叶时间煮的过长，茶味比较重会苦）

步骤7杯底放入已经做好的布丁，再倒入焦糖奶茶。

二、做芒果布丁用纯牛奶还是酸奶布丁？

做芒果布丁肯定是需要用纯牛奶呀，纯牛奶做出来这个芒果布丁，它才会更香醇，用酸奶做的话，那么这个芒果布丁它就会有一个比较酸的味道，没有纯牛奶那么香醇。因此做芒果布丁要用纯牛奶，会更加的好吃。布丁做出来的口感会更加的爽滑鲜嫩。

三、纯牛奶布丁怎么做？

纯牛奶布丁是一道美味的甜点，下面是制作纯牛奶布丁的简单步骤：

材料：

- 500毫升纯牛奶

- 3颗鸡蛋

- 60克白砂糖

- 1茶匙香草精或香草提取物

步骤：

1. 在一个大碗中，将鸡蛋和糖一起搅拌，直到砂糖完全溶解。

2. 慢慢倒入纯牛奶，然后加入香草精或香草提取物。继续搅拌，确保所有材料充分混合。

3. 将布丁液倒入布丁杯或小碗中。为了确保不会形成气泡，在液体倒入杯子时可以用勺子轻轻拍打一下。

4. 使用锡箔纸或保鲜膜覆盖每个杯子，以防止表面形成皮状层。

5. 准备一个蒸锅或大锅，加热水直至沸腾。将布丁杯放入蒸锅中，盖上锅盖。

6. 以中小火蒸煮约20-25分钟，或直到布丁凝固并能够在表面形成轻微的弹性。

7. 将蒸煮好的布丁放在室温下冷却一段时间，然后将其移至冰箱中冷却至少2小时，或最好过夜。

8. 在食用前，可以在布丁上撒上一些糖，用火烧熔，制作焦糖布丁，并增加些许香甜的口感。

享用时，取出布丁杯并轻轻脱模，即可品尝美味的纯牛奶布丁了。希望您喜欢这道甜点！

四、纯牛奶冷藏会变布丁吗

不会，牛奶的营养丰富，适合各种微生物生长繁殖，细菌利用牛奶中的乳糖等营养物质，产生乳酸等代谢产物，使牛奶的pH值下降，当达到4.6时，牛奶中的酪蛋白颗粒会失去静电排斥力，相互聚集形成大颗粒，最终导致牛奶凝固成布丁状，自然形成这种状态是不能喝的，因为很难保证其安全性。

五、纯牛奶布丁最简单的做法？

用料

牛奶250克

鸡蛋2个

细砂糖30克

做法

步骤 1

准备材料:牛奶，鸡蛋和糖

步骤 2

先将鸡蛋和糖充分拌匀，至糖与鸡蛋融为一体，有时间的话也可以用打蛋器打一下，加入牛奶后再搅拌或打均匀，撇去浮泡，成均匀细腻蛋液状

步骤 3

加入小杯或小碗里，小火蒸熟

步骤 4

蒸熟后拿出放凉先，然后裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2H左右，嘴馋也可以趁热吃啦，但是冷藏后才是名义上的布丁

六、冰激凌布丁放哪？

答：冰激凌布丁放冰箱里冷藏柜里冷藏。

用料：牛奶300克；冰淇淋 200克；吉利丁片 12克。

冰淇淋布丁的做法：

步骤 1

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吉利丁片分散放入冰水中浸泡10分钟吸水软化，分开拧出多余水分，晾在碗边待用

步骤 2

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称好牛奶和冰淇淋

步骤 3

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牛奶加热至70摄氏度，一片片溶入吉利丁片并搅拌

步骤 4

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冰淇淋倒入牛奶中搅匀

步骤 5

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过筛滤去浮沫，冰淇淋泡沫很丰富，滤网一般滤不干净

步骤 6

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用勺撇去剩余浮沫

步骤 7

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倒入容器中，用小勺挤去表面小泡泡

步骤 8

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保鲜膜密封后放冰箱冷藏

步骤 9

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冷藏了4小时的状态，非常Q弹爽滑！

七、果冻布丁放多久？

果冻保质期一般是6个月~12个月。果冻都是密封保存，原料多为人工合成的色素和香精，且添加了防腐剂，并不容易变质。

果冻：

果冻是用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。

果冻常温保存即可，不可暴晒，或者放置于闷热不通风的地方。自制果冻没有色素、香精、防腐剂等添加剂，保存的时间比较短，常温环境下最好当天食用，冷藏保存不要超过3天，建议自制的果冻尽早食用。

八、布丁上面放什么装饰？

布丁上面放什么装饰？

葡萄干，松子仁，瓜子仁，枣干，芝麻，花生碎，果脯，香的甜的都行。

水果像苹果，芒果，青提，，切成小块，这样还能增加口感，更加有层次。

也可以放一点儿新鲜的薄荷，颜色更亮。

淋上巧克力，或者一些果酱也是不错的选择。

九、布丁上面放什么配料？

放水果

原料：牛奶、草莓、芒果、吉利丁片、纯净水、白糖。

做法步骤：

第1步、牛奶布丁材料及布丁瓶准备好：脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下。

第2步、吉利丁片剪小块，用凉水泡软后使用。

第3步、牛奶和细砂糖倒奶锅中。

第4步、小火加热，微沸时关火。

第5步、晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶，小勺搅拌至完全融化；不能确定牛奶温度时，可静置3分钟左右放吉利丁片。

第6步、将适量牛奶倒入布丁瓶中，盖紧盖子，倾斜放置，冰箱冷藏1-2小时可完全凝固。

第7步、水果冻的材料准备好：2片吉利丁片（10克）剪小块，用凉水泡软；熟透的小芒果清洗干净，草莓清洗干净。

第8步、吉利丁片中加30克左右纯净水，隔热水融化成吉利丁融液；加纯净水利于融液平衡分配给2种水果糊。

第9步、芒果肉倒入料理杯中，加适量纯净水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，搅拌均匀。

第10步、将芒果糊倒入两个牛奶布丁瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放适量芒果丁。

第11步、草莓中加适量纯净水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀。

第12步、将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁。

第13步、水果冻牛奶布丁，一黄一红，好看又好吃！

十、做布丁时放入纯牛奶会有纯牛奶的味吗？

做布丁时放入纯牛奶是会有纯牛奶味道的，如果放了纯牛奶，就不要放水，放了水的话，那纯牛奶味道就会变淡，变淡了，就吃不出什么，如果单单只是放纯牛奶的话，那会有很浓郁的纯牛奶味，做出来的布丁也是很好吃的，所以做布丁时放入纯牛奶，有纯牛奶味的