巧克力炼乳布丁最正宗的做法？

一、巧克力炼乳布丁最正宗的做法？

材料

主料：巧克力味炼奶50g、冰粉粉10g、冰糖20g；

辅料：清水500g、蜂蜜适量

巧克力炼乳布丁

1

准备好所有材料

2

水烧开放入冰糖

3

用勺子搅拌到融化

4

再倒入冰粉粉即可关火。

5

接着再倒入炼奶。

6

用勺子搅拌均匀晾凉

7

倒入模具中入冰箱冷藏

8

食用时淋入蜂蜜即可。

小贴士

没有冰糖也可用白糖。

二、炼乳的做法与配方大全？

用料

纯牛奶 250mlx3盒

白砂糖 150克

淡奶油 适量(可不加)

自制炼乳的做法步骤

步骤 1

三盒纯牛奶

步骤 2

150克白砂糖称好

步骤 3

我加了安佳的淡奶油，作用是口感顺滑，家里没有可不加

步骤 4

将全部材料放入锅中开始煮，煮开转小火，边煮边搅拌，以防糊底，煮至浓稠冒大气泡关火，晾凉装入玻璃容器，放冰箱冷藏。

步骤 5

好啦，三盒牛奶做出来一瓶，味道很好啊，跟超市买的一样，吃的时候可随时拿出来，抹面包，还可以涂馒头哦

三、布丁雪糕的做法大全？

首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具，在网上就可以买到，很便宜。再准备一个不粘锅。（一定要用不粘锅，铁锅或者不锈钢锅都不行，很容易糊锅）

然后准备做雪糕需要的原材料，棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。（如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替）

在奶锅中倒入200ml纯牛奶，然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。（这个量正好可以装满三格模具，因为一会还要加棉花糖，所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖）

然后开火，牛奶烧开以后转为小火，加入50克棉花糖，用木铲不停搅拌，直到棉花糖完全融化。

 棉花糖完全融化以后，牛奶会变得很粘稠。然后用米漏过滤一下，倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上即可。

四、炼乳和奶酪的区别？

炼乳和奶酪是两种不同的乳制品，它们的制作方法和口感都有所不同。

炼乳是将牛奶加热，蒸发水分，得到浓缩的糖化乳液。炼乳甜度较高，口感柔滑，主要用于制作各种糕点、布丁等甜点，也可加入咖啡、奶茶中增加口感和甜度。常见的炼乳分为淡炼乳和全脂炼乳两种。

奶酪是经过发酵和凝固处理的鲜奶制品，使用奶酪乳酸菌或其他细菌发酵后，酸化乳清并凝固成块。随后将产生的固体和液体分离，过滤、挤压和处理使奶酪具有不同的质地和口感。奶酪口感鲜嫩，可作为单独的食品享用，也可用于沙拉、披萨等食品的制作。

总的来说，炼乳和奶酪的制作方法和用途都存在差异，炼乳适合用于制作甜点，而奶酪则更适合作为独立的食品享受。两者在口感上也有很大不同，需要根据个人口味和食品需求进行选择。

五、布丁盘做法大全？

食材：鸡蛋2个，牛奶250g，白砂糖25g，柠檬汁少许。

步骤1、鸡蛋打散加加入白糖拌匀，

步骤2、加入平牛奶拌匀，至白糖化开，

步骤3、滴几滴柠檬汁，为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍，这是为了细滑的口感。

步骤4、过滤后倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火，大火水开转中小火7～10分钟，这主要取决于容量大小及容器的厚度，做过一次就有经验啦。

