用锡纸如何烤肉？

　锡纸烤肉的做法步骤

锡纸烤排的做法步骤1

　　1.排骨泡洗干净

锡纸烤排的做法步骤2

　　2.加入大喜大烤肉酱

锡纸烤排的做法步骤3

　　3.放入蒜片和姜片拌匀

锡纸烤排的做法步骤4

　　4.放入胶袋内，送进冰箱冷藏室过夜

锡纸烤排的做法步骤5

　　5.用锡纸将腌好的排骨包好

锡纸烤排的做法步骤6

　　6.排入烤盘内

锡纸烤排的做法步骤7

　　7.送入预热好的冰箱，250度20分钟

锡纸烤排的做法步骤8

　　8.成品

　　锡纸烤肉的小贴士

　　排骨用腌料腌制12小时以上才入味

　　吃烤肉的注意事项

　　1、生熟食物器具要分开

　　烧烤时生熟食物作用的碗、盘、筷子等器具要分开,避免生熟食物的交叉污染。

　　2、烧烤要充分

　　有些食物不易烤熟,如鸡翅内部,最好将其切开后再进行烧烤;肉类摆设是尽量放置在炉子的中部,烤的过程中要经常改变肉的位置,勤于翻动,以保证整块肉同食被烤熟。

　　3、烧烤应避免食品直接接触火焰

　　烤肉滴下的油脂遇火后会产生致癌物质,并附在肉类的表面。烧焦的食品对人身体有危害,不要食用。

　　4、燃料应充分燃烧

　　加炭时要注意应等到木炭完全燃烧后再烧烤,因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体,不利于健康。

　　5、吃烤肉多吃抗氧化食物

　　烤肉过程易产生致癌物,可配含有抗氧化营养素的食物,如富含维生素C、维生素A的蔬菜,可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物,而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味,另还可用香菇、洋菇等菇类。

　　6、吃烤肉搭配食用大量蔬菜

　　在烤肉之前,烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜,一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话,也尽量要点蔬果类的。

　　在吃烤肉过程中,店家通常会赠送一些生菜,用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节,请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃,但是建议采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话,烤肉店也会专门有蔬菜拼盘,以配合“菜包肉”的吃法。

　　7、烤肉善用铝箔纸

　　烤网上铺一层铝箔纸,可杜绝致癌物与食物直接接触,也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。

　　8、吃烤肉不要喝酒

　　除了肉可能导致肥胖外,烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。

　　9、烤肉不要添加蜜糖

　　烧烤时,为加添美味,很多人都爱在烤肉上涂蜜糖,却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里,大大增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味,又想健康点,营养师建议大家少吃蜜糖,不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品,以增加食物的野味。