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双皮奶芒果布丁做法? 许留山芒果布丁做法?

2024-01-21 19:35:06美食专题1

一、双皮奶芒果布丁做法?

所需材料:

- 鲜牛奶 500ml

- 吉利丁粉 6g

- 白砂糖 80g

- 芒果 1个

- 水 100ml

步骤:

1. 将吉利丁粉和水混合搅拌均匀,放置静置10分钟左右,待吉利丁粉充分膨胀成为细小的颗粒。

2. 取一个锅,加入500毫升鲜牛奶和80克白砂糖,中火煮至糖完全融化。

3. 将吉利丁粉倒入锅中,不断搅拌直到吉利丁粉完全溶解,再煮2-3分钟,确保吉利丁粉充分溶解和激活,取出备用。

4. 将芒果去皮切成小块,放入搅拌机中混合成芒果泥备用。

5. 取一个大碗将煮好的牛奶倒入其中,倒入芒果泥,用打蛋器或者搅拌机搅拌均匀至没有颗粒。

6. 将拌好的芒果牛奶倒入双皮奶碗中,放入冰箱冷藏2-3小时以上直至凝固即可食用。

二、许留山芒果布丁做法?

原料:芒果1个,吉利丁片一片(一般是10克),牛奶50克,白砂糖25克,淡奶油35克。

做法:

1.先将芒果洗净后去皮,切成小丁块放入搅拌机中,放入淡奶油,一起搅拌成芒果泥;

2.吉利丁片放入水里泡发;

3.将牛奶和白砂糖用微波高火90秒,取出后放入吉利丁片,搅拌使其融化;

4.待牛奶冷却之后,将芒果泥倒入牛奶中混合均匀;

5.倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可取出食用。

注意事项:

1.主要是注意吉利丁片不能泡太久了,不然就会泡化到水里面,也就捞不起来了,在加入到牛奶中后,一定要不断地搅拌才能使吉利丁片充分溶化。

2.做好的成品可以微微震荡出起泡,再用厨房纸或小勺子弄到表面的这些气泡,做出来的芒果布丁会更加嫩滑,也更好看。

3.成品经过冷藏,口味及口感会更好。

4.吉利丁片也可用吉利丁粉代替,一般吉利丁粉不用水提前泡发。

5.在倒入容器中冷藏之前,可以多过滤几次,这样更能保证布丁的细腻口感。

三、透明芒果布丁做法?

牛奶、白糖倒入小奶锅,小火加热至白糖融化

步骤5

加入淡奶油,拌匀

步骤6

加入泡软的吉利丁片,继续小火加热

步骤7

吉利丁片完全溶解后,关火,继续搅拌让其降温

步骤8

已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中,用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤9

把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中,翻拌均匀

步骤10

分装进小杯中,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏3个小时

四、彩虹芒果布丁做法?

1,牛奶中加入白糖煮沸,将糖搅拌至融化,吉利丁片放入碗中,加冷水化软。泡好的吉利丁片开小火化开。

2,芒果一个切成两半,然后横竖用刀划开,翻开取出果肉

3,取出的果肉放入搅拌机里搅拌成芒果泥

4,把牛奶,奶油(如果家里实在没有也可以奶油雪糕代替味道也很好很香甜可口,不加也可以的)芒果,凉后化开的吉利丁溶液混合在一起,

4,最后放入一个干净的容器里,放入冰箱冷鲜层1--2个小时后取出来脱模,切块就可以享用了~香甜Q弹,超级美味。

满足胃口的同时还补充人体所需的蛋白质,老人孩子都爱吃

五、芒果布丁蛋糕做法?

1、高粉250克、糖50克、奶粉14克、盐2克、黄油25克、酵母3克、鸡蛋30克、牛奶135ML、低粉50克、糖36克、油20克、鸡蛋半只、奶粉10克淡奶油200克、芒果适量、吉利丁片8克。

2、提前把面团材料准备好备用。

3、除了盐和黄油把其他面团材料搓成扩展不粘手。

4、加入盐和黄油搓到可以拉出薄薄的一层膜就可以。

5、包上保鲜纸,室温醒发2倍大。

6、把醒发好的面团分割成50克一个小面团,静止5分钟。

7、把菠萝皮材料全部搓成面皮,分割成20克一个的小皮。

8、把面团压在菠萝皮上,稍微用力,将菠萝皮压扁。

9、放在掌心,慢慢包在面团上。

10、收口向下,菠萝皮包好了,表面轻轻刷上蛋液。

11、用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。

12、进行最后发酵40分钟。

13、放入预热好的烤箱,上下180度烘烤15分钟。

14、把牛奶、糖、奶油隔水搅拌到糖溶化。

15、吉利丁泡软加入搅拌。

16、芒果用料理机打成汁,加入混合搅拌。

17、把菠萝包底部,用剪刀剪个小口挖空。

18、把芒果布丁液倒进去,放冷藏备用。

19、布丁凝固后,上面放上芒果丁装饰。

六、芒果布丁详细做法?