步骤5、蒸好了，可以加上果酱更美味。

六、大块奶酪的做法大全？

用料

牛奶 1000ml

柠檬汁 40ml

研磨盐 0.3

做法步骤

1、准备好一个柠檬 研磨出柠檬汁 记得过滤两次 这样细腻

2、四袋牛奶 差不多1l

3、倒入锅中加热 中火吧 我大火做的 有点糊

4、煮到牛奶冒好多小气泡 就关火

5、倒入柠檬汁 充分让柠檬酸 把乳清分离 不停慢慢搅拌

6、直到出现这种豆腐脑状态 就成功一大半

7、接下来我们住准备洗块纱布 下面放个玻璃碗 过滤 乳清和奶酪

8、我们开始倒入 即将要分离的 乳清与奶酪

9、然后包裹好 挤出乳清

10、这是挤好的奶酪

11、我们准备用搅拌器 打发

12、打之前放一点点盐

13、打的时候有些干 需要分多次加入乳清水 加两勺，打发一下 加两勺，再打发一下 重复多次

14、直到打到细腻如滑 就ok啦

15、装盒 放冰箱冷藏 自己做的 没有防腐剂 添加剂 防止变质 3天内吃掉吧

16、剩下乳清水很有营养 不要扔掉 我就做了个小饮料 一个橙子 一根香蕉 我家烂了半根香蕉 我就用了半根 然后放蜂蜜

17、全都倒入料理机 (乳清水 橙子 香蕉 蜂蜜一勺) 打一会

18、倒入杯中 好喝又营养

七、硬奶酪的做法大全？

1、用料：纯鲜牛奶1500克、自制米酒500克。

2、做法：

（1）将自制的米酒用细纱网过滤，将里面的大米杂质都去除，剩余的没有杂质的酒液留出备用;

（2）将准备好的鲜牛奶用小到中火煮开;

（4）等鲜牛奶煮开后将准备好的纯净酒液倒入锅内;

（5）继续用小到中火熬煮，然后过段时间就可以看到锅的上层飘着絮状的物质;

（6）然后用小网筛将絮状物打出来放到准备好的屉布上;

（7）全部打捞完以后就将屉布包紧，然后用赶紧的石头压在上面，方便挤出水分;

（8）等压制一个小时左右，里面的水分被挤干后，絮状物就变成了干质奶酪;

（9）然后大家可以用自己喜欢的模型给奶酪弄个形状，也可以直接放入冰箱内冷藏一天;

（10）第二天取出来就完全最好了;

（11）制作奶酪剩余的鲜牛奶可以用来做蛋羹或者直接喝也行，防止浪费。

八、奶酪盖饭做法大全？

食材清单

米饭 适量 、 马苏里拉芝士 适量

烹饪步骤

步骤1

饭煮好，加入自己喜欢的材料，是要熟的哈！

步骤2

铺马苏里拉芝士，个人喜欢吃，就放了好多，大家喜欢也可以放多点。

步骤3

放入烤箱，210度烤大概10-15分钟，大家烤箱脾气不一样，最好盯着点

步骤4

做好了

九、雪花奶酪做法大全？

准备食材 :奶粉1杯、热开水3杯、砂糖50公克、巧克力酱50公克

步骤 1.将奶粉、热开水、砂糖搅拌均匀待凉，再装入模型中，放入冰冻结冰成牛奶冰砖，备用。

2. 然后我们要先把牛奶煮开后放凉，放入冰箱冷冻，然后使用刨冰机把牛奶冰块搅碎成冰沙。

3. 然后把自己准备好的水果切块，个人的话比较喜欢在冰沙里面加入一些芒果、草莓、红色火龙果。

4. 为了增加一些味道，我们可以加入一些蜜豆和蜂蜜，这样子的话制成的雪花酪更好吃。

十、奶酪馒头做法大全？

食材

面粉 200克

白糖 15克

奶酪 60克

酵母 2克

牛奶 90克

1依次把奶油奶酪，牛奶，糖，面粉，酵母放进面包桶

2· 开启面包机的揉面程序，大概十分钟左右，中途可以用硅胶刮刀把周围的干粉往面团里刮，这样可以快点揉好面团，面团揉得表面非常光滑就可以啦，盖上盖子发酵大约四十分钟左右，手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩或者不回缩就发酵好了

3· 揉面垫撒粉，把发酵好的的面团再次揉光滑

4· 用擀面杖擀成薄点的长方形面皮，擀好的面皮可以刷一点点水，千万别刷多了，毛刷沾一点点水，随意刷几下

5· 像这样卷，另外一边没卷的底部压薄方便最后封口，接口处一定要捏紧，这步我忘记拍照了。

6· 用刀切掉两头不整齐的，再切成宽度大约2-3个指头的宽度，剩下的就揉成圆形的馒头胚。

7· 把全部的馒头胚放进铺了油纸的蒸屉里，蒸屉放在有温水的锅里，盖上盖子发酵大约20分钟左右，1.5倍大就是了。大火蒸15分钟左右，闷3-4分钟再开盖子

8· 馒头蒸好了可以开吃！