面包布丁做法？ 麦芽面包布丁的做法？

一、面包布丁做法？

食材：面糰：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，布丁块500公克，其他：适量

做法:　　

　　1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。

　　2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。

　　3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。

　　4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。

　　5.将面糰桿成长50公分、宽20公分，再分切成10×10公分正方形，取一片捲起，由中间及左右两侧各切一刀，共三刀。

　　6.将作法2以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。

　　7.入炉烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙约13分钟即可。

二、麦芽面包布丁的做法？

1.将牛奶、奶油混合，加热，沸腾前离火

2.在打散的鸡蛋中加入砂糖和肉桂粉

3.往鸡蛋液中加入加热的牛奶和奶油

4.将麦芽面包切片

5.抹上黄油和橘子酱，面包片切成三角形

6.将切好的面包片码放在烤盘内

7.倒入布丁液

8.再在烤盘中加入无籽葡萄干和黄砂糖。 烤箱预热180度，烤30-40分钟直到布丁凝固，颜色变成金黄色

9.出炉后让布丁冷却。配上奶油和橙皮屑即可

三、布丁面包花样做法？

所需原料：

全面吐司面包片3片（也可以用普通的吐司或者小面包）、鸡蛋2个、牛奶150ML、糖15克（不太甜，我觉得正好，可以根据自己的喜好放，我放的是自己做的香草糖，没有的可以滴2滴香草精，当然也可以不放）、去皮松子仁20颗（可以换成别的坚果或者不放，如果是个头大的坚果最好切碎）、黄油5克

具体做法：

1、准备面包，然后取一个大容器或者2个小容器，在里面抹上融化的黄油（黄油放小碗中微波炉中火1分钟就能融化成液体）；

2、将面包片切去掉四周的硬边，切成小三角块或者都切成小四方块，去掉的边也可以切成小块用；

3、将切好的面包片放入里面抹好油的容器中，可以按照自己喜欢的样子造型，嫌麻烦可以全部切成小方块直接放入容器中，先放一层吐司丁，撒点松子或别的坚果，然后再放一层吐司丁；

4、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后放入牛奶搅拌均匀；

5、再放入糖也搅拌均匀，即成布丁液；

6、将做好的布丁液过筛后备用；

7、先用小勺将立着的三角面包片上淋上布丁液，然后将剩下的布丁液全部倒入面包丁中，轻轻地用勺子往下压一压吐司丁，使吐司丁都充分地吸收布丁液，最后撒上松子仁；

8、将烤箱预热200度，然后放入面包布丁，中下层180度烤30分钟即可，不同的烤箱温度也不同，最后几分钟要注意观察，布丁的表面有漂亮的上色就可以了，千万不要烤糊了；

四、英伦面包布丁做法？

步骤1

蛋奶布丁液配方：纯牛奶250g， 淡奶油250g， 糖120g， 全蛋4个， 蛋黄2个 主料：吐司片 烘烤方式：焗烤，170度，中下层焗烤30分钟即可

步骤2

牛奶+糖小火加热直到糖全部融化，加入淡奶油，冷却到常温

步骤3

牛奶液里加入全蛋和蛋黄，打散到均匀成蛋奶布丁液

步骤4

过滤布丁液三次，一遍过滤一遍继续打散

步骤5

把过滤好的布丁液静置一会儿

步骤6

准备吐司面包，面包切边，对角切成三角形

步骤7

吐司面包排排坐在烤盘里，均匀的淋上布丁液，确保每一块面包都充分的吸收汁水

步骤8

根据个人口味可以撒上葡萄干或者别的干果，大烤盘里加入水，把小烤盘放在水中，预热好的烤箱中下层，170度，焗烤30分钟即可。可以趁热食用，不过我觉得凉的更好吃哈哈。

五、摩卡面包布丁的做法？

1、将牛奶用微波中火叮一分钟加热，倒入咖啡粉和蜂蜜，搅匀；

2、将吐司片处理成小碎片；

3、鸡蛋打成蛋液，倒入咖啡奶液中，打匀；

4、将吐司丁倒入3中处理好的蛋奶液中，用勺子压一压，让吐司丁吸足液体，倒入合适的容器中；

5、锅中烧开水，将面包布丁放到蒸锅上，蒸15分钟左右；

6、关火后，再焖2～3分钟，取出即可食用。

六、品优格肉松面包热量？

品优格肉松面包的热量大约为每100克约359千卡，一般一片重约50克，大约含有180千卡的热量。需要注意的是，热量可能会因不同品牌、配料和制作方式的不同而略有差异。如果您需要更精确的数据，请查看产品包装上的营养成分表。此外，作为高热量的零食，适量食用可以满足口感需求，但也需要控制摄入量以维持身体健康。

七、优格乳做法？

材料

"牛奶 936ml","原味优酪乳 216ml"

做法

1: 把牛奶跟优酪乳搅拌一下，让它均匀

2: 装到各式的小容器里，我用的是布丁杯

3: 这种的也方便，还有盖子可以用

4: 整齐的放到电锅里，外锅加一小杯水，保温就好，千万别按下去了

5: 因为容量小，所以我习惯只保温6个小时，时间到拿出来放凉，就可以进冰箱了，我的习惯会用一个大的保鲜盒装好上盖在放冰箱 分成10份的热量，需要的人可以参考一下

八、优格寒天饮料做法？

优格寒天饮料的做法是，首先将1/2杯冷水和1包无味寒天粉混合在一起。将1杯水和1/2杯糖加热搅拌，直到糖完全溶解，然后加入已经准备好的寒天混合物中。然后将混合物继续煮沸1-2分钟，直到寒天完全溶解。将混合物降温至室温，将1杯优格（或者其他酸奶）搅拌，然后倒入寒天混合物中。将混合物倒入杯中，冷藏2-3小时即可。这种饮料健康美味，营养丰富，适合法餐或者作为饮料的选择。

九、布丁的做法？

青提双层布丁

食材：青提，椰汁300ml，清水200ml，吉利丁片20g，糖15g（可不放）

做法：

①清水小火加热，关火加入10g吉利丁片搅拌融化，放凉倒入摆好青提的容器中，冷藏凝固

②椰汁小火加热，关火后加入10g吉利丁片搅拌融化，冷却后倒入容器中冷藏凝固

椰汁西米布丁

食材：椰汁150ml，蝶豆花水250ml，西米30g，吉利丁片15g，糖15g

做法：

①蝶豆花泡出颜色捞出花瓣，西米煮熟放入蝶豆花水中浸泡半小时，捞出放入容器中

②椰汁小火加热，关火加吉利丁片搅拌融化，倒入蝶豆花水搅匀，放至温热倒入容器中冷藏凝固

十、面包布丁的热量是多少？

面包布丁的热量因制作材料和方法不同而异，但一般都是较高的。根据营养成分表的数据，每100克面包布丁的能量约为120-200千卡。造成面包布丁高热量的原因是其所含的食材，如牛奶、奶油、糖、鸡蛋和面包等都是高热量的食物。此外，制作中淀粉的糊化以及焦糖化也会产生较高的热量。如果想要减少面包布丁的热量，可以采用低脂牛奶、代糖或少量鲜奶油等替代食材，控制烹饪过程中的材料量和时间，合理控制食用量也很重要。