所需材料:

芒果 2-3个(视大小而定)

吉利丁粉 10g

糖 50g

牛奶 500ml

鲜奶油 200ml

步骤:

吉利丁粉用适量凉开水泡软备用。

芒果切成小块放入搅拌机中,打成泥状备用。

将牛奶和糖倒入锅中,用中小火加热搅拌至糖溶解。

将吉利丁粉隔水加热至溶解,加入糖水中,不停搅拌至充分混合。

加入芒果泥,不停搅拌至混合均匀。

关火待稍微降温后,加入鲜奶油,不停搅拌均匀。

将混合物过滤后倒入模具中,静置至室温下凝固,再冷藏两小时。

完成!

七、芒果布丁摆摊做法?

芒果布丁摆摊是一道美味、简单且具有吸引力的甜品。以下是一种芒果布丁摆摊的做法:

所需材料:

1. 芒果 2个(约300克)

2. 吉利丁片 10克

3. 牛奶 250毫升

4. 砂糖 40克

5. 淡奶油 100毫升

6. 香草精 1茶匙(可选)

做法:

1. 准备芒果:将芒果去皮去核,取果肉,切成小块备用。

2. 吉利丁片冷水泡软,备用。

3. 将牛奶倒入奶锅中,加入砂糖,小火加热至砂糖完全溶解。

4. 将泡软的吉利丁片挤干水分,放入牛奶中,搅拌至吉利丁片完全溶解。

5. 将淡奶油、香草精(如果使用)加入牛奶吉利丁液中,搅拌均匀。

6. 将切好的芒果块加入牛奶吉利丁液中,搅拌均匀。

7. 准备一个方形容器,将搅拌好的芒果布丁液倒入容器中,轻轻晃动以去除气泡。

8. 将装有芒果布丁液的容器放入冰箱冷藏4小时以上,让其凝固。

9. 取出冷藏好的芒果布丁,用刀沿容器边缘划一圈,倒扣在盘子上,取出容器。

10. 最后,用芒果块和薄荷叶装饰芒果布丁,即可享用。

这道芒果布丁摆摊的做法非常简单,只需要将芒果、牛奶、吉利丁片等材料混合搅拌,然后放入冰箱冷藏即可。您可以根据个人口味添加不同的水果和香草精,以丰富口感。在售卖芒果布丁时,可以搭配一些小勺子、纸巾、吸管等附加品,以提高顾客的购买体验。

八、芒果布丁杯怎么做?

个芒果切开划花,切丁。(要切出漂亮的果肉丁其实很简单,将芒果以中间的核为中心切开,用刀尖在果肉上划出网格状,不要划破果皮,用手将芒果皮往上翻果肉就颗颗分明啦,再用刀尖切下就可以了)

步骤2

把芒果丁放入原汁机,打至顺滑,倒出备用。

步骤3

准备一个小锅倒入200ml牛奶、20g炼乳开小火加热。

步骤4

加入泡软的15g吉利丁片,关火搅匀。

步骤5

加入打好的150g芒果泥,搅拌均匀。(这一步要有耐心慢慢搅)

步骤6

过滤芒果溶液。(一定要记得过滤哟,不然会有渣渣布丁就不顺滑了)

步骤7

倒入布丁杯,冷藏1小时

步骤8

拿出放上切好的芒果粒,装饰薄荷。

九、芒果双皮奶布丁的做法?

材料

用料:布丁粉50g、水150g、牛奶150g、芒果2个

做法

1、将芒果洗干净去皮;其中一个需要用料理机打成芒果泥,另一个切块即可;

2、将水和牛奶,倒置一起加热90度,加入布丁粉搅拌,使布丁粉混合均匀;

3、加入芒果泥,搅拌均匀后,过滤到容器中,

4、最后将芒果块放在上面,冷冻2h即可

十、世纪桃源芒果布丁做法?

食材

芒果3个、纯净水500ML、冰糖30克、布丁粉25克。

做法

1、芒果去皮去核,切成小丁。

2、取4/5的芒果丁装入料理机中,加入250ML纯净水,搅打成果泥汁。

3、奶锅中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖溶化。

4、准备香滑布丁粉一袋。

5、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

6、将煮好的布丁液过滤一遍。

7、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中,搅拌均匀。

8、倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用。

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